Βουτυρένια σύννεφα που μοσχοβολάνε βανίλια και σοκολάτα, γεμάτα ζουμερά φρούτα και λουσμένα με βελούδινες κρέμες στα καλύτερα ζαχαροπλαστεία και καφέ της πόλης.
- Στο ζαχαροπλαστείο Emannuel στο Μαρούσι, ξεχωρίζουν τα κέικ γαλλικού τύπου. Κορυφαίο σε προτίμηση είναι το μαρμπρέ με γαλλικό βούτυρο και στρώση σοκολάτας, ενώ διατίθενται επίσης επιλογές με πορτοκάλι, δαμάσκηνα και καρύδια.
- Το Cake στο Κολωνάκι ειδικεύεται σε αμερικανικού τύπου γλυκά, όπως πολύχρωμα cupcakes και πολυώροφες τούρτες. Best seller είναι το red velvet, ενώ οι λάτρεις της σοκολάτας προτιμούν τα cupcakes με Lacta frosting.
- Το specialty coffee spot Anana στο Σύνταγμα συνδυάζει τον καφέ με φρέσκα, υγιεινά κέικ σε γενναιόδωρες μερίδες. Οι γεύσεις περιλαμβάνουν καρότο, μπανάνα και τσάι μάτσα, προσφέροντας τόσο κλασικές όσο και vegan εκδοχές.
- Στη Γλυφάδα, ο φούρνος La Linda προσφέρει αυθεντικές γεύσεις από τη Λατινική Αμερική, με σπεσιαλιτέ το αργεντίνικο Rogel. Η ποικιλία συμπληρώνεται με brownie, αρωματικό κέικ λεμονιού, banana bread και Apple Crumble Danish.
Τα κέικ δεν είναι απλά ένα ακόμη γλυκό που αγαπάμε πολύ. Είναι μια εντελώς ξεχωριστή λιχουδιά η οποία ταυτίζεται με τα παιδικά μας χρόνια, όσο καμία άλλη. Για όλους μας το καλύτερο κέικ είναι αυτό που έφτιαχνε η μαμά μας τα σαββατοκύριακα στο σπίτι με βανίλια, σοκολάτα και πορτοκάλι. Οπότε ο πήχης είναι εξ ορισμού τόσο ψηλά που δύσκολα ένα αντίστοιχο έτοιμο μπορεί να τον φτάσει. Ευτυχώς, οι εποχές έχουν αλλάξει και τα κέικ της αγοράς απέχουν πολύ από εκείνα τα συσκευασμένα που βρίσκαμε κάποτε στο σούπερ μάρκετ ή στους φούρνους. Αυτά που ήταν τόσο άοσμα, άγευστα και λασπωμένα που δεν περνούσαν καν τη βάση ή έστω ήταν ελαφρώς καλύτερα αλλά παρέμεναν όλα ίδια μεταξύ τους, σαν προκάτ εξοχικά σπίτια. Τώρα τα σύγχρονα καφέ, μαζί με τις εκλεκτές ποικιλίες του αγαπημένου μας ροφήματος προσφέρουν και χειροποίητα μοσχοβολιστά κέικ, το ίδιο κάνουν βέβαια και οι φούρνοι νέας γενιάς που παίζουν με κλασικές και μοντέρνες συνταγές από όλο τον κόσμο και φυσικά τα ζαχαροπλαστεία που με αγνά υλικά και τεχνικές υψηλής ζαχαροπλαστικής φτιάχνουν αριστουργήματα.
Emannuel
Στο ζαχαροπλαστείο του Μανώλη Παπαχρήστου θα πας πρώτα και πάνω από όλα για οτιδήποτε γαλλικό υπάρχει στις βιτρίνες: Chouquette με βανίλια Μαδαγασκάρης, financier φιστίκι, μπουκιές με ganache σοκολάτας και βύσσινο, πορτοκαλένια sable, τούρτα bavaroise με cremeux βανίλιας, τούρτα choux με φράουλες κ.ά. Φτιάχνει όμως και μια σειρά κέικ που έχουν τη δική τους αποκλειστική πελατεία από τη μέρα που άνοιξε. Πρώτο με διαφορά σε δημοφιλία το κλασικό μαρμπρέ που όχι μόνο μοσχοβολάει φρέσκο γαλλικό βούτυρο αλλά λιώνει και στο στόμα σαν ζαχαρένιο σύννεφο. Το καλύτερο σε αυτό το κέικ είναι ότι, εκτός από μέσα, έχει ένα παχύ στρώμα σοκολάτας και από πάνω. Εξίσου δυνατό και το πορτοκαλένιο αλλά και αυτό με τα δαμάσκηνα και τα καρύδια που είναι σιροπιαστό και θυμίζει καρυδόπιτα.
Περικλέους 16, Μαρούσι, τηλ.: 213 0335 533
Cake
Αποκλειστικά αφιερωμένο στα κέικ και στις τούρτες βέβαια το Cake στο Κολωνάκι είναι του αμερικάνικου στιλ. Με δυο λόγια, εκεί θα βρεις όλα αυτά τα μικροσκοπικά πολύχρωμα cupcakes με το τυρένιο frosting από πάνω και φυσικά εκείνα τα πολυώροφα γλυκά γενεθλίων, και όχι μόνο, με τις παχουλές στρώσεις. Εδώ το best seller είναι το sponge cupcake red velvet και φυσικά η εντυπωσιακή αντίστοιχη τούρτα. Και οι δύο εκδοχές είναι μεν κατακόκκινες αλλά έχουν γεύση κακάο-βανίλια. Οι σοκολατολάτρεις όμως αγαπούν τα μικρά με το Lacta frosting και το κλασικό που είναι πορτοκαλιού και έχει λιωμένη σοκολάτα. Αν θέλεις να απολαύσεις αυθεντικό carrot cake, εννοείται θα το βρεις και αυτό στις βιτρίνες του Cake, γεμάτο φρέσκο καρότο, σταφίδες και καρύδια. Μικρό και μεγάλο, διακοσμημένο με χαριτωμένα ζαχαρωτά καροτάκια.
Ηροδότου 15, Κολωνάκι, τηλ.: 210 7212 253
Anana
Στο Anana θα έρθεις σίγουρα για καφέ αφού από το 2019 που άνοιξε είναι από τα πιο γνωστά και αγαπημένα specialty coffee spots του κέντρου. Επειδή όμως ο καλός καφές δεν πάει ποτέ μόνος, ειδικά αν είναι πρωί, κάθε μέρα έχουν κάτι απολαυστικό που θα σου δώσει δύναμη για να συνεχίσεις. Φρεσκότατα και πάντα κομμένα σε γενναιόδωρα κομμάτια, τα κέικ τους είναι νόστιμα και υγιεινά. Καρότο, μπανάνα, σοκολάτα, τσάι μάτσα, φρέσκα φρούτα εποχής και μπαχαρικά είναι μόνο μερικά από τα υλικά που συνδυάζονται με τους πιο πιθανούς και απίθανους τρόπους σε κλασικές και vegan εκδοχές.
Πραξιτέλους 33, Σύνταγμα, τηλ.: 211 1151 788
La Linda
Αν δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ γλυκά από τη Λατινική Αμερική αξίζει να φτάσεις μέχρι τη Γλυφάδα για να τα ανακαλύψεις. Στον φούρνο La Linda φτιάχνουν αυθεντικό αργεντίνικο Rogel, ένα «κέικ» που αποτελείται από πολλές λεπτές στρώσεις μπισκοτένιας ζύμης, οι οποίες ενδιάμεσα έχουν καραμέλα γάλακτος και στην κορυφή μεταξένια μαρέγκα, ελαφρώς καψαλισμένη. Κάνουν όμως και άλλα λαχταριστά από όλο τον κόσμο. Απίστευτο brownie, τραγανό απ’ έξω και ζουμερό μέσα, φουλ αρωματικό κέικ λεμονιού με λευκό γλάσο από πάνω, δυνατό μπανάνα bread με ολόκληρες ψημένες μπανάνες και αέρινο Apple Crumble Danish με βουτυρένια σφολιάτα και μήλο.
Κύπρου 13, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8949 900