Στα ξενοδοχεία της πόλης απολαμβάνουμε την καλύτερη μητροπολιτική θέα, τα φωτάκια του αεροδρομίου και την Αθηναϊκή Ριβιέρα, με νόστιμο φαγητό και ωραία ποτά.
- Στον 9ο όροφο του Sofitel στο αεροδρόμιο, το Jenny’s Rooftop Restaurant & Bar προσφέρει κοσμοπολίτικη αισθητική και θέα στον αεροδιάδρομο. Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου ενορχηστρώνει την κουζίνα, στοχεύοντας σε αυθεντικές ελληνικές γεύσεις με δημιουργική ματιά.
- Στο Σύνταγμα, το Mappemonde στον 10ο όροφο του Athens Capital Hotel προσφέρει θέα σε Ακρόπολη και Λυκαβηττό. Ο executive chef Δημήτρης Αρσενίδης δημιουργεί εκλεπτυσμένη ελληνική κουζίνα με υλικά της εποχής και σύγχρονες τεχνικές.
- Στη Γλυφάδα, το rooftop του ACE Hotel φιλοξενεί το ασιατικό εστιατόριο Sora με θέα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Το μενού διαθέτει gyoza, σολομό tataki, sushi, κορεάτικα παϊδάκια και signature κοκτέιλ με ασιατικές επιρροές.
Οι ταράτσες των αθηναϊκών ξενοδοχείων προσφέρουν μια εντελώς ξεχωριστή κατηγορία γαστρονομικών εμπειριών που εδώ και χρόνια έχει κατακτήσει τις καρδιές Ελλήνων και ξένων επισκεπτών της πόλης. Η αλήθεια είναι ότι το να απολαμβάνουμε το ποτό και το φαγητό μας ατενίζοντας από ψηλά την πόλη έχει άλλη χάρη. Είτε αναζητούμε λοιπόν ένα ρομαντικό σκηνικό για δύο, είτε ένα δροσερό μέρος για την παρέα και την οικογένεια, όποια κι αν είναι η περίσταση η Αθήνα προσφέρει επιλογές που συνδυάζουν διαφορετικές μαγειρικές κουλτούρες με τη μαγική θέα που κάνει πάντα τη διαφορά.
Jenny’s Rooftop Restaurant & Bar -Sofitel Athens Airport
Στον 9ο όροφο του ξενοδοχείου Sofitel της οικογένειας Μήτση που βρίσκεται πλάι στο Ελ. Βενιζέλος υπάρχει ένα εστιατόριο-μπαρ που είναι πολλά περισσότερα από μια πρακτική επιλογή φαγητού-ποτού για όσους μένουν εκεί ή ταξιδεύουν. Για την ακρίβεια, το Jenny’s είναι ένας χώρος εντυπωσιακής αισθητικής, με πρωτότυπη θέα και πολύ καλό φαγητό για τον οποίο αξίζει να φτάσετε ως τα Σπάτα, ακόμη κι αν μένετε στο κέντρο της πόλης ή στην άλλη άκρη της Αττικής. Η εσωτερική διακόσμηση, που φέρει την υπογραφή του Ισπανού αρχιτέκτονα Lazaro Rosa Violan, συνδυάζει τη μοντέρνα λιτότητα του ασπρόμαυρου και του γκρι με τη κλασική ζεστασιά του καφέ, την παιχνιδιάρικη ζωντάνια πορτοκαλί και την ηρεμία του πράσινου έχει χαρακτήρα κοσμοπολίτικο. Το ίδιο και ο χώρος της ταράτσας που είναι ιδανικός για να χαλαρώσετε και να χαζέψετε τον έναστρο ουρανό που ενώνεται με τα αεροπλάνα που πηγαινοέρχονται και τα πολύχρωμα φωτάκια του αεροδρομίου.
Όσο για το φαγητό, αρκεί να πούμε το όνομα του σεφ που οργανώνει το όλο concept, και να αναφέρουμε φυσικά και την υπόλοιπη ομάδα, για να καταλάβετε ότι στο Jenny’s θα φάτε αληθινό ελληνικό «φαγάκι» με όλη τη σημασία του όρου. O γνωστός και πολύπειρος σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου λοιπόν ενορχηστρώνει τους Παναγιώτη Γιακαλή (βλ. The Margi) και Πέτρο Φωτείνη (βλ. Piscis) με τον executive chef του ομίλου Μήτση, Δημήτριο Στειακάκη, τον executive chef του Sofitel Athens Airport Θεοφάνη Στάθη, τον executive pastry chef Δημήτριο Δήμτσο και τον chef Θεόδωρο Υψηλό σε ένα δημιουργικό αποτέλεσμα βαθιάς νοστιμιάς. Η ελληνική σαλάτα με ολόγλυκα ντοματίνια και σπιρτόζικη μους από κατίκι είναι ό,τι πρέπει για να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Το ίδιο και η τραγανή πράσινη με φρέσκα ροδάκινα και πεντανόστιμο προσούτο Ευρυτανίας. Συνεχίστε με τα μαμαδίστικα κεφτεδάκια με την φανταστική ντοματένια σάλτσα και το αρσενικό Νάξου, την ψητή μελιτζάνα με τα καβουρδισμένα φουντούκια που λιώνει στο στόμα, και φυσικά τα σουβλάκια με υποδειγματικά ψημένο χταπόδι, την βελούδινη πικάντικη μαγιονέζα και το τραγανό άχυρο πατάτας. Στα κύρια, ξεχωρίζουν η περίφημη αστακομακαρονάδα (με διαφορά, η καλύτερη που έχω δοκιμάσει φέτος) και το τρυφερό κότσι αρνιού με τον μεταξένιο πουρέ αρακά.
Για το τέλος, αφήστε οπωσδήποτε χώρο και όρεξη για το σούπερ σοκολατένιο γλυκό τους που απογειώνεται με τη σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού και κόκκινων φρούτων που το συνοδεύει και το κλασικό ιταλικό τιραμισού που φτιάχνουν με ιδιαίτερη μαεστρία. Απόλυτο highlight, το μπαρ του Jenny’s που εκτός από κινηματογραφική ατμόσφαιρα διαθέτει μια λίστα από νόστιμα και ισορροπημένα κοκτέιλ και εκλεκτά κρασιά, την πλειοψηφία τους ελληνικά, όλα επιλογές ενός από τους πιο καταξιωμένους Έλληνες bartenders, του Χρήστου Χουσέα (βλ. μπαρ 42).
Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών Ελευθέριος Βενιζέλος, Σπάτα τηλ.: 210 3544 968
Mappemonde -Athens Capital Hotel, MGallery Collection
Η θέα από μια ταράτσα του Συντάγματος είναι πραγματικά το πιο όμορφο πράγμα που μπορείς να δεις στην Αθήνα. Πόσο μάλλον όταν δεν μιλάμε για μια απλή ταράτσα αλλά για το roof garden ενός από τα πιο πολυτελή ξενοδοχεία της πόλης. Από τον 10ο όροφο του Athens Capital Hotel-MGallery λοιπόν όπου βρίσκεται το εστιατόριο Mappemonde φαίνονται όλα: η μοναδική Ακρόπολη, ο επιβλητικός Λυκαβηττός, η φωτισμένη Βουλή, η πολυσύχναστη Πανεπιστημίου και η πλατεία που δεν κοιμάται ποτέ. Και το καλύτερο; Μπορείτε να τα χαζεύετε όσο απολαμβάνετε την ελληνική κουζίνα στις πιο εκλεπτυσμένες εκδοχές της και καλοφτιαγμένα δροσιστικά κοκτέιλ. Εδώ, ο executive chef του ξενοδοχείου Δημήτρης Αρσενίδης καθοδηγεί την ομάδα του σε δρόμους καθαρά ελληνικούς δημιουργώντας πιάτα στα οποία έχουν θέση μόνο τα εκλεκτότερα υλικά της εποχής και οι σύγχρονες τεχνικές που αναδεικνύουν τα αρώματα και τις γεύσεις τους.
Η σαλάτα με τις 20 διαφορετικές άγριες πρασινάδες, το κατσικίσιο τυρί, το παστέλι, τα σταφύλια και το ντρέσινγκ ξιδιού από Ασύρτικο ισορροπεί καλά ανάμεσα στο ξινό, το γλυκό, το αλμυρό και το πικρό (umani) και παίζει ωραία με τις υφές σε κάθε μπουκιά. Το ταρτάρ που συνδυάζει καραβίδα και τόνο είναι φρέσκο και φίνο, μοσχοβολάει δυόσμο και έχει μια ευχάριστη φρουτένια επίγευση από το γκασπάτσο ροδάκινου που το συνοδεύει. Τα κανελόνια με την μαλακή μοσχαρίσια στηθοπλευρά, την πλούσια σάλτσα San Marzano και το λιωμένο Σαν Μιχάλη είναι το απόλυτο comfort. Το ίδιο και ο νοστιμότατος κόκορας παστιτσάδα, ο οποίος έρχεται μαγειρεμένος εντελώς διαφορετικά από την παραδοσιακή του εκδοχή (ψημένο στήθος κόκορα, φρέσκο ζυμαρικό γεμιστό με κοκκινιστό κόκορα και αφρός από κερκυραϊκή γραβιέρα) αλλά βγάζει την ίδια βαθιά γεύση. Ο μπακαλιάρος που είναι ζουμερός και συνδυάζεται με ένα πρωτότυπο «ριζότο» σελινόριζας που απογειώνεται αρωματικά με φινόκιο και ψητό λεμόνι.
O γλυκός επίλογος, δια χειρός της pastry chef Νάντιας Μακρυγιάννη, ήταν μια σοκολατένια έκπληξη με απαλή μους, φιστίκι Αιγίνης, θαλασσινό αλάτι και παγωτό φτιαγμένο με ελαιόλαδο. Στα ποτά τώρα, τα κοκτέιλ παίζουν ελληνικά αρώματα και γεύσεις όπως μαστίχα, ρακόμελο, καπνιστό αλάτι Μεσολογγίου, μέλι, φιστίκι Αιγίνης και κουμκουάτ αλλά και με βάσεις δυνατές όπως τζιν, ρούμι και Metaxa σε συνδυασμούς που μπορούν άνετα να συνοδεύσουν το φαγητό σας. Στα plus, ο κατάλογος των κρασιών που είναι πλούσιος σε ελληνικές επιλογές αλλά και προτάσεις από κάθε γωνιά του πλανήτη.
Ελευθερίου Βενιζέλου 4 και Κριεζώτου 2, Σύνταγμα, τηλ.: 214 4442 000
Sora Athens Restaurant -Ace Hotel & Swim Club Athens
Αν δεν έχετε δει τη φωτισμένη Αθηναϊκή Ριβιέρα από ψηλά δεν έχετε ζήσει την απόλυτη καλοκαιρινή εμπειρία στα Νότια Προάστια. Ένα μέρος στο οποίο αξίζει να γίνει αυτό είναι το rooftop του ACE Hotel όπου βρίσκεται το ασιατικό εστιατόριο Sora. Η μαγική του θέα συνδυάζει το φωτισμένο Πανόραμα Βούλας και φυσικά τη θάλασσα που τις καλοκαιρινές βραδιές μοιάζει ακόμα πιο όμορφη. Η διακόσμηση είναι λιτή και κομψή όπως ορίζει η ασιατική κουλτούρα, με ασπρόμαυρα στοιχεία, διακριτικό φωτισμό και πλούσια φυτά εσωτερικού χώρου που δίνουν ζωντάνια και προσφέρουν χαλάρωση.
Από τα ορεκτικά αξίζει να δοκιμάσετε τα καλοφτιαγμένα gyoza με κοτόπουλο και απολαυστική σουσαμένια πάστα, την σούπερ τραγανή σαλάτα με παπάγια και μάνγκο αλλά και τον ελαφρώς καυτερό σολομό tataki. Στα κυρίως ξεχωρίζουν το ολόφρεσκο λαυράκι που ψήνεται με miso, σάλτσα τεριγιάκι και ιαπωνική μουστάρδα (mizuna) και σερβίρεται με αρωματικό ρύζι, το κοτόπουλο με την τραγανή κρούστα και τη γλυκοκαυτερή σάλτσα από μέλι και μαύρο πιπέρι και τα κορεάτικα παϊδάκια BBQ με kalbi sauce. Γευστικότατο και πολύ φρέσκο είναι και το sushi που περιλαμβάνει από κλασικά νιγκίρι και σασίμι σολομού μέχρι ιδιαίτερα rolls με μπλε καβούρι. Για επιδόρπιο προτιμήστε τη δροσερή ναμελάκα λευκής σοκολάτας που μοσχοβολάει γιούζου. Όσο για τα ταιριάσματα, όλα τα πιάτα του μενού πηγαίνουν ωραία με τα κρασιά της λίστας του Sora, ζητήστε από τους υπεύθυνους να σας βοηθήσουν με το pairing, είναι κατατοπιστικότατοι. Το ίδιο ισχύει και τα signature κοκτέιλ όπως το αρωματικό Moby με μεσκάλ, κόλιανδρο, τσίλι και καλαμάνσι (φιλιππινέζικο μοσχολέμονο) ή το Airplane που έχει βάση το ιαπωνικό τζιν και σάκε βερμούτ.
Αρτεμισίου 1, Γλυφάδα, τηλ.: 210 022 0181