Για τους περισσότερους ανθρώπους, το να τρώνε σωστά και συνειδητά μέσα στη μέρα δεν αποτελεί ιδιαίτερη πρόκληση. Όσο όμως πλησιάζει το βράδυ, κάτι αλλάζει και το... «τέρας» της πείνας κάνει την εμφάνισή του.
Μετά από μια γεμάτη μέρα υποχρεώσεων και άγχους, το ψυγείο μετατρέπεται σε σημείο αναζήτησης παρηγοριάς, χαλάρωσης και τη σκέψη «το αξίζω» να υπερτερεί. Έτσι, το βραδινό φαγητό παύει να καλύπτει πραγματικές ανάγκες του σώματος και γίνεται κυρίως συναισθηματική εκτόνωση. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να παραλείψουμε το δείπνο για να τρώμε λιγότερο το βράδυ. Αρκεί να φροντίσουμε σωστά τον οργανισμό μας μέσα στη μέρα.
Όταν αποφασίζουμε να αλλάξουμε τη διατροφή μας και ξεκινάμε να οργανώνουμε συνειδητά τα γεύματά μας, καλό είναι να επανεξετάσουμε τις συνήθεις της καθημερινότητας. Θα ήταν χρήσιμο να ξεχωρίσουμε τι είναι πραγματική πείνα, τι λιγούρα και τι συναισθηματική υπερφαγία.
Γιατί εμφανίζεται έντονη πείνα το βράδυ
Η αυξημένη βραδινή πείνα, τις περισσότερες φορές, είναι αποτέλεσμα επιλογών και συνηθειών της ημέρας. Ένα φτωχό ή ανύπαρκτο πρωινό, ένα πρόχειρο μεσημεριανό λόγω έλλειψης χρόνου, η χαμηλή πρόσληψη πρωτεΐνης, ή οι πολύ λίγες θερμίδες στο πρώτο μισό της ημέρας οδηγούν τον οργανισμό να «ζητά τα ρέστα» το βράδυ. Σε αυτό προστίθεται και το συσσωρευμένο άγχος, που ενισχύει την ανάγκη για φαγητό ως μέσο ανακούφισης.
Τι μπορούμε να κάνουμε
Η διατροφολόγος Τάνια Φαντίνεα εξηγεί ότι το «κλειδί» βρίσκεται στη σωστή κατανομή των γευμάτων.
Ένα χορταστικό πρωινό με επαρκή πρωτεΐνη -όπως αυγά, γιαούρτι, τυρί ή όσπρια- βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου και μειώνει τις βραδινές λιγούρες. Αντίστοιχα, ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα, που συνδυάζει πρωτεΐνη, λαχανικά και έναν κατάλληλο υδατάνθρακα [όπως όσπρια, πατάτες φούρνου, κινόα ή ψωμί] αποτρέπει τις έντονες βραδινές ανάγκες.
Ιδιαίτερη σημασία έχει και το πώς αντιμετωπίζουμε το βράδυ. Αν είναι η μοναδική στιγμή χαλάρωσης της ημέρας, το φαγητό γίνεται αυτόματα τελετουργία ανακούφισης. Μικρά διαλείμματα μέσα στη μέρα -ένας σύντομος περίπατος, λίγα λεπτά ηρεμίας, ή ένα ζεστό ντους- μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ανάγκη για υπερφαγία αργότερα.
Το σωστό δείπνο δεν χρειάζεται να είναι μεγάλο
Ένα ελαφρύ αλλά ισορροπημένο δείπνο με πρωτεΐνη, λαχανικά και λίγα καλά λιπαρά είναι συνήθως αρκετό. Μια σούπα, μια ομελέτα ή ένα μπολ γιαούρτι με σπόρους μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού, χωρίς να τον επιβαρύνουν. Σημαντικό είναι επίσης να αναγνωρίζουμε τη λεγόμενη «πείνα της βαρεμάρας» και να μην τη συγχέουμε με πραγματική ανάγκη για τροφή.
Γιατί κάνει καλό να τρώμε λιγότερο το βράδυ
Όχι επειδή «έτσι αδυνατίζουμε», αλλά γιατί η πέψη γίνεται ευκολότερη, ο ύπνος πιο ποιοτικός, μειώνονται το φούσκωμα και η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, σταθεροποιείται το σάκχαρο και το σώμα αναρρώνει καλύτερα στη διάρκεια της νύχτας. Το βράδυ, ο οργανισμός χρειάζεται ξεκούραση και αποκατάσταση, όχι συνεχή πέψη.
Το να τρώμε λιγότερο το βράδυ δεν είναι θέμα αυστηρής πειθαρχίας, αλλά αποτέλεσμα σωστής φροντίδας μέσα στη μέρα, κατανόησης των πραγματικών μας αναγκών και δημιουργίας μιας ρουτίνας που σέβεται το σώμα. Με συνέπεια, επίγνωση και λίγη... καλοσύνη προς τον εαυτό μας, το βραδινό φαγητό μπορεί να πάψει να είναι μάχη και να γίνει σύμμαχος της υγείας μας.