Το καρπούζι με τη φέτα δεν είναι ο μόνος συνδυασμός φρούτου και πρωτεΐνης που μας χορταίνει με θρεπτικό τρόπο. Ιδού άλλες πέντε νόστιμες προτάσεις.
- Ο συνδυασμός μπανάνας με ξηρούς καρπούς παρέχει ενέργεια και ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθώς οι πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά εξισορροπούν τους υδατάνθρακες προσφέροντας κορεσμό.
- Ο ανανάς με το ζαμπόν, ένας συνδυασμός γνωστός από την πίτσα Χαβάη, αποτελεί ένα χορταστικό σνακ. Αυτά τα δύο υλικά αποτελούν ένα γεύμα κατάλληλο για διατροφή απώλειας ή συντήρησης βάρους.
- Το πεπόνι με το προσούτο είναι ένας κλασικός ιταλικός συνδυασμός όπου η γλύκα του φρούτου δένει με τον καπνιστό χαρακτήρα του αλλαντικού. Η κατανάλωση απαιτεί μέτρο λόγω των σακχάρων και του αλατιού.
- Τα σύκα, πλούσια σε φυσικά σάκχαρα και φυτικές ίνες, είναι μια υγιεινή επιλογή για την αντιμετώπιση της λιγούρας για γλυκό. Ο συνδυασμός τους με γιαούρτι αυξάνει την πρόσληψη πρωτεΐνης και ενισχύει τον κορεσμό.
Οι ειδικοί λένε ότι το να τρώμε φρούτο με τυρί ή ξηρούς καρπούς είναι ο ιδανικός τρόπος να μη μας ανεβαίνει απότομα το ζάχαρο και ταυτόχρονα να απορροφά ο οργανισμός μας καλύτερα τις πρωτεΐνες. Ειδικά μερικά φρούτα που έχουν περισσότερους υδατάνθρακες (σάκχαρα) από κάποια άλλα όταν συνδυαστούν με ζωικές ή φυτικές πρωτεΐνες εκτός από ένα πεντανόστιμο σνακ μας προσφέρουν και μια επιλογή γεύματος που μας χορταίνει γρηγορότερα.
Μπανάνα με καρύδια
Ο συνδυασμός της μπανάνας με τους ξηρούς καρπούς είναι ιδανικός από διατροφικής άποψης. Τα 100 γρ. φρούτου περιέχουν 23 γρ. υδατάνθρακες οι οποίοι δίνουν την απαραίτητη ενέργεια στον οργανισμό, ειδικά πριν την άσκηση. Τα καλά λιπαρά και οι πρωτεΐνες (15%) των καρυδιών όχι μόνο μας χορταίνουν και ελέγχουν τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα αλλά κάνουν και καλό στην καρδιά. Το ίδιο ισχύει βέβαια και για άλλους ξηρούς καρπούς όπως τα φιστίκια (αράπικα και πράσινα κελυφωτά), αμύγδαλα καιφουντούκια.
Ανανάς με ζαμπόν
Η πίτσα Χαβάη είναι μια κλασική αμερικάνικη συνταγή που εκτός από ωραία γεύση έχει και ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ο ανανάς (13% υδατάνθρακες) ενώνεται με τις πρωτεΐνες του ζαμπόν (15-25 γρ. ανά 100 γρ., ανάλογα το κομμάτι) αλλά και των τυριών (μοτσαρέλα: 25 γρ.) σε ένα αρκετά πληθωρικό αποτέλεσμα (σάλτσα μπάρμπεκιου, ζύμη κλπ.). Ωστόσο, αν απομονώσουμε το φρούτο και το αλλαντικό ή το τυρί έχουμε ένα απολαυστικό τσιμπολόγημα που άνετα θα μπορούσε να αποτελεί κομμάτι μιας διατροφής απώλειας ή συντήρησης βάρους.
Σταφύλι με γραβιέρα
Τα σταφύλια είναι από τα πιο γλυκά φρούτα, για την ακρίβεια περιέχουν 15% φυσικά σάκχαρα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι μας παχαίνουν πολύ ή ότι δεν πρέπει να καταναλώνονται από διαβητικούς. Το μυστικό είναι να μην τα τρώμε μόνα τους αλλά με κάποια πρωτεϊνούχα τροφή που τους ταιριάζει όπως ας πούμε τα τυριά. Η αλήθεια είναι ότι αυτό τους πάει γάντι είναι η γραβιέρα και γενικότερα ότι είναι αλμυρό και κάπως πικάντικο (κασέρι, κεφαλοτύρι, πεκορίνο κ.ο.κ.). Ωστόσο, καλό είναι να κρατάμε χαμηλά τα λιπαρά άρα το τέλειο είναι να τα τρώμε με cottage cheese ή φρέσκο ανθότυρο.
Πεπόνι με προσούτο
Όσο τρελαινόμαστε οι Έλληνες για το καρπούζι με τη φέτα άλλο τόσο λατρεύουν οι Ιταλοί το πεπόνι με το προσούτο. Η αλήθεια είναι ότι το πλούσιο άρωμα του και η γλύκα του ταιριάζουν άψογα με τον καπνιστό χαρακτήρα του συγκεκριμένου αλλαντικού οπότε δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να τα εντάξει κανείς στη διατροφή του, εκτός αν ξενίζεται με το πάντρεμα φρούτου-αλλαντικού. Σε κάθε περίπτωση, οι ποσότητες θέλουν προσοχή αφού το πεπόνι έχει αρκετά σάκχαρα και το προσούτο μπορεί να μην είναι πολύ λιπαρό αλλά ως αλλαντικό είναι επεξεργασμένο και περιέχει μπόλικο αλάτι.
Σύκο με γιαούρτι
Τα σύκα είναι γεμάτα φυσικά σάκχαρα γι αυτό και κάθε μπουκιά τους είναι σαν να τρώμε ένα σοκολατάκι. Είναι όμως πολύ πιο υγιεινά αφού έχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και αντιοξειδωτικά. Αν θέλουμε λοιπόν να μας καλύψουν τη λιγούρα για γλυκό και παράλληλα να μας χορτάσουν το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να τα βάλουμε μέσα σε γιαούρτι που με τις πρωτεΐνες του θα απογειώσει τον θρεπτικό τους χαρακτήρα.