Τη Μεγάλη Παρασκευή, μετά την περιφορά του Επιταφίου, πάμε για απολαυστικό φαγητό στα καλύτερα ψαροφαγάδικα της πόλης, είτε νηστεύουμε είτε όχι.
Τυπικά τη Μεγάλη Παρασκευή, λόγω του μεγάλου πένθους και της κορύφωσης του Θείου Δράματος, νηστεύουμε τα πάντα, γι αυτό τρώμε μόνο αλάδοτα. Για να είμαστε ακριβείς, σύμφωνα με τους κανόνες της Ορθόδοξης Χριστιανικής Θρησκείας δεν μαγειρεύουμε καν αλλά καταναλώνουμε ωμά φρούτα και λαχανικά. Είναι ελάχιστοι βέβαια αυτοί που ακολουθούν όλα τα παραπάνω στο ακέραιο. Οι περισσότεροι έχουμε υιοθετήσει μια συνήθεια που με τα χρόνια έχει εξελιχθεί σε «αυτοσχέδιο» έθιμο σύμφωνα με το οποίο μετά τον Επιτάφιο καταλήγουμε σε ταβέρνες και εστιατόρια με ψάρια και θαλασσινά.
Χρώματα βυθού
Σε αυτή την καταπράσινη αυλή των βορείων προαστίων οι θαλασσινοί μεζέδες είναι εκλεκτοί και τα ψάρια πεντανόστιμα. Στην κουζίνα μπαίνει ό,τι πιο φρέσκο κυκλοφορεί στην αγορά, μαγειρεύεται με μεράκι και σερβίρεται σβέλτα και με ιδιαίτερη περιποίηση. Στον χαλαρό αυτό χώρο λοιπόν τρώμε από φίνο αρωματικό καρπάτσιο και γαρίδες σαγανάκι με μπόλικη μελωμένη σάλτσα μέχρι μακαρονάδες με καλαμάρια, ριζότο με όστρακα, γιουβέτσι με ροφό και νιόκι με καβούρι. Όσο για τα γύρω γύρω, βελούδινη φάβα Σαντορίνης, τραγανή χειροποίητη τυρόπιτα, δροσερή ντοματοσαλάτα με ξινομυζήθρα και μεταξένιος ταραμάς είναι μόνο μερικά από όσα αξίζει να δοκιμάσετε. Η ποικιλία κρασιών είναι μεγάλη και αξιόλογη οπότε ρίξτε μια ματιά στη λίστα και ταιριάξτε αναλόγως την ετικέτα που προτιμάτε.
Εκάλης 40, Νέα Ερυθραία, τηλ.: 210 6254 152
Ο Σπάρος
Στον Σπάρο στο Χαϊδάρι τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι στο επίκεντρο. Καραβίδες ψητές και καραβιδόψιχα τηγανητή είναι τα πρώτα στη λίστα των θαμώνων ενώ από κανένα τραπέζι δε λείπουν τα τραγανά καλαμαράκια και τα τρυφερά θράψαλα. Οι μερακλήδες προτιμούν τη Σπαρομακαρονάδα που φτιάχνεται με ποικιλία θαλασσινών, μπόλικα όστρακα και κόκκινη σάλτσα που μοσχοβολάει. Στο ριζότο μπαίνει σαφράν ή μελάνι σουπιάς ανάλογα το γούστο ενώ η ψαρόσουπα είναι τόσο πλούσια που δε θες κάτι άλλο για να χορτάσεις. Για όσους αγαπούν τις δοκιμές και τους πιο ιδιαίτερους συνδυασμούς έχουν παστουρμά θαλάσσης, λουκάνικο σουπιάς, γαριδοκεφτέδες και λιγκουίνι με καπνιστό χέλι και αυγοτάραχο. Ο κατάλογος είναι γεμάτος ούζα και τσίπουρα μικρών Ελλήνων, ό,τι πρέπει για να συνοδεύσετε όλα τα παραπάνω με το καλύτερο δυνατό τρόπο.
Στρ. Καραϊσκάκη 5, Χαϊδάρι, τηλ.: 211 1828 914
Αθηναϊκόν
Αυτό το καλλιτεχνικό στέκι που έχει ιστορία 94 χρόνων είναι η καλύτερη επιλογή για το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής, αν επιλέξετε να κάνετε τη βόλτα σας στο κέντρο. Το κορυφαίο τους πιάτο είναι η ψαρόσουπά γι αυτό δοκιμάστε την οπωσδήποτε, πριν παραγγείλετε τα υπόλοιπα. Επίσης φτιάχνουν φοβερές πίτες, εξαιρετικούς γίγαντες πλακί, άπαιχτο αχνιστό σαλάχι και γαύρο παντρεμένο. Πλάι τους δροσερή σαλάτα με διάφορες τραγανές πρασινάδες και μανούρι, χειροποίητο τζατζίκι και οι απόλυτες τηγανητές πατάτες, φρέσκιες και χρυσαφένιες.
Θεμιστοκλέους 2, Ομόνοια, τηλ.: 210 3838 485
Ψιψίνα
Η Ψιψίνα του Παλαιού Φαλήρου είναι τόσο κλασική επιλογή και παράλληλα έχει πάντα τόσα νέα πράγματα να δώσει που όσο συχνά και να πηγαίνεις, δεν θα τη βαρεθείς ποτέ. Ατμόσφαιρα ζεστή και φιλόξενη με προτεραιότητα τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά συνθέτουν τον χαρακτήρα αυτού του μαγαζιού. Από το μαρινάτο λαβράκι, το καρπάτσιο τόνου και το καπνιστό σκουμπρί μέχρι τις ψητές καραβίδες, το χταπόδι στη σχάρα και τα γιουβέτσια της θάλασσας που λιώνουν στο στόμα, όλα είναι εμπειρίες ανεπανάληπτες. Μια πολύχρωμη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και τουρσιά είναι το μόνο που θέλεις από δίπλα για να τα ευχαριστηθείς όλα αυτά. Και ένα ποτήρι κρασί βέβαια από την ενημερωμένη κάβα τους.
Ακτή Ζησημοπούλου 96, Παλαιό Φάληρο, τηλ.: 210 9819 072
Μαργαρώ
Αν αγαπάς τα τηγανητά ένας είναι ο προορισμός. Το ταβερνάκι δίπλα στη Σχολή Ναυτικών Δοκίμων στο οποίο χειρίζονται το τηγάνι με τον πιο μαεστρικό τρόπο. Εδώ θα βρεις πιάτα λίγα και καλά: απίθανες κουτσομούρες, μπαρμπούνια τηγανισμένα άψογα, γαρίδες τραγανές και πανάλαφρες. Μια τεράστια χωριάτικη, μπόλικο φρέσκο ψωμί και μπίρα παγωμένη παντρεύονται μαζί τους ιδανικά στο τέλειο τραπέζι μετά τον Επιτάφιο. Πήγαινε λοιπόν πρώτα στον Άγιο Νείλο και ύστερα κατηφόρησε κατευθείαν Χατζηκυριάκειο.
Λεωφ. Χατζηκυριάκου 126, Πειραιάς, τηλ.: 210 4514 226