Όποιο κι αν είναι το αγαπημένο σου είδος παγωτού η πόλη διαθέτει πολλές και διαφορετικές επιλογές. Δεκάδες γεύσεις και εκδοχές, φτιαγμένες με ολόφρεσκα υλικά.
Παλαιότερα συνηθίζαμε να τρώμε παγωτά μόνο το καλοκαίρι και οι επιλογές μας ήταν αρκετά περιορισμένες. Περιμέναμε τα τέλη της άνοιξης για να δούμε τις προθήκες των αγαπημένων μας ζαχαροπλαστείων να γεμίζουν και τις αρχές του καλοκαιριού για να πάμε μέχρι το περίπτερο ή το ψιλικατζίδικο της γειτονιάς και να πάρουμε από τα ψυγεία του τις νέες γεύσεις. Ευτυχώς, τα τελευταία χρόνια όλα αυτά έχουν αλλάξει και η Αθήνα είναι μια πόλη που έχει εξελιχθεί πολύ στον τομέα του παγωτού. Οι τζελατερίες έχουν μπει δυναμικά στο παιχνίδι, οι καλοί τεχνίτες έχουν πολλαπλασιαστεί και οι ψαγμένοι μάστορες γίνονται όλο και πιο δημιουργικοί. Το αποτέλεσμα; Να έχουμε πλέον σε κάθε γωνιά της πρωτεύουσας παγωτατζίδικα που μένουν ανοιχτά όλο τον χρόνο, μεταβάλοντας τις συνήθειές μας, και μαγαζιά που φτιάχνουν, με τα αγνότερα των υλικών, όλα τα στιλ παγωτού.
Τα νοσταλγικά παγωτά του Βάρσου
Σικάγο, πες μελμπά, κασάτο και βάρκα σπέσιαλ είναι μόνο μερικά από τα νοσταλγικά παγωτά που μπορείς να βρεις σε αυτό το ιστορικό ζαχαροπλαστείο. Ο Βάρσος τα φτιάχνει από τον προηγούμενο αιώνα χρησιμοποιώντας αγνό γάλα και ακολουθώντας κλασικές τεχνικές γι αυτό είναι ακόμα best seller. Στήνονται σε κολωνάτα ποτήρια και μεταλλικά μπολάκια με την απαραίτητη γαρνιτούρα που περιλαμβάνει αέρινη σαντιγί, τραγανά χειροποίητα μπισκότα και κερασάκια μαρασκίνο.
Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, τηλ.: 210 8012 472
Για αυθεντικό ιταλικό gelato στο Fatto a mano
Η φιλοσοφία του μαγαζιού εξηγείται κατευθείαν από τον τίτλο του αφού “Fatto a mano” σημαίνει «χειροποίητο». Στο εργαστήριο αυτό λοιπόν μπαίνουν μόνο αγνά και φρέσκα υλικά τα οποία με τις αυθεντικές ιταλικές τεχνικές μετατρέπονται σε κορυφαίας απίστευτα νόστιμα παγωτά. Όσο για την ποικιλία, είναι μεγάλη και η έμφαση δίνεται στις πιο ιδιαίτερες προτάσεις. Λουκούμι περγαμόντο με φιστίκι Αιγίνης, λευκή καραμελωμένη σοκολάτα, mascarpone με μανταρίνι, αβοκάντο, ρακόμελο, φραγκόσυκο και κολοκύθα είναι μόνο μερικοί από τους ευφάνταστους συνδυασμούς που αξίζει να δοκιμάσεις.
Κώστα Βάρναλη 21, Περιστέρι, τηλ.: 210 5777 407
Oikos: Το πιο βελούδινο παγωτό μηχανής που έχεις φάει ποτέ
Πριν λίγα χρόνια το Dickie Dee έφερε στην Αθήνα αυτό ακριβώς που της έλειπε: φρέσκο και βελούδινο παγωτό μηχανής σε πολλές και διαφορετικές γεύσεις. Τα παγωτά του έγιναν αμέσως ανάρπαστα και ο κόσμος σχημάτιζε οιυρές για να τα απολαύσει, γι αυτό όταν μάθαμε ότι αλλάζει ανησυχήσαμε λίγο. Ευτυχώς, μπορεί να έχει πλέον άλλο όνομα αλλά η φιλοσοφία του, στο είδος που το καθιέρωσε, παραμένει ίδια. Φτιαγμένο από ελληνικό ανθόγαλο το Fior Di Latte (ανθόγαλο) που διαθέτει είναι το πιο μεταξένιο παγωτό μηχανής ολόκληρης της πόλης. Το ίδιο απολαυστική και η σοκολατένια εκδοχή του (gianduja) αλλά και αυτό που κάνουν από γνήσιο σισιλιάνικο φιστίκι.
Βουλής 23, Αθήνα, τηλ.: 210 3238 277
Epik: Σορμπέ με φαντασία
Μπορεί το συγκεκριμένο παγωτατζίδικο να είναι γνωστό για τα υπέροχα γαλατένια παγωτά που φτιάχνει αλλά πολλοί πηγαίνουν εκεί αποκλειστικά και μόνο για τα ξεχωριστά σορμπέ του. Σοκολατένιο σορμπέ (vegan, χωρίς ζάχαρη), δροσερό λεμόνι με λουίζα (από ολόφρεσκα λεμόνια Αργολίδας), ιδιαίτερο σορμπέ αμύγδαλο, φίνος συνδυασμός ροδάκινου με ροζέ κρασί, ανάλαφρο βερίκοκο και ζουμερό βατόμουρο είναι μόνο μερικές από τις επιλογές που έχουν όσοι αγαπούν τα φρούτα και όχι μόνο.
Δορυλαίου 2, Αθήνα, τηλ.: 210 6464 105
Στο Lateau φτιάχνουν παγωτό με φανουρόπιτα και… κόλυβα
Αυτό το ζαχαροπλαστείο που άνοιξε πριν 40 χρόνια στην Πανόρμου φτιάχνει όλα τα κλασικά παγωτά που αγαπάμε και έχουμε συνηθίσει να τρώμε, με πρώτες ύλες κορυφαίας ποιότητας, χωρίς καθόλου πρόσθετα και συντηρητικά. Έχει όμως και κάποιες γεύσεις που δεν τις βρίσκεις σχεδόν πουθενά αλλού. Καριόκα, γκοφρέτα, καρυδόπιτα, λεμονόπιτα και σοκολατόπιτα είναι κάποιες από τις κάπως πιο ασυνήθιστες ιδέες που κατά καιρούς έχουν βγει δοκιμαστικά, έχουν αγαπηθεί και έχουν μείνει μόνιμα στον κατάλογο των παγωτών. Οι γεύσεις όμως που κάνουν πραγματικά εντύπωση είναι το παγωτό με κόλυβα και το παγωτό φανουρόπιτα για τα οποία φτάνουν στο Lateau πελάτες από κάθε άκρη της Αττικής.
Πανόρμου 101, Αθήνα, τηλ.: 210 6922 841