Τα πιο εύκολα γλυκά του καλοκαιριού είναι αυτά που γίνονται με γιαούρτι και φρούτα. Αν τα βάλετε σε ποτηράκια στην κατάψυξη μοιάζουν με παγωτό.
- Το πρώτο μείγμα του γλυκού δημιουργείται χτυπώντας στο μούλτι ένα κεσεδάκι γιαούρτι μαζί με τις μπανάνες και την κανέλα. Το αποτέλεσμα είναι μια κρέμα με βάση την μπανάνα, η οποία αφήνεται προσωρινά στην άκρη.
- Για το δεύτερο μείγμα, τα υπόλοιπα γιαούρτια αναμειγνύονται στο μούλτι μαζί με τα μύρτιλα, το μέλι και μια πρέζα αλάτι, δημιουργώντας μια γλυκόξινη κρέμα με έντονο χρώμα, που θα αποτελέσει τη βάση του γλυκού.
- Η «συναρμολόγηση» του γλυκού ξεκινά μοιράζοντας το μείγμα με τα μύρτιλα σε τέσσερα ποτήρια. Αμέσως μετά, από πάνω στρώνεται προσεκτικά το μείγμα με τις μπανάνες, δημιουργώντας δύο διακριτές στρώσεις γεύσης και χρώματος.
- Το γλυκό ολοκληρώνεται με γαρνίρισμα γκρανόλας σε κάθε ποτήρι. Στη συνέχεια, τοποθετείται στην κατάψυξη για 2-3 ώρες ή στο ψυγείο αποβραδίς, ώστε να παγώσει καλά και να σερβιριστεί δροσερό.
Το καλοκαίρι ξεγελιόμαστε πιο εύκολα με τα γλυκά. Μερικές φορές ακόμα και ένα σκέτο ώριμο φρούτο αρκεί να μας καλύψει τη λιγούρα. Οι κρέμες, οι σοκολάτες, τα σιρόπια δεν βρίσκονται εύκολα στα ζαχαροπλαστεία, δεν κρατιούνται καλά στο ψυγείο και μερικές φορές μας μπουχτίζουν από τη δεύτερη κουταλιά. Αντιθέτως, τα παγωτά και ό,τι τους μοιάζει τραβιούνται πολύ περισσότερο όταν έχει ζέστη. Και το καλύτερο; Φτιάχνονται πολύ πιο εύκολα στο σπίτι με υλικά που έχουμε ήδη ή μπορούμε πανεύκολα να βρούμε.
Μια ωραία ιδέα είναι να χτυπήσουμε γιαούρτι με φρούτα και μέλι, να το παγώσουμε καλά και να το απολαύσουμε όποια στιγμή θέλουμε.
Παρακάτω σας προτείνουμε δύο φρούτα που ταιριάζουν πολύ... Την ολόγλυκη, εξωτική μπανάνα και τα ζουμερά μύρτιλα, που εκτός από εντυπωσιακό χρώμα και παιχνιδιάρικη γλυκόξινη γεύση είναι και σούπερ θρεπτικά, αφού είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Γιαουρτογλυκό στο ποτήρι με μπανάνες και μύρτιλα
Υλικά για 4 μερίδες
- 4 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι
- 2 μεγάλες μπανάνες, χοντροκομμένες
- μια πρέζα κανέλα
- 100 γρ. μύρτιλα, φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 4 κ.γ. μέλι
- μια πρέζα αλάτι
- 4 κ.γ. γκρανόλα
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μούλτι το ένα γιαούρτι με τις μπανάνες και την κανέλα και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη. Πάλι στο μούλτι ρίχνουμε τα υπόλοιπα γιαούρτια, τα μύρτιλα, το μέλι και το αλάτι. Μοιράζουμε το μείγμα σε 4 ποτήρια και από πάνω στρώνουμε το μείγμα με τις μπανάνες. Γαρνίρουμε με την γκρανόλα και βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες ή στο ψυγείο αποβραδίς. Σερβίρουμε παγωμένο.
Tips
-Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γλυκό με ό,τι φρούτα σας αρέσουν και έχετε στο σπίτι. Επίσης, μπορείτε να βάλετε περισσότερη γκρανόλα και να τη στρώσετε κάτω κάτω στα ποτήρια, για να γίνει το γλυκό σαν τσιζκέικ.
-Στα μύρτιλα και στην μπανάνα ταιριάζει πολύ και η σοκολάτα, οπότε προσθέστε σε κάθε ποτήρι από 1 κ.σ. τριμμένη κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας γάλακτος.