Τα σπιτικά σνακ των παιδιών για το σχολείο δεν θέλουν απαραίτητα πολύ χρόνο και κόπο για να γίνουν νόστιμα. Αρκεί να έχουμε μια καλή συνταγή για τυροπιτάκια.
- Για την παρασκευή 20 τεμαχίων απαιτούνται μόνο δύο βασικά υλικά: ένα έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού και 500 γραμμάρια μαλακή φέτα, καθιστώντας τη συνταγή εξαιρετικά γρήγορη και προσιτή για το σχολικό κολατσιό.
- Η εκτέλεση αρχίζει με την προθέρμανση του φούρνου στους 180°C. Παράλληλα, η φέτα λιώνεται με ένα πιρούνι και το φύλλο της ζύμης απλώνεται σε αλευρωμένο πάγκο, έτοιμο να κοπεί σε στρογγυλά κομμάτια.
- Κάθε κομμάτι ζύμης γεμίζεται με μια κουταλιά φέτα, κλείνεται σε σχήμα μισοφέγγαρου και οι άκρες του πιέζονται καλά. Τα τυροπιτάκια ψήνονται για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και έπειτα αφήνονται να κρυώσουν.
- Για πιο ανάλαφρη γεύση, η φέτα αντικαθίσταται με ανθότυρο, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα είδη φύλλου. Το άλειμμα με αυγό και το πασπάλισμα με σουσάμι προσφέρουν καλύτερο χρώμα και επιπλέον γεύση.
Η καλύτερη προετοιμασία που μπορούμε να κάνουνε στα παιδιά μας για τη νέα σχολική χρονιά είναι να φροντίζουμε να τρώνε σωστά και υγιεινά, ώστε να έχουν δυνάμεις για το μάθημα, το παιχνίδι, τις δραστηριότητες και ό,τι άλλο περιλαμβάνει η εξαιρετικά απαιτητική καθημερινότητά τους. Κι αν έχουν βαρεθεί τα τοστάκια και τα κέικ κι εμείς δεν έχουμε το περιθώριο του χρόνου για πιο πολύπλοκες συνταγές, οι πίτες έρχονται πάντα να σώσουν την κατάσταση. Το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που αρέσει σε όλους, ετοιμάζεται γρήγορα με κάθε λογής υλικά και μεταφέρεται εύκολα, είναι η λύση σε κάθε περίπτωση. Ειδικά τα τυροπιτάκια, η πιο απλή, νόστιμη και χορταστική εκδοχή της πίτας, γίνονται με δύο μόνο υλικά σε ένα 20λεπτο. Ιδού μια συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια και θα ξετρελάνει τα παιδιά.
Τυροπιτάκια με φύλλο κουρού και φέτα
Υλικά για 20 κομμάτια
- 1 έτοιμο φύλλο κουρού
- 500 γρ. φέτα μαλακή
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα και στρώνουμε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ λιώνουμε καλά τη φέτα με ένα πιρούνι. Σε αλευρωμένο πάγκο απλώνουμε το φύλλο και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια (διάμετρος 7-8 εκ.) με ένα ποτηράκι ή μπολάκι. Βάζουμε μια κουταλιά φέτα στη μέση κάθε κομματιού και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο. Πιέζουμε καλά τις άκρες να κολλήσουν και βάζουμε τα πιτάκια στο ταψί. Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα φυλάμε σε γυάλινο ή μεταλλικό τάπερ που κλείνει αεροστεγώς, στο ψυγείο.
Tips
-Για πιο ανάλαφρο αποτέλεσμα (λιγότερο αλάτι, λιγότερα λιπαρά, πιο ήπια γεύση) μπορείτε να βάλετε φρέσκο ανθότυρο αντί για φέτα. Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε τα τυροπιτάκια με όποιο είδος φύλλου αρέσει περισσότερο στα παιδιά (σφολιάτα, χωριάτικο, κρούστας κ.ο.κ.).
-Για να ροδίσουν καλύτερα και να είναι πιο τραγανά τα τυροπιτάκια, αλείψτε τα με ένα χτυπημένο αυγό πριν τα φουρνίσετε. Επίσης, για να γίνουν ακόμα πιο νόστιμα και θρεπτικά, πασπαλίστε τα με λίγο σουσάμι-μαυροκούκι.