Ο Σαλβαδόρ Μασίπ, καθηγητής Μοριακής Ιατρικής, ερευνητής στη Βιολογία της Νευροεκφύλισης και της Γήρανσης, μίλησε στην El Espanol για όσα επηρεάζουν τη γήρανση και τη μακροζωία.
Αναφερόμενος ειδικά στο κομμάτι της διατροφής, τονίζει ότι είναι λάθος να δαιμονοποιούμε τροφές και έδωσε έμφαση στη σημασία της ισορροπίας.
«Αυτό που γνωρίζουμε με βεβαιότητα είναι ότι η μεσογειακή διατροφή, που βασίζεται περισσότερο σε φυτικά παρά σε ζωικά λιπαρά, ωφελεί τη μακροζωία. Το σημαντικό είναι η ισορροπία: Δεν πιστεύω στις ακραίες δίαιτες που αποκλείουν τη ζάχαρη και το λίπος, δεν είναι βιώσιμες μακροπρόθεσμα. Και είναι λάθος να δαιμονοποιούμε τα τρόφιμα. Το λίπος είναι σημαντικό, αλλά το σωστό λίπος: Αποφύγετε τα κορεσμένα λιπαρά από το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας. Επίσης, χρειάζεται έλεγχος στους υδατάνθρακες: Η φρουκτόζη από τα φρούτα είναι ωφέλιμη, αλλά όχι η επεξεργασμένη ζάχαρη. Από την άλλη, δεν πρέπει να κάνουμε τρελά πράγματα, όπως γίνεται σε ορισμένα μέρη των ΗΠΑ όπου κάποιοι καταναλώνουν το 70% των θερμίδων τους από ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο είναι καλό, αλλά όχι για να το πίνουμε με το κουτάλι!» εξηγεί, συγκεκριμένα.
Δύο ακόμα μυστικά μακροζωίας
Ο Μασίπ τονίζει, επίσης, τη σημασία της ποιότητας ζωής και όχι μόνο της διάρκειάς της. Για τον λόγο αυτόν, πέρα από τη διατροφή, υπογραμμίζει τη σημασία του ποιοτικού ύπνου, καθώς και της σωματικής άσκησης. «Αν δεν κοιμόμαστε καλά, αυτό έχει συνέπειες. Δεν μπορούμε να πούμε "σήμερα θα κοιμηθώ τρεις ώρες και αύριο θα κοιμηθώ εννέα για να το αναπληρώσω"» υποστηρίζει σχετικά με τον ύπνο.
Όσον αφορά στη σωματική δραστηριότητα, επισημαίνει ότι είναι ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία -που αποτελεί την κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως- και τονίζει πως σήμερα «γνωρίζουμε ότι ωφελεί και τις διαδικασίες της γήρανσης εφόσον είναι σταθερή και μέτριας έντασης», καθώς «αντιθέτως, η υπερβολική άσκηση φαίνεται πως επιταχύνει τη γήρανση».