Τώρα που η πόλη είναι ζεστή και οι καλοκαιρινές διακοπές αργούν το μόνο που θέλουμε είναι δροσιστικά ποτά και απολασυτικές νοστιμιές σε μέρη με ιταλικό αέρα.
Η αγαπημένη συνήθεια των Ιταλών είναι να πίνουν κάτι ελαφρύ και να τσιμπάνε κάτι νόστιμο αμέσως μετά τη δουλειά, για να χαλαρώσουν. Σε αντίθεση με εμάς τους Έλληνες που μέχρι πριν μερικά χρόνια περιμέναμε τη δύση του ήλιου για να περάσουμε καλά και να βγούμε για ποτό, φαγητό ή και τα δύο, όχι μόνο τα σαββατοκύριακα αλλά ακόμα και τις καθημερινές. Περνώντας όμως οι εποχές και οι γενιές η νυχτόβια gen X, οι ξέφρενοι Millennials και όχι μόνο δίνουν τη σκυτάλη στη Gen Z η οποία ταξιδεύει περισσότερο, δοκιμάζει και μαθαίνει νέα πράγματα και έτσι αγαπάει περισσότερο το early drinking και τα after office ποτά.
Παράλληλα, όσοι βγαίνουν σήμερα, νεότεροι και μεγαλύτεροι, υιοθετούν και μια πιο υγιεινή φιλοσοφία εξόδου για ποτό, φαγητό και διασκέδαση που έχει να κάνει πιο πολύ με την ποιότητα παρά με την ποσότητα. Σε αυτήν τη κατεύθυνση λοιπόν η πόλη εξελίσσεται ανάλογα και ακολουθεί τις τάσεις προσφέροντας αυθεντικές εμπειρίες. Ιδού λοιπόν μερικά από τα μαγαζιά της Αθήνας που βάζουν στο επίκεντρο τα spritz και τα απεριτίβο φέρνοντας κοσμοπολίτικη αύρα στα απογεύματά μας.
Nobilis
Στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου Say στο Κεφαλάρι υπάρχει ένα στιλάτο εστιατόριο σύγχρονης μεσογειακής κουζίνας με απίστευτη θέα και μπάρα που ξέρει πολύ καλά από απεριτίφ. Καθίστε στο roof top, αργά το απόγευμα, για να απολαύσετε το καταπράσινο πάρκο που είναι ακριβώς από κάτω, το μαγικό ηλιοβασίλεμα και ολόκληρη την πόλη που απλώνεται μπροστά του. Ο κατάλογος των spritz περιλαμβάνει πολλές και διαφορετικές εκδοχές, όλες ανάλαφρες και δροσιστικές, που ικανοποιούν ακόμα και τα πιο ιδιαίτερα γούστα. Από κλασικό με Aperol και Prosecco μέχρι αγγούρι, γκρείπφρουτ, φράουλες και φρέσκα μυρωδικά. Συνδυάστε τα με επιλογές από το πεντανόστιμο μενού του Nobilis που περιλαμβάνει από παραδοσιακά ελληνικά πιάτα με μοντέρνες πινελιές μέχρι finger food με έθνικ στοιχεία, όλα φτιαγμένα με τα αγνότερα των υλικών.
Χαριλάου Τρικούπη 67 και Δηλιγιάννη, Κηφισιά (Κεφαλάρι), τηλ.: 210 2201 700
Odori
Πρόκειται για το μαγαζί που μας έμαθε να πίνουμε σαν Ιταλοί (βερμούτ, spritz και απεριτίβο) στην Αθήνα και γενικά έφερε έναν άλλο αέρα στην πόλη ξεκινώντας μια τάση που μετράει πλέον 10 ολόκληρα χρόνια. Μόλις μπεις στο Odori ταξιδεύεις με όλους τους τρόπους. Η φινετσάτη διακόσμηση, τα κομψά τραπεζάκια της πλατείας και η χαρακτηριστική πράσινη τέντα σε πάνε κατευθείαν στο Τορίνο. Το ίδιο συμβαίνει και με τα ποτά τους που από την πρώτη γουλιά δείχνουν την κορυφαία ποιότητα των υλικών τους αλλά και τη μαεστρία των δημιουργών τους, δηλαδή του πολυβραβευμένου Μανώλη Λυκιαρδόπουλου και της ομάδας του. Αν σου αρέσουν τα πρωτότυπα spritz δοκίμασε το Genesis που είναι αρωματισμένο με θυμάρι αλλά και το St. Germain που φτιάχνεται με λικέρ elderflower (κουφοξυλιά) και πορτοκάλι. Συνδύασέ τα με τις αυθεντικές ναπολιτάνικες πίτσες του καταλόγου που είναι πεντανόστιμες, τα υπέροχα φρέσκα ζυμαρικά που φτιάχνουν και το κλασικό τους τιραμισού.
Σκουλενίου 2, Πλατεία Αγιών Θεοδώρων (Κλαυθμώνος), τηλ.: 210 3314 674
Απεριτίφ
Αποκλειστικά αφιερωμένο στην αγαπημένη συνήθεια των Ιταλών αυτό το μαγαζί υπηρετεί την συγκεκριμένη τελετουργία με θρησκευτική ευλάβεια, αρχής γενομένης από το όνομά του. Στα κίτρινα τραπεζάκια κάτω από τον πλάτανο και στους πάγκους με τα ψηλά σκαμπό σερβίρει spritz για όλα τα γούστα αλλά και ένα σωρό πεντανόστιμα cicchetti (ιταλικά μεζεδάκια). Από λικέρ καφέ και κεράσι μέχρι μαστίχα, όλα έχουν θέση στις προτάσεις του καταλόγου ενώ για όσους αγαπούν τα πιο δυνατά ποτά φτιάχνουν και Negroni, κλασικό ή παραλλαγμένο (με mezcal αντί για τζιν κ.ά.). Στα τσιμπολογήματα πρωταγωνιστούν τυριά και αλλαντικά από τα πιο ψαγμένα παντοπωλεία της Αθήνας που συνδυάζονται με φανταστικά ψωμιά από το Τρομερό Παιδί σε οικονομικά και απολαυστικότατα μεζεδάκια.
Δικαιάρχου 57Α, Παγκράτι, τηλ.: 210 7525 398
Drupes
Κάτω από την Ακρόπολη, στην ωραιότερη γειτονιά της Αθήνας, υπάρχει μια spritzeria σαν αυτές που συναντάς στο Μιλάνο. Μικροσκοπική και φινετσάτη θα την αναγνωρίσεις αμέσως μόλις μπεις στο στενό δρομάκι από τη βέσπα που είναι μόνιμα στην είσοδό της. Είναι το κατάλληλο μέρος να σταθείς λίγη ώρα στα όρθια με συναδέλφους και παρέα για να βγάλετε από πάνω σας την κούραση της ημέρας με ένα δροσερό ποτό και μερικές νόστιμες μπουκιές. Έχει spicy spritz με ginger beer, φρουτένιο με cherry soda ή χυμό ρόδι, αλλά και σούπερ αρωματική παραλλαγή με μανταρίνι-περγαμόντο. Και το καλύτερο; Σερβίρει και μικρή ποσότητα (Spritzaki) σε μισή τιμή για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο στη διάθεσή τους. Πλάι τους εκλεκτά αλλαντικά και τυριά, ιταλικά και όχι μόνο. Εκτός από προσούτο και παρμεζάνα δοκιμάστε οπωσδήποτε γκουαντσιάλε, πεκορίνο, παστράμι, κρητική γραβιέρα με θυμάρι και λούζα Μυκόνου.
Ζήτρου 20, Κουκάκι, τηλ.: 216 9396 363
Zyme Zymospritzeria
Στην καρδιά του Πειραιά υπάρχει ένα μέρος που φτιάχνει τις πιο αφράτες φοκάτσιες που έχεις φάει και τα πιο δροσερά spritz που έχεις πιει. Γι αυτό είναι η τέλεια επιλογή για μετά τη δουλειά και όχι μόνο. Φρουτένια peach spritz, lemon και grapefruit spritz αλλά και κλασικό με Campari είναι μόνο μερικές από τις επιλογές της λίστας του Zyme Zymospritzeria ενώ στο μενού θα βρείτε και τα απόλυτα συνοδευτικά τους, φρέσκα και ζεστά, κατευθείαν από τον ξυλόφουρνο. Φοκάτσια και πίτσα με κάθε λογής τυριά και αλλαντικά, από ναπολιτάνικο σαλάμι και προσούτο μέχρι μοτσαρέλα, πεκορίνο και προβολόνε. Πληθωρικά πεϊνιρλί με λουκάνικο και κιμά, ανάλαφρα πανίνι και παντσερότι με πουλερικά και ολόφρεκα λαχανικά.
Δραγάστη 10, Πλατεία Κοραή, τηλ.: 210 4133 903