Το Nonnas κατέφτασε πριν από λιγότερο από δύο μήνες στην Πλάκα για να φέρει νέο αέρα στην κυρίως τουριστική γαστρονομική πιάτσα της περιοχής.
Στο καρδιά της Αθήνας, στην πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας, το εστιατόριο, υπό τις οδηγίες του σεφ Ηλία Καζιόλι που γνωρίσαμε στο MasterChef 4, σερβίρει σύγχρονη ελληνική κουζίνα παντρεύοντας τις αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής παράδοσης με μια πιο μοντέρνα, δημιουργική ματιά.
Το Nonna's υπογράφει ένα μενού που σέβεται την ελληνική κουζίνα αλλά δεν διστάζει να την εξελίξει, προσφέροντας λαχταριστά πιάτα γνώριμα αλλά ταυτόχρονα ανατρεπτικά.
Ένα ταξίδι γεύσεων όπου το «Old New Recipes» γίνεται πραγματικότητα, φέρνοντας στο τραπέζι μια μοντέρνα εκδοχή της παράδοσης.
Το όνομα παραπέμπει σε μαμαδίστικο ή μάλλον γιαγιαδίστικο φαγητό, με μυρωδιές και μνήμες από τις κουζίνες των σπιτιών μας κατά την παιδική μας ηλικία.
Το design του εσωτερικού χώρου είναι μοντέρνο αλλά ταυτόχρονα ζεστό, ατμοσφαιρικό, με γλυκό, χαμηλό φωτισμό.
Μαρμάρινα τραπέζια, αναπαυτικοί καναπέδες και καρέκλες με fluffy μαξιλάρια, open kitchen και μεγάλη μπάρα, αλλά και μια πολύχρωμη... Nonna ζωγραφισμένη στον τοίχο, συνθέτουν μια cozy αισθητική που παντρεύει το μοντέρνο με το κομψό ρετρό στοιχείο.
Τι τρώμε και πίνουμε στο Nonnas
Το Nonnas παρουσιάζει ένα μενού που συνδυάζει ελληνικές γεύσεις με σύγχρονες δημιουργικές πινελιές, τιμώντας την παράδοση αλλά και επαναπροσδιορίζοντάς την μέσα από πρωτότυπες συνταγές.
Η εμπειρία ξεκινά με μικρά πιάτα που αναδεικνύουν την αξία της απλότητας: το αφράτο, προζυμένιο ψωμάκι συνοδευόμενο από ελιές και βούτυρο, αλλά και κλασικές προτάσεις όπως η ελληνική σαλάτα με ντομάτες, αγγούρι, βολβούς, ελιές, κρεμμύδι, κάπαρη και φέτα.
Στο ίδιο ύφος κινούνται και τα καπνιστά χόρτα, ένα πιάτο με βλίτα, τριμμένη ντομάτα, ξινοτύρι και παξιμάδι, ενώ η κρεμώδης τυροκαυτερή πάει σε άλλη διάσταση με κόκκινες πιπεριές, φέτα, confit ντοματίνια, πιπεριά τσίλι, συνοδευμένη από ζεστή φουκάτσια για ατελείωτες βούτες.
Η βελούδινη ταραμοσαλάτα συνοδεύεται από πράσινο λάδι, nori, σχοινόπρασο και λάιμ, με την αλμυρή ισορροπία να ενισχύεται από φρέσκες νότες. Από τις πιο ενδιαφέρουσες προτάσεις είναι ο γαύρος μαρινάτος. Συνδυάζεται με καπνιστή πιπεριά Φλωρίνης, αμυγδαλα, κρεμμύδι, μαϊντανό και vadouvan, μια σύνθεση που ενώνει Ανατολή και Δύση.
Από τα ζεστά ορεκτικά, ξεχωρίζουν οι γαρίδες σαγανάκι, που σερβίρονται με κρέμα, σάλτσα λεμονιού με βούτυρο, κόλιανδρο, τσίλι, αστεροειδή γλυκάνισο και σκόρδο. Για τους λάτρεις των θαλασσινών, το ψάρι φρικασέ αποτελεί πιο κλασική επιλογή, με άγρια χόρτα, κολοκυθάκι, αυγολέμονο, αρακά και άνηθο.
Στα signature πιάτα ξεχωρίζει το διαφορετικό παστίτσιο Nonna's, με paccheri, μοσχαρίσια μάγουλα, μπεσαμέλ, γραβιέρα, confit ντοματίνια και σχινόπρασο, ενώ αποτελεί και αγαπημένο της κουζίνας.
Τα σκιουφιχτά με γίδα με παλαιωμένη γραβιέρα λάιμ και μαύρο πιπέρι είναι ένα λαχταριστό άχαστο πιάτο.
Για όσους αγαπούν το sharing, το εστιατόριο προτείνει ιδιαίτερα πιάτα όπως το baby κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού και πιπέρι Σιτσουάν, τα παιδάκια προβατίνας με kimchi, σάλτσα σόγιας και σουσάμι, καθώς και την μοσχαρίσια μπριζόλα Νάξου, σερβιρισμένη με salsa verde και λάιμ.
Ως συνοδευτικά, το μενού προσφέρει πουρέ πατάτας, βραστά λαχανικά, dressing κάρυ και ρύζι μπασμάτι με κόλιανδρο και βούτυρο, ενώ το γλυκό της ημέρας αποκαλύπτεται κάθε φορά από το προσωπικό. Θα συνοδεύσεις το φαγητό σου άψογα με ευφάνταστα και ιδιαίτερα κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα που θα σου προτείνει ο έμπειρος σομελιέ Θωμάς Κοντός.
Εκτός από δείπνο, στο Nonnas μπορείς να απολαύσεις και brunch από τις 8:00 το πρωί έως τις 15:00 το μεσημέρι.
Θα βρεις πολλά λαχταριστά πιάτα με αυγά, από τον παραδοσιακό καγιανά με ντομάτα, φέτα και σχοινόπρασο, μέχρι τα τηγανητά αυγά με καπνιστό μπέικον, φέτα, ντομάτα και αγγούρι. Οι λάτρεις της ομελέτας μπορούν να επιλέξουν αυτή με τα ψητά λαχανικά και μανούρι ή μια πιο comfort εκδοχή με κοτόπουλο, τριμμένο τυρί και μπέικον.
Για πιο ανάλαφρη επιλογή, τα scrambled eggs με κρέμα τυριού και σχοινόπρασο ή τα βραστά αυγά με κρέμα αβοκάντο, χούμους και προζυμένιο ψωμάκι αποτελούν θρεπτικές προτάσεις.
Στο γλυκό κομμάτι του brunch, ξεχωρίζει το cardamom roll, το αρωματικό κρουασάν με κρέμα cheesecake, το γιαούρτι με μέλι, φρέσκα φρούτα και φιστίκι Αιγίνης, καθώς και τα overnight oats με φυστικοβούτυρο, βρώμη, σπόρους chia και μέλι, ιδανικά για όσους αναζητούν ενέργεια με υγιεινό χαρακτήρα.
Οι φρέσκες σαλάτες προσφέρουν μια δροσερή ανάπαυλα, όπως η σαλάτα κοτόπουλο με iceberg, ντοματίνια, καλαμπόκι και dressing μουστάρδας, η κλασική ελληνική σαλάτα με φέτα και κάπαρη, ή η πιο μοντέρνα σαλάτα αβοκάντο με γιαούρτι, χαλούμι, αγγούρι και ρόκα.
Για τους λάτρεις των πιο γεμάτων πιάτων, το Nonnas προτείνει το σάντουιτς προσούτο με κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα και κόκκινη πιπεριά, αλλά και το πληθωρικό chicken sandwich με iceberg, γραβιέρα, μαγιονέζα μπέικον, ντομάτα και τηγανητές πατάτες.
Πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας 3, Πλάκα