Με τον χαλβά που περίσσεψε από την Καθαρά Δευτέρα φτιάχνουμε το πιο γρήγορο και λαχταριστό γλυκό.
Ο χαλβάς του μπακάλη, αυτός που φτιάχνεται με ταχίνι δηλαδή, είναι το πιο δημοφιλές γλυκό της Καθαράς Δευτέρας αλλά και ολόκληρης της Σαρακοστής. Πλούσιος σε αρώματα, γεύση και υφή, κυκλοφορεί σε διάφορες εκδοχές, που ικανοποιούν ακόμα και τα πιο εξεζητημένα γούστα. Όσο και να τον λιγουρευόμαστε όμως όταν είναι φρέσκος, από κάποια στιγμή και μετά τον βαριόμαστε λίγο. Ευτυχώς, πρόκειται για ένα υλικό που μεταμορφώνεται εύκολα και γρήγορα σε άλλο γλυκό, με αποτέλεσμα όχι μόνο να μην πηγαίνει χαμένο αλλά να ξετρελαίνει ακόμα και αυτούς που δεν το προτιμούν στην κλασική του μορφή.
Στη συνταγή που σας δίνουμε, ελάχιστα απλά υλικά αρκούν για να τον μετατρέψετε στα πιο απολαυστικά τρουφάκια.
Σοκολατένια τρουφάκια με χαλβά και πορτοκάλι
Υλικά για 30 τρουφάκια
- 400 γρ. μαύρη κουβερτούρα, τριμμένη
- 250 γρ. χαλβάς του μπακάλη με γεύση βανίλια, τριμμένος
- ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι
Εκτέλεση
Σε μπεν μαρί (μεταλλικό μπολ εφαρμοσμένο πάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει) λιώνουμε την κουβερτούρα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. Στο μούλτι χτυπάμε καλά τον χαλβά με το ξύσμα, τον χυμό και 4 κουταλιές λιωμένη κουβερτούρα, μέχρι να ενωθούν και να γίνουν μια μαλακή ζύμη. Με ένα μικρό κουτάλι παίρνουμε κουταλιές και πλάθουμε στρογγυλά μπαλάκια. Στρώνουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα. Βουτάμε τα μπαλάκια που πλάσαμε στην κουβερτούρα να καλυφθούν καλά γύρω γύρω. Τα βγάζουμε ένα ένα με πιρούνι και τα ακουμπάμε πάνω σε λαδόκολλα να σφίξουν για τουλάχιστον 1 ώρα.
Tip
Για ποικιλία μπορούμε να φτιάξουμε τα μισά τρουφάκια με μαύρη κουβερτούρα και τα άλλα μισά με κουβερτούρα γάλακτος. Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα μια χούφτα τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα. Όσο για το άρωμα, γίνονται πολύ ωραία και με φρέσκο λεμόνι (ξύσμα και χυμό).