Οι υποστηρικτές αυτής της τάσης επιδιώκουν να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές ίνες σε καθημερινή βάση, συνήθως πολύ πάνω από τις επίσημες συστάσεις των διατροφολόγων.
Το διαδίκτυο και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν αναδείξει πολλές διατροφικές τάσεις τα τελευταία χρόνια. Μια από τις πιο πρόσφατες και ταυτόχρονα αμφιλεγόμενες είναι το fibremaxxing (ή fibermaxxing). Πρόκειται για μια διατροφική προσέγγιση που βασίζεται στην υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών με σκοπό την απώλεια βάρους, την ενίσχυση του αισθήματος κορεσμού, και γενικότερα τη βελτίωση της υγείας.
Παρότι η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών είναι αποδεδειγμένα ευεργετική, η υπερβολή μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους. Ας δούμε αναλυτικά τι είναι το fibremaxxing, ποια είναι τα οφέλη και οι πιθανοί κίνδυνοι του, και γιατί προκαλεί τόσο έντονο ενδιαφέρον – ειδικά στη νεανική κοινότητα του TikTok και του Reddit.
Τι είναι το fibremaxxing;
Ο όρος fibremaxxing προέρχεται από τον συνδυασμό των λέξεων fibre (φυτικές ίνες) και maxxing (από το “maximizing”, δηλαδή "μεγιστοποίηση"). Χρησιμοποιείται κυρίως σε διαδικτυακές κοινότητες που προωθούν αυστηρούς ή ιδιόρρυθμους διατροφικούς τρόπους ζωής. Οι υποστηρικτές αυτής της τάσης, όπως σημειώνει το προ ημερών ρεπορτάζ του Guardian, επιδιώκουν να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές ίνες σε καθημερινή βάση, συνήθως πολύ πάνω από τις επίσημες συστάσεις των διατροφολόγων.
Στόχος αυτής της προσέγγισης είναι η καταστολή της όρεξης μέσω του έντονου κορεσμού, η μείωση των θερμίδων χωρίς πείνα, η ρύθμιση της πέψης και αποβολή τοξινών και η απώλεια λίπους, συχνά με ταχύ τρόπο.
Πώς εφαρμόζεται στην πράξη;
Οι υποστηρικτές του fibremaxxing καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες τροφών με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα και προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι:
- Λαχανικά με πολύ χαμηλές θερμίδες (π.χ. σέλινο, λάχανο, μπρόκολο).
- Ψευδοδημητριακά (όπως chia, λιναρόσπορος, φαγόπυρο).
- Συμπληρώματα φυτικών ινών (όπως psyllium husk, inulin, glucomannan).
- Ειδικά «zero calorie» προϊόντα με εναλλακτικά γλυκαντικά και προσθήκη φυτικών ινών.
Πολλοί χρήστες ανεβάζουν στο TikTok ή στο Reddit γεύματα «fibremaxxed», που περιλαμβάνουν π.χ. 40 γραμμάρια psyllium σε ένα smoothie, ή «μακαρόνια 0 θερμίδων» φτιαγμένα από shirataki noodles με προσθήκη επιπλέον ινών.
Πλεονεκτήματα της αυξημένης πρόσληψης φυτικών ινών
Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητο συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής. Βοηθούν στο να νιώθει κανείς χορτάτος για περισσότερο χρόνο, αποτρέποντας την υπερφαγία, επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων, βελτιώνοντας τη γλυκαιμική ανταπόκριση, προάγουν την κινητικότητα του εντέρου και βοηθούν στην αποφυγή δυσκοιλιότητας ενώ ιδιαίτερα οι διαλυτές ίνες, βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερίνης.
Οι διατροφικές αρχές που βασίζονται στην αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών έχουν χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές υγιεινής διατροφής, όπως η μεσογειακή δίαιτα ή η δίαιτα DASH.
Οι κίνδυνοι του υπερβολικού fibremaxxing
Παρότι οι φυτικές ίνες είναι ωφέλιμες, η υπερκατανάλωση μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες:
1. Πεπτικές διαταραχές
Η απότομη αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, πόνο στην κοιλιά, αέρια και ενδεχομένως και δυσκοιλιότητα (ειδικά χωρίς επαρκή ενυδάτωση)
2. Διαταραχή απορρόφησης θρεπτικών συστατικών
Υπερβολικές ίνες μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση ορισμένων ιχνοστοιχείων, όπως ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και το σίδηρο.
3. Κίνδυνος διατροφικών διαταραχών
Ορισμένοι χρήστες υιοθετούν το fibremaxxing ως τρόπο ελέγχου ή απόκρυψης μιας διατροφικής διαταραχής, όπως η νευρική ανορεξία. Η υπερβολική εστίαση στην "καθαρή" ή "χαμηλών θερμίδων" διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε ψυχολογική πίεση και ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό.
4. Ψευδής αίσθηση υγείας
Το γεγονός ότι κάτι περιέχει πολλές φυτικές ίνες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι θρεπτικό. Μπορεί να λείπουν σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά (όπως λίπη ή πρωτεΐνες), ή να περιέχει τεχνητά γλυκαντικά και πρόσθετα.
Fibremaxxing και social media
Η δημοφιλία του fibremaxxing οφείλεται κυρίως στη viral διάδοσή του μέσω TikTok και Reddit. Πολλοί χρήστες δημοσιεύουν εντυπωσιακές "πριν και μετά" μεταμορφώσεις, συχνά με τίτλους όπως “how fibremaxxing changed my body”. Άλλοι παρουσιάζουν «fibre hacks» ή δίαιτες με 60-80g ινών την ημέρα, αριθμοί πολύ πάνω από τις συστάσεις (25-35g για ενήλικες).
Το φαινόμενο αυτό αναδεικνύει τη δύναμη των κοινωνικών μέσων να διαμορφώνουν τάσεις που μοιάζουν επιστημονικές, αλλά συχνά στηρίζονται σε προσωπικές εμπειρίες και όχι σε επιστημονικά δεδομένα. Πολλές φορές απουσιάζει η καθοδήγηση από ειδικούς, με αποτέλεσμα την επικράτηση μύθων ή επικίνδυνων πρακτικών.
Οι διαιτολόγοι και οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν μέτρο και σταδιακή προσέγγιση. Οι φυτικές ίνες είναι πράγματι πολύτιμες, αλλά η ποσότητα πρέπει να προσαρμόζεται στις ατομικές ανάγκες και να συνοδεύεται πάντα από επαρκή ενυδάτωση και ισορροπημένη διατροφή.
Είναι σημαντικό να λαμβάνονται φυτικές ίνες κυρίως από φυσικές πηγές, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, και όχι αποκλειστικά από σκόνες ή επεξεργασμένα προϊόντα.
Το fibremaxxing είναι μία ακόμη ένδειξη της συνεχούς αναζήτησης για «γρήγορες λύσεις» στη διατροφή και την απώλεια βάρους. Αν και βασίζεται σε μια κατά βάση θετική ιδέα – την αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών – μπορεί εύκολα να παρεκτραπεί, ιδίως όταν εφαρμόζεται χωρίς επιστημονική καθοδήγηση.
Το ζητούμενο δεν είναι να υιοθετούμε κάθε νέα τάση που γίνεται viral, αλλά να μαθαίνουμε να ξεχωρίζουμε τι έχει πραγματικά επιστημονική βάση και τι όχι. Οι φυτικές ίνες είναι σύμμαχος της υγείας μας, αρκεί να τις καταναλώνουμε με μέτρο, σε ισορροπία και με πλήρη συνείδηση των αναγκών του σώματός μας.