Η προσπάθεια να πειστούν τα παιδιά να τρώνε υγιεινά αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τους περισσότερους γονείς.
Ωστόσο μια νέα μικρή επιστημονική μελέτη υποστηρίζει ότι η εγκυμοσύνη ίσως αποτελεί καθοριστική περίοδο για τη διαμόρφωση των διατροφικών προτιμήσεων των παιδιών.
Ερευνητές διαπίστωσαν ότι παιδιά που είχαν εκτεθεί σε συγκεκριμένα λαχανικά μέσω της διατροφής των μητέρων τους πριν από τη γέννηση εμφάνισαν λιγότερες αρνητικές αντιδράσεις στη μυρωδιά των ίδιων τροφών όταν έφτασαν στην ηλικία των τριών ετών.
Τα ευρήματα ενισχύουν την κατανόηση για το πόσα ερεθίσματα μπορούν να απορροφήσουν τα έμβρυα κατά την εγκυμοσύνη, ενώ παράλληλα αφήνουν ανοιχτό το ενδεχόμενο να μειωθεί η αποστροφή των παιδιών προς τα λαχανικά προτού ακόμη τα γνωρίσουν συνειδητά.
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από ερευνητές των πανεπιστημίων Durham και Aston στο Ηνωμένο Βασίλειο και δείχνει ότι προτιμήσεις και αποστροφές που φαίνεται να διαμορφώνονται κατά την κύηση μπορεί να επιμείνει μέχρι τη βρεφική ηλικία.
Η ψυχολόγος Nadja Reissland από το Πανεπιστήμιο Durham δήλωσε ότι τα παιδιά συνέχισαν να δείχνουν μεγαλύτερη προτίμηση προς τα λαχανικά στα οποία είχαν εκτεθεί όσο βρίσκονταν στη μήτρα. «Από αυτό μπορούμε να υποθέσουμε ότι η έκθεση σε μια συγκεκριμένη γεύση στο τέλος της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια μνήμη γεύσης ή οσμής στα παιδιά, ενδεχομένως διαμορφώνοντας τις προτιμήσεις τους για φαγητό χρόνια μετά τη γέννηση», σημείωσε.
Πώς έγινε η έρευνα
Τα παιδιά που συμμετείχαν στη μελέτη είχαν προηγουμένως εκτεθεί σε καρότο και kale μέσω της διατροφής των μητέρων τους. Πριν από τη γέννηση, στις 32 και 36 εβδομάδες κύησης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν υπερηχογραφήματα για να καταγράψουν τις εκφράσεις των εμβρύων αφού οι μητέρες κατανάλωσαν κάψουλες υψηλής περιεκτικότητας σε σκόνη kale ή καρότου. Σύμφωνα με προηγούμενη μελέτη του 2022, υπήρχαν ενδείξεις ότι τα αγέννητα μωρά αντιδρούσαν σε αυτές τις γεύσεις και οσμές.
Σημειώνεται ότι στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, περίπου μετά την 28η εβδομάδα, ο άνθρωπος έχει αναπτυχθεί αρκετά ώστε να μπορεί να αντιλαμβάνεται γεύσεις και μυρωδιές μέσω του αμνιακού υγρού που περιβάλλει το έμβρυο και μεταφέρει ουσίες από τη διατροφή της μητέρας μέσω του πλακούντα. Οι επιστήμονες θέλησαν να εξετάσουν εάν αυτές οι αντιδράσεις παραμένουν και στην παιδική ηλικία. Στην ηλικία των τριών ετών, 12 παιδιά εκτέθηκαν στις μυρωδιές καρότου και kale με μπατονέτες και σε καθένα από αυτά καταγράφηκαν οι αντιδράσεις τους είτε ως θετικές είτε αρνητικές.
Συνολικά, τα παιδιά εμφάνισαν λιγότερες αρνητικές αντιδράσεις προς το λαχανικό στο οποίο είχαν εκτεθεί όσο βρίσκονταν στη μήτρα, ενώ το kale προκάλεσε γενικά περισσότερες αρνητικές αντιδράσεις λόγω της πικρής γεύσης του, αν και η πρώιμη έκθεση φάνηκε να τις μειώνει.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η μελέτη έχει περιορισμούς, καθώς βασίστηκε σε πολύ μικρό δείγμα και σε έναν μόνο πληθυσμό. Επίσης, τα παιδιά δεν κατανάλωσαν πραγματικά κάποιο τρόφιμο ούτε επέλεξαν τι να φάνε, ενώ δεν έγινε παρακολούθηση από τη γέννηση έως την ηλικία των τριών ετών, ώστε να αποκλειστεί η επίδραση μεταγενέστερης έκθεσης. Ωστόσο, τα ευρήματα είναι αρκετά σημαντικά και θα άξιζε να διερευνηθούν περαιτέρω σε μελλοντικές μελέτες.
Παράλληλα, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζονται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και πολιτισμικούς παράγοντες. Ωστόσο, σύμφωνα με την ψυχολόγο Jacqueline Blissett, από το Πανεπιστήμιο Aston. τα ευρήματα ενισχύουν την ιδέα πως η προγεννητική έκθεση μπορεί να συμβάλει στη μεγαλύτερη αποδοχή λαχανικών που συχνά δεν προτιμούν τα παιδιά.
Πηγή: Science Alert