H τάση του ντιζάιν που κάνει θραύση στα ξενοδοχεία του Λονδίνου ήρθε και στην Ελλάδα: στο rooftop του νέου design hotel Neoma έχουν στηθεί ιγκλού για να απολαμβάνει κανείς το δείπνο του με θέα την Ακρόπολη, χωρίς να κρυώνει.
Τα rooftop των ξενοδοχείων, με τα τραπέζια όπου μπορεί κανείς να απολαύσει, κάτω από τ' αστέρια, δροσιστικά κοκτέιλ και gourmet πιάτα, με φόντο το φωτισμένο αστικό τοπίο, είναι μια καλοκαιρινή απόλαυση. Τον χειμώνα, συνήθως η πλειονότητα των design hotels και των εστιατορίων που φιλοξενούνται στον τελευταίο όροφο είναι κλειστά. Ανοίγουν λίγο μετά το Πάσχα και κλείνουν τέλη Οκτωβρίου, μεταφέροντας τους υπόλοιπους μήνες τη φιλοξενία τους σε εσωτερικές σάλες. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι από τους ταξιδιώτες που επισκέπτονται μια χώρα θέλουν να πιουν τον καφέ τους ή ένα μεθυστικό κοκτέιλ, αλλά και να απολαύσουν το δείπνο τους, βλέποντας όλη την πόλη από ψηλά.
Τη λύση σε όλο αυτό έδωσε το design. Κατασκευάζοντας ειδικά bubbles που έχουν το σχήμα των ιγκλού, προσφέρουν προστασία από το κρύο και ταυτόχρονα, μέσω του διάφανου υλικού από το οποίο είναι κατασκευασμένα, χαρίζουν μια ανεμπόδιστη θέα στα πιο εμβληματικά κτίρια, τους φωταγωγημένους δρόμους και τα μνημεία της κάθε πόλης.
Η τάση των design igloos έρχεται από το Λονδίνο
Την τάση των design bubbles, με διάφανα ιγκλού που στήνονται σε ταράτσες, πλάι στις φωτισμένες πισίνες, πλαισιώνοντας ένα τραπέζι, την είδαμε πρώτη φορά στο Λονδίνο. Mε έμπνευση από τα Igloo hotels της Λαπωνίας, που σε αντίθεση με τα αληθινά, παραδοσιακά ιγκλού που οι Εσκιμώοι (Ινουίτ) κατασκευάζουν από πάγο, αυτά έχουν ξύλινη βάση και οροφή από γυαλί. Δημιουργούνται έτσι ώστε να μπορεί κάποιος να κοιμηθεί στα ζεστά, απολαμβάνοντας όμως το υπερθέαμα με τους πολύχρωμους σχηματισμούς από το Βόρειο Σέλας. Οι επισκέπτες αισθάνονται σαν να έχουν στήσει μια σκηνή μέσα στο χιόνι, κάτω από τ' αστέρια, αλλά παραμένουν προστατευμένοι μέσα σε έναν εσωτερικό θερμαινόμενο χώρο που θυμίζει τα παραδοσιακά ιγκλού.
Έχοντας αυτή την εμπειρία ο μοντέρνος σχεδιασμός προχώρησε στη δημιουργία μιας ιδιότυπης «τέντας», ενός διάφανου κουβούκλιου από βιομηχανικό πλέξιγκλας που μιμείται επακριβώς ως προς το σχήμα το ιγκλού, αλλά είναι ελαφρύ και ταυτόχρονα σταθερό. Η σκέψη ήταν κάθε ιγκλού να περικλείει ένα τραπέζι και έτσι οι επισκέπτες των λονδρέζικων design hotels να μπορούν να απολαύσουν το δείπνο τους στα rooftops, έχοντας κυριολεκτικά όλο το Λονδίνο στο πιάτο τους.
Από το φημισμένο Τhe Coppa Club και το The Aviary Rooftop Restaurant and Bar, μέχρι το Skylight και το Vinegar Yard, διάσημα εστιατόρια και μπαρ του Λονδίνου, για να μη χάνουν την περίοδο πριν και μετά τα Χριστούγεννα που είναι η τουριστική high season, έστησαν ντιζάιν ιγκλού στις ταράτσες τους, σερβίροντας ποτό και φαγητό σε χώρους με φοβερή θέα που συνήθως παρέμεναν σε αχρησία κατά τους χειμερινούς μήνες, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών και της βροχής.
Τα ιγκλού ήρθαν και στου Φιλοπάππου
Τρία διάφανα ιγκλού από βιομηχανικό πλέξιγκλας έχουν στηθεί στο εντυπωσιακό rooftop του καινούργιου design hotel Neoma που άνοιξε πριν από μερικούς μήνες τις πόρτες του, εντυπωσιάζοντας με τον μίνιμαλ σχεδιασμό του, από το αρχιτεκτονικό γραφείο Dimitris Thomopoulos Architects.
Το πρότζεκ «Let’s Bubble!» έχει ήδη ξεκινήσει, αξιοποιώντας την πολύ δυνατή θέα που έχει η ταράτσα του ξενοδοχείου. «Η αρχική ιδέα ήρθε από τους ίδιους τους πελάτες του ξενοδοχείου, που παρά το κρύο του χειμώνα, επέμεναν να επισκεφθούν το rooftop του Neoma για να απολαύσουν τον καφέ ή το φαγητό τους. Η έμπνευση ήρθε από ένα ταξίδι του ιδιοκτήτη στο εξωτερικό και έτσι, μόλις στα τέλη Φεβρουαρίου προσγειώθηκαν στο rooftop του Neoma τρία υπέροχα ιγκλού, μέσα στα οποία οι καλεσμένοι μας μπορούν να πιουν τον καφέ τους ή τα κοκτέιλ τους και να γευθούν το μενού του εστιατορίου μας», εξηγεί η ομάδα του ξενοδοχείου Νeoma.
Τα ιγκλού μέσα στα οποία σερβίρεται το φαγητό κάθε μεσημέρι και βράδυ, με φόντο τον Παρθενώνα αλλά και όλη την Αθήνα, είναι κατασκευασμένα από διάφανο υλικό. Έτσι, οι επισκέπτες, τόσο οι ένοικοι του ξενοδοχείου όσο και οι ανεξάρτητοι πελάτες του εστιατορίου Neoma Rooftop, μπορούν να τρώνε με φόντο την Ακρόπολη, σε έναν προστατευμένο εξωτερικό χώρο, χωρίς να κρυώνουν, αλλά παράλληλα χωρίς να έχουν την αίσθηση ότι βρίσκονται μέσα σε μια πολύβουη σάλα ενός εστιατορίου. Κάθε ιγκλού μπορεί να φιλοξενήσει από δύο έως έξι άτομα, προσφέροντας την εμπειρία μιας διαφορετικής, πρωτότυπης βραδιάς. Η θερμοκρασία των ιγκλού ρυθμίζεται από τους ίδιους τους επισκέπτες, οι οποίοι μπορούν να απολαύσουν τα πιάτα ενός à la carte menu, γευματίζοντας καθ' όλη τη διάρκεια της μέρας και δειπνώντας με απόλυτη ιδιωτικότητα και με οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες επικρατούν στο εξωτερικό.
«Αρχικά είχαμε αποφασίσει η ταράτσα μας να υποδέχεται τους επισκέπτες μας μόνο τους ανοιξιάτικους και τους καλοκαιρινούς μήνες. Όμως η αγάπη και η προτίμηση του κόσμου, τόσο των πελατών που διαμένουν όσο και επισκεπτών μας, μας πήγε ένα βήμα παρακάτω. Αρχίσαμε να ψάχνουμε για μία κατασκευή που να μπορεί να προσφέρει στους επισκέπτες μας τη θέα μας και τις γεύσεις του εστιατορίου μας, χωρίς καμία έκπτωση, και παράλληλα να συμβαδίζει με τον περιβάλλοντα χώρο και την αισθητική του κτηρίου μας αλλά και τη γενικότερη φιλοσοφία μας. Εύκολες λύσεις δεν υπήρχαν. Βρήκαμε όμως την ιδανική και σήμερα είμαστε ενθουσιασμένοι με τα τρία ιγκλού μας, τα τρία bubbles μας, όπως τα λέμε μεταξύ μας», λέει ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου Neoma.
Ελληνική gourmet δημιουργική κουζίνα
Στο à la carte menu του εστιατορίου Neoma Rooftop μπορεί κανείς να απολαύσει πιάτα δημιουργικής ελληνικής κουζίνας. Έτσι, ο επισκέπτης μπορεί να βρει κλασικές επιλογές, από ζυμαρικά με ελληνικές πρώτες ύλες, όπως οι παπαρδέλες με καβουρμά Κερκίνης και μανούρα Σίφνου και το κριθαρότο γαρίδας με μπισκ και κουλί ούζου, επίσης υπάρχουν πιάτα με κρέας (από κεμπάπ και μπέργκερ μέχρι μοσχαρίσια μάγουλα με πουρέ αγκινάρας, σάλτσα μανιταριών, ψητό κυδώνι και φουντούκια), ενώ δεν λείπουν και οι γαστριμαργικές εκπλήξεις: γευστικές μοντέρνες εκδοχές παραδοσιακών πιάτων όπως τα σουτζουκάκια ταρτάρ και οι κροκέτες μουσακά.
Info: Neoma, Μουσών 13, Αθήνα, τηλ. 2130883945 / neomahotel.com
Τιμές: Οι τιμές στο à la carte menu κυμαίνονται από 6,80 έως 20 ευρώ για τα ορεκτικά και από 18 έως 34 ευρώ για τα κυρίως πιάτα. Eλάχιστη χρέωση κράτησης για το Igloo (από 1 έως 6 άτομα): 120 ευρώ.