Monasty: Το νέο design hotel που μόλις άνοιξε στη Θεσσαλονίκη είναι εμπνευσμένο από το Βυζάντιο

ΜΑΝΟΣ ΛΕΙΒΑΔΑΡΟΣ

27/11/2022 08:59

Το MonAsty Autograph Collection by Marriott International συνδυάζει τον μοντέρνο σχεδιασμό με την αυτοκρατορική αύρα του Βυζαντίου. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό τόσο στο εσωτερικό του ξενοδοχείου πέντε αστέρων όσο και στα δύο εστιατόρια, που φέρνουν τα αγαπημένα εδέσματα Βυζαντινών αυτοκρατόρων και μοναχών στο πιάτο μας.

Πώς μπορεί ένα κτίριο του 21ου αιώνα να συνδυάζει τις επιβλητικές βυζαντινές καμάρες με το σύγχρονο ντιζάιν και τις μινιμαλιστικές αυστηρές γραμμές με τις θηλυκές καμπύλες του Μεσαίωνα; Η απάντηση βρίσκεται στον έξυπνο σχεδιασμό του MonAsty, του πρώτου ξενοδοχείου με διεθνές brand που μόλις έκανε opening στη Θεσσαλονίκη, προκαλώντας ήδη τον θαυμασμό.

Η είσοδος του Monasty Hotel ισορροπεί μεταξύ μινιμαλισμού και μεγαλοπρέπειας, με τον εντυπωσιακό πολυέλαιο να κλέβει τις εντυπώσεις

Το νέο design hotel, με τη μοντέρνα στοά στην είσοδό του και τη γεωμετρική πρόσοψη, που παντρεύει το μπρουταλιστικό εμφανές σκυρόδεμα με τη ζεστασιά του ξύλου, εντάσσεται στην ομπρέλα του τουριστικού κολοσσού Marriott International, υπό τη διαχείριση της SWOT Hospitality, της ελληνικής εταιρείας με έδρα στο Κολωνάκι που διαχειρίζεται 27 πολυτελή ξενοδοχεία σε όλη την Ελλάδα.

Η πρόσοψη του Monasty με εμφανές σκυρόδεμα και ξύλινες περσίδες

Έχοντας μια προνομιακή θέση στην καρδιά της πόλης, δίπλα στην πλατεία Αριστοτέλους, με την αύρα του Θερμαϊκού Κόλπου να το τυλίγει, το νέο design hotel διαθέτει 100 δωμάτια -5 εκ των οποίων με εξωτερικό jacuzzi- που στο εσωτερικό τους έχουν πλούσιες αναφορές στη μεγάλη πολιτιστική κληρονομιά της Θεσσαλονίκης, μιας πόλης με μακρά ιστορία, η οποία έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην ευρωστία της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας.

To λόμπι του Monasty: Ξύλο, μάρμαρο, εμφανές σκυρόδεμα, σε έναν χώρο όπου πρωταγωνιστούν τα έργα τέχνης

Toν αρχιτεκτονικό σχεδιασμό του ξενοδοχείου υπογράφουν οι DelBlu Architetti και οι D2C2 Architects & Engineers. Το concept και interior design των κοινόχρηστων χώρων και mockup rooms επιμελήθηκαν οι Not A Number Architects, ενώ οι D2C2 Αrchitects & Engineers ολοκλήρωσαν τον σχεδιασμό των δωματίων και συνέβαλαν στο interior design. Τη μελέτη φωτισμού ανέλαβε η διακεκριμένη Eleftheria Deko & Associates.

Αψίδες και βυζαντινές καμάρες σε έναν minimal καμβά

Τι βλέπουμε στο εσωτερικό του ξενοδοχείου; Από το επιβλητικό λόμπι ήδη αισθάνεσαι σαν να μπαίνεις σε μεσαιωνικό μοναστήρι, το οποίο παράλληλα έχει τον μινιμαλισμό μιας σύγχρονης εκλεκτικής γκαλερί με μοντέρνα έργα τέχνης. Καθώς ο επισκέπτης περιηγείται σε όλους τους κοινόχρηστους χώρους, αλλά και στο εσωτερικό των δωματίων, η πολυτέλεια είναι εμφανής.

Το κεφαλάρι με τις βυζαντινές καμάρες στο εσωτερικό ενός δωματίου

Δεν πρόκειται για ένα απρόσωπο ξενοδοχειακό συγκρότημα από αυτά τα στείρα μινιμαλιστικά που συναντάμε στις μεγάλες ευρωπαϊκές μητροπόλεις, αλλά για έναν χώρο με πολύ ισχυρή προσωπικότητα που έχει τις ρίζες πολύ βαθιά στην Ιστορία, χωρίς όμως να χάνει τον ανάλαφρο τόνο ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων προορισμένου για καλοπέραση και dolce vita. Το ξύλο και το μετάξι, βυζαντινά υλικά που λάτρευαν στην αυτοκρατορική αυλή, συνομιλούν με το ατσάλι, το κρύσταλλο και το μάρμαρο, στα δωμάτια όπου οι γήινες αποχρώσεις του πορτοκαλιού και της πέτρας κάνουν εμφατική την παρουσία τους, δημιουργώντας ατμόσφαιρα. Στα πολύ ενδιαφέροντα στοιχεία είναι οι αψιδωτές πόρτες και τα κεφαλάρια με τις βυζαντινές καμάρες που δεσπόζουν σε κάποια δωμάτια, αλλά και τα έργα τέχνης νέων καλλιτεχνών, τα οποία μάλιστα διατίθενται και προς πώληση.

Σε κάθε γωνιά υπάρχουν έργα τέχνης από νέους καλλιτέχνες, τα οποία διατίθενται και προς πώληση

To MonAsty, Autograph Collection, τόσο από άποψη αρχιτεκτονικής όσο και εσωτερικής διακόσμησης, κλέβει τις εντυπώσεις, αναδεικνύοντας τη σπουδαία ιστορία της Θεσσαλονίκης, αλλά και την αυθεντική ομορφιά της, με έναν μοντέρνο τρόπο που όμως πατά γερά τα πόδια του στην παράδοση. «Είμαστε πολύ χαρούμενοι που με το άνοιγμα του νέου ξενοδοχείου θα συμβάλουμε δυναμικά στον εκσυγχρονισμό της τουριστικής αγοράς της πόλης. Το ξενοδοχείο θα προσφέρει στους επισκέπτες μια κορυφαία εμπειρία φιλοξενίας διεθνούς επιπέδου», λέει ο διευθύνων σύμβουλος της Μηχανικής Περιβάλλοντος Α.Ε., κ. Σπύρος Κολοβός.

Μια γήινη παλέτα κυριαρχεί στο εσωτερικό των δωματίων, δημιουργώντας μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα

Επίσης, ο διευθύνων σύμβουλος και εκ των βασικών μετόχων της SWOT Hospitality, κ. Πάνος Κωνσταντινίδης, δηλώνει: «Είμαστε περήφανοι ως επικεφαλής του πρώτου ξενοδοχείου της σειράς Autograph Collection στη Θεσσαλονίκη. Ο χαρακτηριστικός σχεδιασμός του και το υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης είναι βέβαιο ότι θα το κάνουν σημείο αναφοράς στον ξενοδοχειακό χάρτη της πόλης».

Το εστιατόριο Botargo. Κι εδώ o τόνος του πορτοκαλί σπάει την παντοκρατορία του καφέ.

Ένα εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας και ένα all-day Gastro Bar

Το MonAsty διαθέτει δύο εστιατόρια υψηλών απαιτήσεων -τo εστιατόριο Botargo και το all-day Samite Gastro Bar- τα οποία θα προσφέρουν τις γαστρονομικές υπηρεσίες τους τόσο στους ενοίκους όσο και στους κατοίκους ή επισκέπτες της Θεσσαλονίκης, ενώ το καλοκαίρι στο rooftop πλάι στην πισίνα θα λειτουργεί και το 360 view bar Ennea.

Design και πολυτέλεια στη σάλα του εστιατορίου υψηλής γαστρονομίας Botargo

Στα facilities προστίθενται η δυνατότητα για private dining, οι χώροι συνεδρίων, οι αίθουσες συσκέψεων, καθώς και ένα υπερσύγχρονο, πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο για στιγμές ευεξίας και άσκηση σε φυσικό φως.

Τι έτρωγαν οι αυτοκράτορες του Βυζαντίου;

Αυτό που πραγματικά θεωρείται πολύ σημαντική άφιξη στον γαστρονομικό χάρτη της Θεσσαλονίκης είναι το εστιατόριο Botargo. Πέρα από το εξαιρετικό και εντυπωσιακό ντιζάιν, έχει ένα αξιοσημείωτο μενού με εδέσματα που αγαπούσαν, σύμφωνα με τις ιστορικές και λαογραφικές καταγραφές, οι Βυζαντινοί αυτοκράτορες και μοναχοί, τόσο στην Κωνσταντινούπολη όσο και στη Θεσσαλονίκη, που ήταν μια σημαντική πόλη για το Βυζάντιο.

Το μενού είναι εμπνευσμένο από το Βυζάντιο

Ποια είναι η γαστρονομική ταυτότητα του Botargo; «Μια μείξη ελληνικών αστικών και μοναστηριακών συνταγών με σύγχρονες πινελιές που χαρίζουν high-end comfort πιάτα με επιλεγμένα φρέσκα τοπικά προϊόντα από μονές του Αγίου Όρους και τις θάλασσες του Βορείου Αιγαίου. Το μενού συνοδεύει λίστα τοπικών κρασιών, κάποια από τα οποία περιορισμένης κυκλοφορίας», εξηγούν οι υπεύθυνοι για τη γαστρονομία του MonAsty.

Η επένδυση στον τοίχο είναι εμπνευσμένη από τη βυζαντινή αρχιτεκτονική και τέχνη

Tα μενού εμπνεύστηκε και υπογράφει ο chef Γιώργος Στυλιανουδάκης, η επιμέλεια είναι του chef Κωνσταντίνου Μποβιάτση, ενώ τα επιδόρπια επιμελείται και δημιουργεί το Εxereton.

Όλα τα πιάτα του Botargo είναι φτιαγμένα με προϊόντα από τις μονές του Αγίου Όρους, αλλά και τις θάλασσες του Βορείου Αιγαίου

Παράλληλα, όλη την ημέρα θα λειτουργεί στο ξενοδοχείο, όπως προαναφέρθηκε, και το Samite Gastro Bar, με πολλές επιλογές: πρωινό, brunch, ελαφρά γεύματα, αλλά και καφέ ή signature cocktails με τη συνοδεία εκλεκτών bites.