Τα ζυμαρικά αποτελούν μία από τις πιο αγαπημένες και εύκολες επιλογές για το καθημερινό τραπέζι. Από μια κλασική σάλτσα ντομάτας μέχρι πιο σύνθετες και κρεμώδεις συνταγές, τα μακαρόνια μπορούν να μετατραπούν σε αμέτρητα γευστικά πιάτα μέσα σε λίγα λεπτά.
Ωστόσο, ειδικοί στη μαγειρική προτείνουν πλέον να αφήσουμε στην άκρη την κλασική κατσαρόλα με το βραστό νερό και να δοκιμάσουμε μια πιο γρήγορη και πρακτική μέθοδο: το μαγείρεμα των ζυμαρικών στο τηγάνι.
Σύμφωνα με τους ειδικούς του Allrecipes, η τεχνική «one-pan pasta» κερδίζει συνεχώς έδαφος, καθώς επιτρέπει την ταυτόχρονη παρασκευή των ζυμαρικών και της σάλτσας στο ίδιο σκεύος. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται σημαντικά ο χρόνος προετοιμασίας αλλά και τα άπλυτα στην κουζίνα.
Η εύκολη συνταγή ζυμαρικών που έγινε viral
Μία από τις πιο απλές και δημοφιλείς εκδοχές της συγκεκριμένης τεχνικής είναι η συνταγή «The Easiest Tomato Pasta Ever» από την ιστοσελίδα μαγειρικής Taming Twins, η οποία υπόσχεται ένα πλήρες γεύμα με ελάχιστο κόπο.
Υλικά
- 350 γρ. σπαγγέτι
- 400 γρ. ντομάτες κονσέρβας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
- 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. πέστο
- 3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 200 γρ. ντοματίνια
- 75 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι προσθέστε τα μακαρόνια, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το πέστο, τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι και τον ζωμό λαχανικών.
Σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να είναι σχεδόν έτοιμα.
Στη συνέχεια προσθέστε τα ντοματίνια και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμη 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν πλήρως τα μακαρόνια και να ψηθούν τα ντοματίνια.
Σερβίρετε σε μπολ, πασπαλίστε με την παρμεζάνα και απολαύστε ένα γρήγορο πιάτο που θυμίζει εστιατόριο, χωρίς κόπο και χωρίς πολλές κατσαρόλες.