Πολλοί από εμάς χρησιμοποιούμε καθημερινά τον φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνουμε γεύματα ή να φτιάξουμε σνακ, αλλά συχνά τον χρησιμοποιούμε λάθος.
Πολλοί βάζουν αντικείμενα πάνω στο φούρνο μικροκυμάτων - όπως μπολ με φρούτα, χαρτοπετσέτες ή βιβλία μαγειρικής. Ωστόσο, αυτό αλλά και άλλες συνήθειες είναι επικίνδυνες, γι' αυτό και πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί.
Κίνδυνος από αντικείμενα πάνω στο φούρνο
Οι ειδικοί της Cookology προειδοποιούν ότι η τοποθέτηση αντικειμένων όπως φρούτα, χαρτοπετσέτες ή βιβλία πάνω σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι επικίνδυνη. Σε μικρές κουζίνες με περιορισμένο χώρο, μπορεί να φαίνεται βολικό να χρησιμοποιείται το πάνω μέρος του φούρνου για αποθήκευση, αλλά κάτι τέτοιο μπορεί να μπλοκάρει τις εξαεριστικές τρύπες, να προκαλέσει υπερθέρμανση και ακόμη και κίνδυνο πυρκαγιάς.
Σωστή χρήση δοχείων
Όχι μόνο τα μέταλλα, αλλά και τα πλαστικά που δεν είναι ασφαλή για μικροκύματα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Τα πλαστικά δοχεία που δεν είναι κατάλληλα μπορεί να απελευθερώσουν χημικές ουσίες στο φαγητό, ιδιαίτερα σε λιπαρά ή ελαιώδη πιάτα.
Σημασία του ανακατέματος και της περιστροφής
Ακόμη και αν ο φούρνος έχει περιστρεφόμενο δίσκο, δεν διανέμει πάντα ομοιόμορφα τη θερμότητα. Η Cookology συνιστά να ανακατεύουμε ή να περιστρέφουμε το φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ιδιαίτερα όταν ζεσταίνουμε ρύζι, κρέας ή υπόλοιπα γεύματα, ώστε να εξασφαλίζεται ομοιόμορφο και ασφαλές αποτέλεσμα.
Μην σφίγγετε τα δοχεία υπερβολικά
Καλύπτοντας το φαγητό, είναι σημαντικό να αφήνετε ένα μικρό άνοιγμα για να διαφεύγει ο ατμός. Τα πλήρως σφραγισμένα καπάκια μπορούν να προκαλέσουν πίεση, να παραμορφώσουν τα δοχεία ή να εκτιναχθούν. Ακόμη και τα δοχεία που είναι ασφαλή για μικροκύματα μπορεί να υποστούν ζημιά αν κλείνονται πολύ σφιχτά. Το καλύτερο είναι να καλύπτετε το φαγητό χαλαρά ώστε να διατηρείται η θερμότητα και η υγρασία, αλλά να επιτρέπεται ασφαλής εξαερισμός.
Η σημασία της καθαριότητας
Η καθαριότητα του φούρνου μικροκυμάτων είναι απαραίτητη για την υγιεινή και την αποτελεσματική λειτουργία του. Ένας βρώμικος φούρνος απορροφά περισσότερη ενέργεια και μαγειρεύει λιγότερο αποτελεσματικά, ενώ οι πιτσιλιές φαγητού αυξάνουν τον κίνδυνο δυσάρεστων οσμών και καπνού. Οι ειδικοί συνιστούν να αποφεύγονται καθαριστικά με χλωρίνη ή αμμωνία, καθώς οι τοξικοί ατμοί που εκλύονται σε κλειστό χώρο μπορούν να μολύνουν το φαγητό.