Για τις οικογενειακές στιγμές πάνω από το πετρογκάζι όταν μαγείρευε η μητέρα του μίλησε ο Ανδρέας Λαγός, ανακαλώντας μνήμες από τα παιδικά του χρόνια στη Σάμο.
Όπως ανέφερε ο γνωστός σεφ, το οικογενειακό τραπέζι ένωνε καθημερινά τον ίδιο με τους γονείς του, οι οποίοι όλη την ημέρα ασχολούνταν με αγροτικές εργασίες.
Μάλιστα αποκάλυψε πως ως παιδί του άρεσε να πηγαίνει στα ζωντανά που είχαν κοντά στο σπίτι, κάνοντας πως τους μαγειρεύει, καταλαβαίνοντας έτσι από μικρός τον προσανατολισμό που θα ακολουθήσει.
Ανδρέας Λαγός: «Από μικρό με γοήτευε το σύμπαν της γαστρονομίας»
Καλεσμένος στην εκπομπή «Στούντιο 4» ο Ανδρέας Λαγός μίλησε για την πορεία του ως σεφ και για τις συνταγές που κρατάει σαν «φυλαχτό» από την ιδιαίτερη πατρίδα του.
Δείτε το βίντεο
Αρχικά ανέφερε ο σεφ: «Περίπου από τα έξι μου χρόνια κατάλαβα ότι θα ασχοληθώ με τη μαγειρική. Ήταν τόσο ισχυρό που για μένα ήταν παιχνίδι. Μου φαινόταν σχεδόν μαγικό πως ένα κέικ φουσκώνει στον φούρνο. Το πιο σημαντικό ήταν η σύνδεση που έψαχνα σαν μικρό παιδί με την μητέρα μου γιατί οι γονείς μου ήταν συνέχεια στα κτήματα. Τα απογεύματα που γυρνούσαν στο σπίτι, ήταν ο χρόνος που περνούσαμε μαζί, πάνω από το πετρογκάζι, οπότε έπαιξε κι αυτό σημαντικό ρόλο. Από μικρό με γοήτευε το σύμπαν της γαστρονομίας και του φαγητού. Γι αυτό και κάνω τόσα διαφορετικά πράγματα».
Για την επαφή που είχε με το φαγητό αλλά και τα ζωντανά που είχαν στο σπίτι τους ανέφερε: «Μας άφηνε η μητέρα μου φαγητό να ζεστάνουμε με την αδελφή μας την Αθανασία. Εγώ είχα αυτό το κομμάτι. Μου άρεσε πάρα πολύ να πηγαίνω στις κότες, στα γαϊδούρια στα άλογα και να τους φτιάχνω το φαγητό, δηλαδή έμπαινα στο κοτέτσι και έκανα ότι μαγείρευα και από μικρός ήξερα ότι θα ασχοληθώ με αυτό. Ήταν δεδομένο».
«Νιώθω τυχερός γιατί αυτό το πράγμα κουβαλάω»
Για το πως άρχισε να συνδέεται με τη μαγειρική, ως το επάγγελμα που θα ακολουθούσε, απάντησε: «Έβλεπα “χρυσές συνταγές”. Εκείνη την εποχή νομίζω ήταν η μοναδική εκπομπή στην ελληνική τηλεόραση», ενώ για το ποιες συνταγές συγκινείται όταν τις ανακαλεί στη μνήμη του, είπε «είναι τα γιαπράκια τα Σαμιώτικα, το κατσικάκι το γεμιστό της Σάμου, οι μελιτζάνες με τομάτα και μπόλικη ρίγανη, γενικά ότι υπάρχει τομάτα. Νιώθω τυχερός γιατί αυτό το πράγμα κουβαλάω και μου δόθηκε στη ζωή η ευκαιρία να συνεχίσω να υπάρχω μέσα από αυτό και την εκπομπή που κάνω».