Όμορφες, νόστιμες και θρεπτικές επιλογές σε κάθε γωνιά της πόλης για όσους αγαπούν την υγιεινή διατροφή και όχι μόνο.
Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής. Παράλληλα όμως είναι και μια περιστασιακή ανάγκη που γίνεται πιο έντονη μετά περιόδους που αφήνουμε τον εαυτό μας να χαλαρώσει. Όπως για παράδειγμα οι καλοκαιρινές διακοπές από τις οποίες οι περισσότεροι μόλις γυρίσαμε. Η διάθεση για αποτοξίνωση βέβαια και η επιστροφή μας στην καθημερινότητα δεν σημαίνουν απαραίτητα ότι θα σταματήσουμε να βγαίνουμε για να αποφύγουμε τους πειρασμούς. Ούτε φυσικά ότι θα κλειστούμε σπίτι με σκέτο καφέ, πράσινο τσάι, βραστό κοτόπουλο και αλάδωτο αγγούρι προκειμένου να ξεπλύνουμε τη συνείδηση μας από τις αμαρτίες που κάναμε το καλοκαίρι σε ταβέρνες και μπιτσόμπαρα.
Αντιθέτως, τώρα που ο καιρός είναι ακόμα καλός και ευνοεί τις βόλτες στην πόλη είναι ευκαιρία να συνεχίσουμε να τριγυρνάμε με τις παρέες μας ανακαλύπτοντας και απολαμβάνοντας τα υγιεινά της στέκια. Ευτυχώς η Αθήνα είναι γεμάτη νόστιμες εκπλήξεις που μας κάνουν καλό.
Gorilla healthy bar
Εδώ η υγιεινή διατροφή είναι το Α και το Ω, αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι λείπουν η γεύση και η απόλαυση. Σπιτικές λεμονάδες με φράουλα και τζίντζερ, πρωτεϊνούχα smoothies με ολόφρεσκα φρούτα, λαχανικά, καρπούς, μέλι και βρώμη φτιάχνονται καθημερινά και ξεπουλάνε σε δευτερόλεπτα. Το ίδιο και τα power bowls, ειδικά το “green” που περιέχει κοτόπουλο, καλαμπόκι, ψητό μπρόκολο, καρότο, τσιπς παρμεζάνας και ντρέσινγκ με αβοκάντο κάνει θραύση. Εξίσου αγαπητά είναι τα scrambled eggs με προσούτο, παρμεζάνα, ρόκα, ντοματίνια και λάδι τρούφας που ενδείκνυνται για πρωινό ενώ το brioche χαρουπιού με κοτοσαλάτα σε κρατάει χορτάτο όλη την ημέρα με τον πιο νόστιμο τρόπο. Επίσης πεντανόστιμα το σάντουιτς με κολοκύθι και κατίκι, η τορτίγια με μανιτάρια, το γλυκό energy bowl με μπισκότο oreo και το vegan burger με μπιφτέκι παντζαριού.
Πατριάρχου Γρηγορίου Ε 13, Νέα Ερυθραία, τηλ.: 210 6256 567
Το βαζάκι
Δέκα χρόνια τώρα μας μαθαίνει τι πάει να πει να αγαπάμε τον εαυτό μας αλλά και τον πλανήτη αφού κλείνει σε γυάλινα βαζάκια χυμούς και smoothies που φτιάχνονται από πιστοποιημένα βιολογικά υλικά εποχής, στην πλειοψηφία τους ελληνικά. Το best seller, ειδικά αυτή την εποχή είναι ο πράσινος αντιοξειδωτικός χυμός με σπανάκι, μαϊντανό, kale, λάχανο, λεμόνι, σέλερι και αγγούρι αλλά και ο μωβ με μήλο, καρότο, παντζάρι και πιπεριά. Εννοείται βέβαια ότι εδώ δεν φτιάχνουν μόνο χυμούς αλλά και πολύ γευστικά σνακ. Το σάντουιτς με προζυμένιο ψωμί, φέτα και αβοκάντο, το μπέργκερ με μαύρα φασόλια και σάλτσα μπάρμπεκιου, η σαλάτα με baby πατάτες φούρνου και crispy κινόα, το φακόρυζο με μπαζμάτι, ντοματίνια, ροδάκινα και αμύγδαλα κ.ά. Καθίστε να τα απολαύσετε στα στιλάτα τραπέζια του ή πάρτε στο χέρι για μια βόλτα. μπορείτε βέβαια και να τα παραγγείλετε νας σας έρθουν πακέτο στο σπίτι ή στο γραφείο.
Αριστοτέλους 33, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6800 067
PURE Juice bar
Γεύση, θρεπτική αξία και ευεργετική δράση πρωταγωνιστούν σε κάθε γουλιά και μπουκιά. Οι χυμοί και τα smoothies είναι τόσο χορταστικά και τονωτικά που μπορείς να ζήσεις μόνο πίνοντας. Από τις πολλές και διαφορετικές επιλογές τις εντυπώσεις κλέβουν το “The wolverine” με πορτοκάλι, κόκκινο μήλο, μπανάνα, βιολογικό φυστικοβούτυρο, λιναρόσπορο και τσία. Δεν θα αντέξεις βέβαια να μείνεις μόνο στα ροφήματα γιατί οι πειρασμοί σε αυτό το μέρος είναι μπόλικοι. Το ωμοφαγικό fererro ball και η μπάρα με βασιλικούς χουρμάδες και καρύδα είναι ιδανικά για όσους αγαπούν τα γλυκά αλλά αποφεύγουν τη ζάχαρη. Αν σου αρέσουν τα αλλαντικά αλλά δεν θέλεις και πολλά λιπαρά στα γεύματά σου δοκίμασε το σάντουιτς με παστράμι γαλοπούλας και ψητό μανούρι ή την tortilla με παστράμι γαλοπούλας, παρμεζάνα και μελένιο ντρέσινγκ.
Σίνα 21, Κολωνάκι, τηλ.: 210
Wild Souls
Αυτό το super stylish μαγαζί χρωμάτισε τη Βουλής και έκανε μόδα τον χαλβά γι αυτό αν και θεωρητικά είναι ακόμα καινούργιο πρακτικά έχει γίνει ήδη αγαπημένη συνήθεια πολλών. Ευτυχώς το Wild Souls δεν περιορίζεται μόνο στους χαλβάδες τους οποίους βέβαια κάνει πολύ νόστιμους. Το δυνατό του χαρτί είναι τα καρποβούτυρα και οι πρωτότυποι συνδυασμοί που προτείνει. Φιστικοβούτυρο με κακάο και εσπρέσο, φουντουκοβούτυρο με κακάο και χουρμά, βούτυρο κάσιους με βανίλια Μαδαγασκάρης, φιστικοβούτυρο Αιγίνης, σοκολατένια πραλίνα φουντουκιού είναι μόνο μερικά που αγαπούν οι τακτικοί πελάτες του. Έχει βέβαια και ωραιότατες μαρμελάδες, από βερίκοκο και φράουλα μέχρι σύκο και μάνγκο, φτιαγμένες με σταφυλοχυμό αντί για ζάχαρη. Όλα αυτά βέβαια μπορείτε να τα αγοράσετε ή να τα παραγγείλετε delivery για να τα ευχαριστηθείτε στο σπίτι ή ακόμα και να τα δωρίσετε. Ακόμα, στα τραπεζάκια του σερβίρουν επιτόπου ένα σωρό λιχουδιές φτιαγμένες τα προϊόντα τους: smoothies, bowls και σαλάτες, πολύχρωμα latte, ακόμα και κοκτέιλ.
Βουλής 36, τηλ.: 210 3231 438
Yum guilt free
Το πιο γλυκό στέκι της Γλυφάδας μας κάνει καλό και δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες. Από την πρώτη στιγμή που άνοιξε διαθέτει αυτά ακριβώς που μας έταξε: όμορφα, νόστιμα και υγιεινά γλυκά και φαγητά. Πάμε όμως να μιλήσουμε πιο συγκεκριμένα για να ξέρετε τι αξίζει να δοκιμάσετε όταν βρεθείτε εκεί. Η ωμοφαγική τάρτα λεμόνι με αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους και ζάχαρη καρύδας δεν υπολείπεται σε τίποτα από μια «κανονική» γι αυτό και είναι εξαιρετικά δημοφιλής. Το ίδιο και η τάρτα φράουλα, o σοκολατένιος κορμός, το ζουμερό brownie, τα cookies με κρέμα φουντουκιού και το μπανόφι σε βαζάκι. Γενικά ό,τι αγαπάτε σε γλυκό θα το βρείτε σε vegan εκδοχή χωρίς γλουτένη, ζάχαρη και λιπαρά. Από σοκολατάκια sneakers, maltesers και τρούφες μέχρι γρανίτα φράουλα και παγωτό φιστίκι. Έχει βεβαίως και αλμυρά: χορταστικές ομελέτες, φρεσκότατες σαλάτες όπως το ταμπουλέ με κατσικίσια φέτα, κοτόπουλο και ροδάκινο και πληθωρικά σάντουιτς όπως αυτό με πολύσπορο ψωμί, χειροποίητο πέστο ντομάτας και καπνιστό τυρί Βερμίου.
Ξενοφόντως 40, Γλυφάδα, τηλ.: 210 9613 374