Τα σταφύλια, οι φράουλες και τα πορτοκάλια συγκαταλέγονται στα φρούτα με τα υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).
Η μελέτη, μία από τις πιο εκτεταμένες που έχουν πραγματοποιηθεί μέχρι σήμερα, βασίστηκε στην ανάλυση περισσότερων από 125.000 δειγμάτων τροφίμων, τα οποία συλλέχθηκαν μέσω συντονισμένων προγραμμάτων ελέγχου της Ευρωπαϊκής Ένωσης, των κρατών-μελών και των μηχανισμών ελέγχου εισαγόμενων προϊόντων.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, στην Ισπανία πάνω από το 60% των δειγμάτων σταφυλιών περιείχε υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Παρόμοια εικόνα καταγράφηκε και στις φράουλες, γεγονός που αποδίδεται στις ιδιαίτερες συνθήκες καλλιέργειας και στην πορώδη υφή του καρπού, η οποία ευνοεί τη συγκράτηση χημικών ουσιών.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται επίσης στα πορτοκάλια και γενικότερα στα εσπεριδοειδή, καθώς μετά τη συγκομιδή τους εφαρμόζονται συχνά μυκητοκτόνες ουσίες για τη διατήρηση της ποιότητας και της διάρκειας ζωής τους. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ορισμένα υπολείμματα μπορεί να παραμένουν στη φλούδα ακόμη και μετά από συμβατικό πλύσιμο.
Υψηλού κινδύνου για την υγεία ορισμένα φυτοφάρμακα
Παρά τα παραπάνω ευρήματα, η EFSA υπογραμμίζει ότι τα περισσότερα δείγματα συμμορφώνονται με τα ισχύοντα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφάλειας. Συγκεκριμένα, μόλις το 2,4% των δειγμάτων υπερέβη τα ανώτατα επιτρεπόμενα όρια, ενώ αντίστοιχα ποσοστά καταγράφηκαν και στα εθνικά προγράμματα ελέγχου.
Η έκθεση αναφέρει επίσης την ανίχνευση ορισμένων φυτοφαρμάκων που θεωρούνται υψηλού κινδύνου για την ανθρώπινη υγεία. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνεται το χλωρπυριφός (chlorpyrifos), ένα οργανοφωσφορικό εντομοκτόνο που έχει συνδεθεί από επιστημονικές μελέτες με πιθανές νευροτοξικές επιδράσεις, ιδιαίτερα σε έμβρυα και παιδιά, ενώ ενδέχεται να επηρεάζει και την υγεία των ενηλίκων.
Οι ειδικοί συνιστούν στους καταναλωτές να πλένουν σχολαστικά τα φρούτα και τα λαχανικά πριν από την κατανάλωση, χωρίς ωστόσο να αποθαρρύνεται η κατανάλωσή τους, καθώς αποτελούν βασικό στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής.