Με τα αγαπημένα μας μπισκότα oreo, κρέμα γάλακτος και ζαχαρούχο γάλα φτιάχνουμε την πιο απολαυστική τούρτα παγωτό σε ελάχιστα λεπτά.
- Η κρέμα γάλακτος χτυπιέται στο μίξερ μαζί με το ζαχαρούχο γάλα και μία πρέζα αλάτι. Το χτύπημα συνεχίζεται σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να μετατραπεί σε μία ανάλαφρη σαντιγί, δημιουργώντας τη βάση του γλυκού.
- Στη συνέχεια, προστίθενται τα χοντροσπασμένα μπισκότα και το μείγμα ανακατεύεται απαλά με σπάτουλα. Κατόπιν, αδειάζεται σε μεταλλικό ταψί ή σε ατομικά μπολ και καλύπτεται προσεκτικά με διάφανη μεμβράνη για προστασία.
- Το γλυκό τοποθετείται αρχικά στο ψυγείο για έξι ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί. Ακολούθως, μεταφέρεται στην κατάψυξη για επιπλέον έξι ώρες, ολοκληρώνοντας τη διαδικασία παγώματος για να αποκτήσει την τελική υφή παγωτού.
- Για το σερβίρισμα, το γλυκό παραμένει εκτός κατάψυξης για 15 λεπτά για να μαλακώσει. Μπορεί να ξεφορμαριστεί βυθίζοντας το σκεύος σε ζεστό νερό ή να σερβιριστεί με επιπλέον μπισκότα στην επιφάνεια.
Οι επαγγελματίες λένε ότι η ζαχαροπλαστική είναι περίπλοκη και θέλει υπομονή και ακρίβεια για να γίνουν όλα σωστά. Το ίδιο βέβαια ισχύει και με τα γλυκά που φτιάχνουμε στο σπίτι τα οποία βέβαια για να πετύχουν θέλουν και ειδικό εξοπλισμό. Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο πολλοί διστάζουν να φτιάξουν σπιτικά επιδόρπια και περιορίζονται μόνο στο να μαγειρεύουν. Υπάρχουν βέβαια και εξαιρέσεις. Για την ακρίβεια υπάρχει μια ολόκληρη κατηγορία συνταγών που είναι απλές, δεν θέλουν πολύ χρόνο και δεν απαιτούν ιδιαίτερες τεχνικές και εργαλεία. Μια τέτοια περίπτωση είναι το απίστευτα νόστιμο παγωμένο γλυκό με μπισκότα oreo που σας προτείνουμε παρακάτω.
Εύκολο μπισκοτογλυκό ψυγείου
Υλικά για 8 μερίδες
- 500 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης λιπαρών
- 250 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 250 γρ. μπισκότα oreo, χοντροσπασμένα
- μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το ζαχαρούχο γάλα και το αλάτι σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να γίνουν ανάλαφρη σαντιγί. Προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα σιλικόνης. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μέτριο μεταλλικό ταψί ή σε ατομικά μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες και μετά στην κατάψυξη για άλλες 6 ώρες. Για να σερβίρουμε βγάζουμε το γλυκό από την κατάψυξη για 15 λεπτά και ύστερα το βουτάμε σε δοχείο με ζεστό νερό (αν θέλουμε να το ξεφορμάρουμε). Αλλιώς, το σερβίρουμε μέσα στο σκεύος με έξτρα μπισκότα oreo από πάνω.
Tip
-Μπορείτε να φτιάξετε την τούρτα αυτή με όποια μπισκότα σας αρέσουν και έχετε στο σπίτι. Του πάνε πολύ τα speculoos αλλά και τα μαλακά cookies.
-Μαζί με την κρέμα και το γάλα μπορείτε να χτυπήσετε λιωμένη σοκολάτα ή κάποιο φρουτένιο σιρόπι (φράουλα, κεράσι, καραμέλα) και να δώσετε έξτρα γεύση και άρωμα στο γλυκό. Αν θέλετε να μοιάζει με παρφέ ή αρμενοβίλ βάλτε τριμμένα αμύγδαλα και ψιλοκομμένα φρούτα γλασέ.