Το καλοκαίρι τελείωσε και οι νύχτες γίνονται αισθητά πιο δροσερές. Παρ' όλα αυτά, πολλές ντομάτες εξακολουθούν να κρέμονται ακόμα πράσινες στις ντοματιές του κήπου.
Αυτό κάνει τους ερασιτέχνες κηπουρούς να αναρωτιούνται: μπορούν οι πράσινες ντομάτες να ωριμάσουν περισσότερο ή μήπως η σοδειά χάνεται; Στην πραγματικότητα, οι καρποί μπορούν να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους, αλλά όχι οπουδήποτε.
Πολλοί άνθρωποι ενστικτωδώς επιλέγουν ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου, καθώς και οι ντομάτες σε εξωτερικούς χώρους χρειάζονται άφθονο φως. Ωστόσο, αυτή η ιδέα αλλάζει μετά τη συγκομιδή. Μία ντομάτα μπορεί να ζεσταθεί σημαντικά πίσω από ένα ηλιόλουστο τζάμι, ενώ το ηλιακό φως δεν παίζει σχεδόν κανέναν ρόλο στο κόκκινο χρώμα.
Μην βάζετε τις πράσινες ντομάτες στο περβάζι του παραθύρου -Για να ωριμάσουν σωστά, κάντε αυτό το απλό κόλπο
Οι άγουρες ντομάτες δεν έχουν θέση στο περβάζι του παραθύρου το φθινόπωρο, καθώς εκεί τους λείπει η απαραίτητη σταθερή ζέστη.
Για να ωριμάσουν, οι καρποί δεν χρειάζονται καθόλου φως, αλλά κυρίως μια σταθερή θερμοκρασία, γύρω στους 18 έως 21 βαθμούς Κελσίου και το αέριο ωρίμανσης αιθυλένιο.
Το πιο απλό και αποτελεσματικό κόλπο είναι να τοποθετήσετε τις πράσινες ντομάτες μαζί με ένα ώριμο μήλο ή μια μπανάναμέσα σε μια χάρτινη σακούλα ή ένα χάρτινο κουτί.
Και τα δύο φρούτα απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο βοηθά τις ντομάτες να ωριμάσουν.
Για να λειτουργήσει αυτό το κόλπο, αν χρησιμοποιείτε πλαστική σακούλα, αυτή δεν πρέπει να είναι αεροστεγώς σφραγισμένη – κάντε τρύπες ώστε να αερίζεται για να αποτρέψετε τη συσσώρευση υγρασίας.
Ιδανικά, οι ντομάτες πρέπει να ωριμάζουν σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, χαλαρά η μία δίπλα στην άλλη, χωρίς να ακουμπούν η μία την άλλη. Διαφορετικά, ένα σάπιο φρούτο θα μολύνει τα άλλα.