Τα εστιατόρια της Αθήνας και ετοιμάζονται να υποδεχθούν το 2025 με πολυτελή μενού και γιορτινή ατμόσφαιρα για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς.
Για άλλη μια φορά, τα εστιατόρια στην πρωτεύουσα,ετοιμάζουν ιδιαίτερα μενού και γιορτινή διακόσμηση, προσφέροντας στους επισκέπτες τους μια μοναδική εμπειρία για να υποδεχθούν τη νέα χρονιά με στυλ και γεύση.
Stone Athens
Το Stone Athens υποδέχεται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς με ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στη ζεστασιά της comfort κουζίνας και τη δημιουργική γαστρονομία.
-Σούπα Βελουτέ Γλυκοπατάτας με άρωμα πικραμύγδαλο & τραγανό προσούτο. Συνοδεύεται από σπιτική μπρουσκέτα με μους κατσικίσιου τυριού & λάδι βοτάνων.
-Καπνιστό Χέλι Ορεστιάδας με λεμονάτη ρεβυθάδα, άρωμα γλυκάνισου & τραγανά στικς πάπρικας.
-Πολύχρωμη Ανάμεικτη Σαλάτα με καραμελλωμένους ξηρούς καρπούς, ρόδι, φιλοτέζ παρμεζάνας, σαλάμι Τσαρκάδιου, αποξηραμένα σύκα & βινεγκρέτ από φρούτα του δάσους.
-Α. Σιγομαγειρεμένη Σπάλα Αγριογούρουνου
με σπασμένες πατάτες baby, ψητά μανιτάρια, πουρέ γλυκοκολοκύθας & σάλτσα δαμάσκηνου με μπαχαρικά ή
-Β. Φιλέτο Πάπιας Σωτέ με πουρέ παστινάκι, σπαράγγια ατμού, baby καρότα γλασέ & σάλτσα από δενδρολίβανο & μέλι.
-Τάρτα Κυδώνι με άρωμα κάρδαμου κροκάν φουντουκιού, παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης & σάλτσα αλμυρής καραμέλας.
Τιμή: 80€ /άτομο
Casa Giacomo
Το εορταστικό μενού του Casa Giacomo για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς αποτυπώνει την ιταλική φινέτσα μέσα από μια σειρά πιάτων που συνδυάζουν τεχνική, άρωμα και ζεστασιά.
-Σούπα parmigiano reggiano µε guanciale και λάδι λευκής τρούφας
-Carpaccio σφυρίδας µε λάδι περγαµόντο, µάραθο και φυστίκι Αιγίνης
-Capelleti παρµεζάνας µε κρεµώδη σάλτσα από µανιτάρια porccini και chips από καπνιστή πανσέτα
-Shortrib σιγοµαγειρεµένο σε κόκκινο κρασί µε µανιτάρια, καπνιστή πανσέτα και γλασαρισµένα baby λαχανικά
-Προφιτερόλ µε καραµελωµένη λευκή σοκολάτα, σάλτσα tonka και παγωτό
Τιμή: 130,00€/άτοµο
Βαρούλκο
Το μενού που παρουσίασε το Βαρούλκο για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μια κομψή, καθαρά γαστρονομική διαδρομή που αναδεικνύει την υψηλή τεχνική και τη δημιουργική ταυτότητα της κουζίνας του.
-Πατέ ψαριού, Amaretto, Armagnac, πορτοκάλι
-Ταρτάρ καραβίδας, σαγκουίνι, ρόδι, πιπερόριζα
-Μπαρμπούνι, μελιτζάνα, αρακάς, ντομάτα, καρότο, προσούτο
-Χτένια σοτέ, κρεμμύδι, λαχανίδα, σάλτσα αμυγδάλου-κάρυ
-Μοσχαρίσιο φιλέτο, foie gras, μύρτιλα, αρμπαρόριζα
-Μους σοκολάτας γάλακτος, cremeux μαύρης σοκολάτας, παντζάρι, μπισκότο κακάο, σορμπέ βατόμουρο
Τιμή: 155.00€ / άτομο
Humain Athens
Το Humain Athens υποδέχεται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς με ένα μενού υψηλής γαστρονομίας που συνδυάζει τεχνική ακρίβεια, διεθνείς επιρροές και τολμηρές γεύσεις.
-Tartlet
Μύδια / σταφύλι σε ζύμωση / φινόκιο
-French toast
Emulsion γραβιέρας / compote κρεμμύδι
-Pani puri
Σύκο / αφρός ταραμά / aged beef
-Chawanmushi
Καλαμπόκι / τσίλι / dashi μανιταριών
-Milkbread
Ελληνικό βούτυρο
-Καραβίδα
Χαβιάρι / λαρδί / πίκλα βανίλια
-Σκουμπρί
Αλμύρα / αμύγδαλο / φράουλες
-Σελινόριζα
Γκουαντσάλε / καφές
-Ορτύκι
Πιπεριά Φλωρίνης / λικέρ πορτοκάλι / φαγόπυρο
-Μοσχαρίσιο μάγουλο
Κουνουπίδι / crumble κρεμμύδι
-Pre‑dessert
Μανταρίνι / ginger / λεμόνι
-Επιδόρπιο
Κάστανο – σοκολάτα / blackberries
Mignardises
Τιμή: 145€ / άτομο
Papaioannou
Το εστιατόριο «Papaioannou», φημισμένο για τις φίνες γεύσεις και τη μαεστρία του στο ψάρι έχει ετοιμάσει τα γιορτινά μενού. Οι φίλοι του κρέατος έχουν τις δικές τους επιλογές.
-Στρείδια και χαβιάρι
-Antonious Siberian
-Καρπάτσιο σφυρίδας
-Καρπάτσιο κοιλιάς τόνου
-Σαλάτα παντζάρι, κατσικίσιο τυρί στάχτης, dressing εσπεριδοειδών
-Κριθαράκι με ψάρι
-Φιλέτο ψαριού με χόρτα εποχής ή Tenderloin, σπαράγγια, pepper steak sauce
-Black forest
Τιμή: 145ευρώ/ άτομο