Ένας πλούσιος ταξιδιωτικός οδηγός για να αποδράσετε στο Μέτσοβο το φετινό καλοκαίρι. Το γραφικό χωριό προσφέρει μια γκάμα πλούσιων δραστηριοτήτων.
Για πολλά χρόνια το ελληνικό καλοκαίρι ήταν άρρηκτα συνδεδεμένο με τα νησιά και τις παραθαλάσσιες αποδράσεις. Σήμερα όμως, οι ταξιδιωτικές συνήθειες αλλάζουν και οι ορεινοί προορισμοί της Ελλάδας κερδίζουν ολοένα και περισσότερο το ενδιαφέρον των επισκεπτών, αποδεικνύοντας πως η ομορφιά τους δεν περιορίζεται σε μία μόνο εποχή του χρόνου. Αντίθετα, τα βουνά της χώρας αποτελούν έναν ιδανικό προορισμό 365 ημέρες τον χρόνο, προσφέροντας κάθε φορά μια διαφορετική αλλά εξίσου μοναδική εμπειρία.
Το καλοκαίρι, οι ολοένα υψηλότερες θερμοκρασίες στρέφουν πολλούς ταξιδιώτες προς πιο δροσερές επιλογές, μακριά από την έντονη ζέστη και την πολυκοσμία. Γραφικά χωριά, καταπράσινα τοπία, πυκνά δάση και καθαρός αέρας δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για στιγμές χαλάρωσης και επαφής με τη φύση. Τα βράδια, το δροσερό αεράκι στα ορεινά χαρίζει μια αίσθηση ηρεμίας και ευεξίας που δύσκολα συναντά κανείς στους δημοφιλείς καλοκαιρινούς προορισμούς.
Την ίδια στιγμή, οι ορεινές περιοχές της Ελλάδας προσφέρουν πληθώρα εμπειριών και δραστηριοτήτων για κάθε εποχή. Λίμνες, ποτάμια και φυσικές διαδρομές γίνονται σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν την περιπέτεια και τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού, με δραστηριότητες όπως καγιάκ, ράφτινγκ, πεζοπορία και ποδηλασία να αποκτούν ολοένα μεγαλύτερη δημοτικότητα. Τον χειμώνα, τα χιονισμένα τοπία και η ατμοσφαιρική φιλοξενία δημιουργούν έναν εντελώς διαφορετικό αλλά εξίσου γοητευτικό χαρακτήρα.
Οι ορεινοί προορισμοί δεν αποτελούν πλέον μια εναλλακτική επιλογή μόνο για λίγους. Αντιθέτως, εξελίσσονται σε μια ολοκληρωμένη ταξιδιωτική πρόταση που συνδυάζει αυθεντικότητα, φυσική ομορφιά, δραστηριότητες και ποιοτική φιλοξενία κάθε εποχή του χρόνου. Και ίσως αυτό να είναι τελικά το μεγαλύτερο πλεονέκτημά τους: ότι μπορούν να κερδίζουν τον επισκέπτη ξανά και ξανά, χειμώνα και καλοκαίρι.
Γιατί να επιλέξετε το Μέτσοβο το φετινό καλοκαίρι
Το πλούσιο φυσικό τοπίο, οι ήχοι από τα τρεχούμενα νερά, τα πέτρινα αρχοντικά με τη γουστόζικη αρχιτεκτονική, οι μυρωδιές από τον ξυλόφουρνο και οι γεύσεις των διάσημων τοπικών τυριών και κρασιών δημιουργούν ένα σκηνικό που μοιάζει βγαλμένο από άλλη εποχή. Το Μέτσοβο δεν είναι απλώς ένας ορεινός προορισμός, αλλά προσφέρει στους επισκέπτες του μια ολοκληρωμένη ταξιδιωτική εμπειρία.
Χτισμένο σε υψόμετρο 1.160 μέτρων, το παραδοσιακό χωριό απέχει περίπου 4,5 ώρες από την Αθήνα, 2,5 ώρες από τη Θεσσαλονίκη και μόλις 40 λεπτά από τα Γιάννενα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό τόσο για weekend όσο και για πολυήμερες διακοπές.
Φτάνοντας στο Μέτσοβο, θα αντικρίσετε το χωριό χτισμένο αμφιθεατρικά στις πλαγιές της Πίνδου, ενώ η πλούσια βλάστηση και τα τρεχούμενα νερά συνθέτουν ένα μαγευτικό σκηνικό που μοιάζει βγαλμένο από πίνακα ζωγραφικής.
Οι βόλτες μέσα στο γραφικό ορεινό χωριό είναι το πρώτο που αξίζει να μπει στη λίστα σας. Πέτρινες βρύσες, επιβλητικά αρχοντικά, ξυλόγλυπτα αναμνηστικά και παραδοσιακά μαγαζιά συνθέτουν το σκηνικό ενός τόπου που κρατά ζωντανή την παράδοσή του, ενώ θα αντικρίσετε την πραγματική ομορφιά του τόπου μόλις χαθείτε μέσα στα πλακόστρωτα καλντερίμια του. Μην εκπλαγείτε αν δείτε τις γιαγιάδες να φορούν τις τοπικές ηπειρώτικες στολές τους, ειδικά την Κυριακή στον εκκλησιασμό, και να μιλούν βλάχικα -την τοπική διάλεκτο που περνά από γενιά σε γενιά. Μπορεί το Μέτσοβο να συγκαταλέγεται στους κορυφαίους προορισμούς της χώρας μας, ωστόσο οι ντόπιοι φροντίζουν να διατηρήσουν αναλλοίωτη την πολιτιστική ταυτότητα της περιοχής.
Στην κεντρική πλατεία χτυπά η καρδιά του Μετσόβου, εκεί όπου καθημερινά συναντιούνται επισκέπτες και ντόπιοι μέσα σε μια ατμόσφαιρα γεμάτη παράδοση και ζωντάνια. Στο κέντρο δεσπόζει ο ναός της Αγίας Παρασκευής, ενώ ακριβώς δίπλα το καταπράσινο πάρκο προσφέρει μια όμορφη ανάσα δροσιάς.
Πριν ακόμη ανεβείτε τα σκαλιά του, θα παρατηρήσετε δύο πέτρινα αγάλματα, δεξιά και αριστερά, φιλοτεχνημένα έτσι ώστε να αναπαριστούν δύο από τα παραδοσιακά τοπικά επαγγέλματα της περιοχής. Γύρω από την πλατεία θα βρείτε μικρά μαγαζιά με είδη τέχνης, χειροποίητα αντικείμενα και τοπικά προϊόντα, αλλά και παραδοσιακά ταβερνάκια για να απολαύσετε αυθεντικές ηπειρώτικες γεύσεις.
Αξίζει, όμως, να χαθείτε και στα ανηφορικά καλντερίμια στο πάνω μέρος του χωριού, εκεί όπου ξεδιπλώνεται η αυθεντική ομορφιά του Μετσόβου. Τα παραδοσιακά ηπειρώτικα σπίτια, χτισμένα με πέτρα και ξύλο, αυτή την εποχή γεμίζουν χρώματα, καθώς οι αυλές και τα μπαλκόνια τους είναι στολισμένα με ανθισμένα λουλούδια. Είναι από εκείνες τις εικόνες που μένουν χαραγμένες στη μνήμη: από τη μία τα λουλούδια να μαρτυρούν πως το καλοκαίρι έχει φτάσει και από την άλλη οι στοίβες με τα ξύλα στις εισόδους των σπιτιών να θυμίζουν πως ο χειμώνας στο βουνό παραμένει πάντα κομμάτι της καθημερινότητας των κατοίκων.
Μην παραλείψετε, επίσης, μια βόλτα και στον κάτω μαχαλά, όπως συνηθίζουν να τον αποκαλούν οι ντόπιοι. Από εκεί θα απολαύσετε μια διαφορετική εικόνα του χωριού, μέσα στο καταπράσινο τοπίο της Πίνδου, ενώ φυσικά αξίζει να επισκεφθείτε και τον περίφημο Αβερώφειο Κήπο, ένα από τα πιο όμορφα σημεία του Μετσόβου.
Καλοκαίρι στο Μέτσοβο: Τα αξιοθέατα που αξίζει να ανακαλύψετε στον ορεινό προορισμό
Αρχοντικό Τοσίτσα -Λαογραφικό Μουσείο
Από τα σημαντικότερα αξιοθέατα του Μετσόβου είναι το Αρχοντικό Τοσίτσα- Αβέρωφ, ένα ζωντανό ταξίδι στην ιστορία, την παράδοση και την καθημερινότητα μιας άλλης εποχής. Στεγάζεται στο ανακαινισμένο Αρχοντικό Τοσίτσα, το πατρογονικό σπίτι της γνωστής οικογένειας ευεργετών, το οποίο χτίστηκε αρχικά το 1661 και ως μουσείο λειτουργεί από το 1955.
Εξερευνώντας ο επισκέπτης το αρχοντικό θα μεταφερθεί αιώνες πίσω ανακαλύπτοντας τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας ενός αυθεντικού μετσοβίτικου αρχοντικού. Με τη φιλοσοφία του ανοιχτού μουσείου, τα εκθέματα παραμένουν τοποθετημένα στους φυσικούς τους χώρους -στις αίθουσες, τα μεγάλα σαλόνια, τις αποθήκες και τους στάβλους -δημιουργώντας την αίσθηση πως οι άνθρωποι που έζησαν εκεί θα επιστρέψουν από στιγμή σε στιγμή.
Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης, ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι λεπτομέρειες που αποκαλύπτουν πόσο ευρηματικοί και προσαρμοσμένοι στις δύσκολες καιρικές συνθήκες ήταν οι κάτοικοι της περιοχής. Εντύπωση προκαλεί το χειμερινό δωμάτιο του αρχοντικού, το οποίο δεν είχε παράθυρα, ενώ στους τοίχους υπήρχαν φλοκάτες ώστε να προστατεύεται ο χώρος από την υγρασία και το κρύο. Αντίθετα, το καλοκαιρινό δωμάτιο διέθετε παράθυρα, επιτρέποντας στο φως και τον αέρα να δροσίζουν το εσωτερικό.
Ξεχωριστό ενδιαφέρον έχει και ο χώρος της κουζίνας, που φανερώνει πόσο οργανωμένη ήταν η καθημερινότητα εκείνης της εποχής. Ανάμεσα στα αντικείμενα που τραβούν την προσοχή βρίσκεται ένα ιδιαίτερο τηγάνι χωρισμένο σε έξι στρογγυλές θήκες, όπου οι νοικοκυρές τοποθετούσαν τον κιμά για κεφτέδες. Το σκεύος αυτό αποδεικνύει πως πολλές από τις σύγχρονες μαγειρικές ευκολίες είχαν επινοηθεί αιώνες πριν.
Εξίσου ενδιαφέρον είναι πως μέσα από τη διακόσμηση και τα αντικείμενα του αρχοντικού γίνεται εμφανής και η επιρροή της Τουρκοκρατίας στην περιοχή του Μετσόβου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν τα χαμηλά στρογγυλά τραπέζια που συναντά κανείς στους χώρους του σπιτιού, στοιχεία άμεσα συνδεδεμένα με την οθωμανική κουλτούρα και τον τρόπο ζωής της εποχής. Μέσα από τέτοιες λεπτομέρειες αντιλαμβάνεται κανείς πώς διαφορετικοί πολιτισμοί άφησαν το αποτύπωμά τους στην καθημερινότητα και την αισθητική του τόπου.
Τα εκθέματα του μουσείου περιλαμβάνουν ό,τι θα μπορούσε να συναντήσει κανείς σε ένα αρχοντικό της εποχής της μεγάλης οικονομικής ακμής του Μετσόβου: συλλογές όπλων και σπαθιών από τον Αγώνα του 1821, χάλκινα και ξύλινα μαγειρικά σκεύη, κοσμήματα, παραδοσιακές ενδυμασίες, ασημικά, διακοσμητικά πιάτα, χρυσοκέντητες σέλες, σεντούκια, αγροτικά εργαλεία, αργαλειούς και περίτεχνα υφαντά.
Ιδιαίτερη αξία έχει και η συλλογή των 66 εικόνων που χρονολογούνται από τον 15ο έως τις αρχές του 20ού αιώνα, καθώς και τα αντικείμενα βυζαντινής μεταλλοτεχνίας που καλύπτουν μια τεράστια ιστορική περίοδο, από τα πρώτα χριστιανικά χρόνια έως την ύστερη βυζαντινή εποχή.
Το 1991 άνοιξε για το κοινό και το διαμέρισμα του Ευάγγελου Αβέρωφ στον τρίτο όροφο του αρχοντικού, όπου εκτίθενται προσωπικά αντικείμενα, φωτογραφίες και στοιχεία από τη ζωή και την πορεία του σημαντικού πολιτικού και ευεργέτη. Όπως έμαθα, κατά τη ξενάγηση μου, ο ίδιος ζούσε στο συγκεκριμένο διαμέρισμα όταν επισκεπτόταν τον τόπο μέχρι το θάνατο του.
Πινακοθήκη Ε. Αβέρωφ
Η Πινακοθήκη Ε. Αβέρωφ αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα μουσεία νεοελληνικής τέχνης της χώρας και λειτουργεί στο Μέτσοβο από τον Αύγουστο του 1988. Στους χώρους της φιλοξενούνται σπουδαία έργα ζωγραφικής, χαρακτικής και γλυπτικής από κορυφαίους Έλληνες δημιουργούς του 19ου και του 20ού αιώνα, προσφέροντας στον επισκέπτη ένα ξεχωριστό ταξίδι στην ιστορία της ελληνικής τέχνης. Ανάμεσα στους καλλιτέχνες που εκπροσωπούνται στη μόνιμη συλλογή βρίσκονται μεγάλα ονόματα όπως οι Γύζης, Λύτρας, Βολανάκης, Ιακωβίδης, Παρθένης, Μαλέας, Γαλάνης, Μόραλης, Χατζηκυριάκος-Γκίκας, Τέτσης και πολλοί ακόμη.
Πέρα από τις μόνιμες συλλογές, η Πινακοθήκη διοργανώνει συχνά περιοδικές εκθέσεις, δίνοντας τη δυνατότητα στους επισκέπτες να γνωρίσουν διαφορετικές μορφές τέχνης και δημιουργίας, ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στην εκπαιδευτική πλευρά του μουσείου μέσα από παιδικά εργαστήρια και δράσεις για μικρούς επισκέπτες.
Από τις εκθέσεις που ξεχωρίζουν ιδιαίτερα είναι η φωτογραφική ενότητα με τίτλο «Το Μέτσοβο που χάνεται» του σπουδαίου φωτογράφου Κώστας Μπαλάφας. Μέσα από τον φακό του, ο επισκέπτης ανακαλύπτει μοναδικές εικόνες του Μετσόβου και της ευρύτερης περιοχής, κυρίως από τις δεκαετίες του ’60 και του ’70. Οι φωτογραφίες του αποτυπώνουν ανθρώπους, στιγμές και τοπία μιας άλλης εποχής, αναδεικνύοντας με ξεχωριστό τρόπο τις βαθιές ιστορικές ρίζες, την παράδοση και την αυθεντικότητα αυτού του βλαχόφωνου ελληνικού τόπου.
Ανάλογα με το φως, τη γωνία λήψης και τη ματιά του ίδιου του φωτογράφου, κάθε εικόνα μοιάζει να αφηγείται μια διαφορετική ιστορία, μεταφέροντας τον επισκέπτη σε ένα Μέτσοβο πιο αυθεντικό, πιο λιτό και βαθιά συνδεδεμένο με τη φύση και τους ανθρώπους του.
Αβερώφειος Κήπος
Στον κάτω μαχαλά του Μετσόβου βρίσκεται ένας από τους πιο όμορφους και γαλήνιους χώρους του χωριού, ο Αβερώφειος Κήπος. Ένας καταπράσινος παράδεισος γεμάτος έλατα, πεύκα και φυτά της Πίνδου, που προσφέρει την ιδανική ευκαιρία για χαλαρές βόλτες μέσα στη φύση και στιγμές δροσιάς ακόμη και τις πιο ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.
Περπατώντας στα μονοπάτια του κήπου, ανάμεσα σε τριανταφυλλιές και πολύχρωμα λουλούδια, νιώθει κανείς να αφήνει πίσω του τον χρόνο και την ένταση της καθημερινότητας. Ο χώρος είναι ιδιαίτερα φροντισμένος και αποτελεί αγαπημένο σημείο τόσο για τους επισκέπτες όσο και για τους κατοίκους της περιοχής, ενώ διαθέτει και παιδική χαρά για τις οικογένειες με μικρά παιδιά.
Μέσα στον κήπο βρίσκεται και το αναστηλωμένο ξωκλήσι του Αγίου Γεωργίου, ένα μικρό αλλά ιδιαίτερα ατμοσφαιρικό εκκλησάκι που συνδέεται με την ιστορία του Γεωργίου Αβέρωφ και προσθέτει ακόμη περισσότερο στη γοητεία του τοπίου. Ο συνδυασμός της πλούσιας φύσης, των αρωμάτων από τα λουλούδια και της ηρεμίας που αποπνέει ο χώρος κάνει τον Αβερώφειο Κήπο ένα από τα σημεία που αξίζει να επισκεφθείτε στο Μέτσοβο.
Βόλτα στη λίμνη Αώου και εναλλακτικές δραστηριότητες
Σε πολύ κοντινή απόσταση από το Μέτσοβο βρίσκεται ένα από τα πιο μαγευτικά τοπία της Ηπείρου, η Λίμνη Πηγών Αώου- ένας προορισμός που μοιάζει βγαλμένος από καρτ ποστάλ και αξίζει να εντάξετε οπωσδήποτε στην εκδρομή σας. Η λίμνη μπορεί να εξερευνηθεί περιμετρικά, χαρίζοντας στον επισκέπτη συνεχώς διαφορετικές εικόνες της άγριας αλλά και γαλήνιας ομορφιάς της Πίνδου.
Πρόκειται για τεχνητή λίμνη που δημιουργήθηκε μετά την κατασκευή φράγματος στον ποταμό Αώο και βρίσκεται στο οροπέδιο Πολιτσές, στο ανατολικό τμήμα του νομού Ιωαννίνων, σε υψόμετρο περίπου 1.350 μέτρων. Το γεγονός αυτό την καθιστά τη πιο ορεινή λίμνη της Ελλάδας, ενώ η θέση της στην καρδιά της βόρειας Πίνδου, ανάμεσα στα Εθνικά Πάρκα της Πίνδου και του Βίκου – Αώου, δημιουργεί ένα φυσικό σκηνικό μοναδικής ομορφιάς.
Η διαδρομή μέχρι να φτάσετε εκεί είναι από μόνη της μια ξεχωριστή εμπειρία. Ο δρόμος διασχίζει το καταπράσινο βουνό, μέσα σε τοπία γεμάτα έλατα και πυκνή βλάστηση, ενώ δεν είναι λίγες οι φορές που θα συναντήσετε κοπάδια με πρόβατα, αγελάδες ή ακόμη και ελεύθερα άλογα να κινούνται μέσα στη φύση, συνθέτοντας εικόνες αυθεντικής ηπειρώτικης υπαίθρου.
Φτάνοντας στη λίμνη, το τοπίο γίνεται πραγματικά μαγευτικό. Τα σημεία όπου το βαθύ πράσινο των βουνών συναντά τα ήρεμα νερά της λίμνης και τον καταγάλανο ουρανό δημιουργούν εικόνες σχεδόν ονειρικές. Το ειδυλλιακό αυτό σκηνικό έχει μετατρέψει τη Λίμνη Πηγών Αώου σε έναν από τους πιο αγαπημένους φυσικούς προορισμούς της περιοχής, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν η φύση βρίσκεται στα πιο όμορφά της.
Παράλληλα, η δημιουργία της λίμνης συνέβαλε σημαντικά και στην ανάπτυξη της χλωρίδας και της πανίδας της περιοχής, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τον σπάνιο φυσικό πλούτο της βόρειας Πίνδου. Η ηρεμία, η δροσιά και η αίσθηση πως βρίσκεστε μακριά από τα πάντα κάνουν τη Λίμνη Αώου έναν τόπο που δύσκολα ξεχνά κανείς.
Τοπική γαστρονομία
Η ηπειρώτικη κουζίνα είναι βαθιά συνδεδεμένη με την παράδοση και τις αυθεντικές πρώτες ύλες. Στο Μέτσοβο πρωταγωνιστούν τα κρεατικά, οι πίτες με χόρτα και μανιτάρια, τα λουκάνικα, το κοντοσούβλι και οι χυλωμένες σούπες.
Σε κάθε παραδοσιακή ταβέρνα θα βρείτε μερακλίδικες γεύσεις που συνοδεύονται ιδανικά με τοπικά κρασιά και τυροκομικά προϊόντα. Ακόμα και τους καλοκαιρινούς μήνες, η φημισμένη χυλωμένη φασολάδα παραμένει σταθερή αξία στα τραπέζια των ντόπιων και των επισκεπτών.
Το ιστορικό τυροκομείο που έκανε διάσημο το Μέτσοβο
Το Μέτσοβο έχει ταυτιστεί με τα φημισμένα τυριά του και κυρίως με το μετσοβόνε και τη μετσοβέλα. Το ιστορικό τυροκομείο Τοσίτσα λειτουργεί από το 1958 και αποτέλεσε σημείο αναφοράς για την εξέλιξη της τοπικής τυροκομίας.
Χάρη στην πρωτοβουλία του Ευάγγελου Αβέρωφ, νεαροί Μετσοβίτες ταξίδεψαν στην Ιταλία για να εκπαιδευτούν στην τέχνη της τυροκομίας και επέστρεψαν δημιουργώντας τα διάσημα καπνιστά τυριά της περιοχής.
Σήμερα, στο τυροκομείο μπορεί κανείς να βρει μεταξύ άλλων μετσοβόνε, μετσοβέλα, γραβιέρα, γιδίσιο και rezzana. Να σημειώσουμε ότι το τυροκομείο δεν είναι επισκέψιμο. Ωστόσο, στα τοπικά καταστήματα της περιοχής μπορείτε να το προμηθευτείτε.
Οινική γευσιγνωσία στο Κατώγι Αβέρωφ
Στο Μέτσοβο, εκεί όπου η παράδοση συναντά τη φύση και η φιλοξενία γίνεται εμπειρία, το Κατώγι Αβέρωφ αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους προορισμούς οινοτουρισμού στην Ελλάδα. Από το 1959 καλλιεργεί τους πιο ορεινούς αμπελώνες της χώρας, δημιουργώντας κρασιά με ξεχωριστή ταυτότητα και συμβάλλοντας καθοριστικά στην ανάπτυξη της ελληνικής οινικής κουλτούρας.
Μάλιστα, το Κατώγι Αβέρωφ ήταν το πρώτο ξενοδοχείο στην Ελλάδα που επένδυσε στον οινικό τουρισμό, σε μια εποχή που η συγκεκριμένη εμπειρία ήταν σχεδόν άγνωστη στη χώρα μας. Σήμερα, συνεχίζει να προσφέρει μοναδικές οινικές εμπειρίες, συνδυάζοντας το κρασί, την τέχνη, την ιστορία και την αυθεντική ηπειρώτικη φιλοξενία.
Η εμπειρία της οινογνωσίας ξεκινά με μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου. Πριν ακόμη φτάσετε στις κάβες και στους χώρους γευσιγνωσίας, θα δείτε προσωπικά αντικείμενα του Ευάγγελου Αβέρωφ, στοιχεία που αποκαλύπτουν το όραμα και την προσωπικότητα του ανθρώπου που συνέδεσε το όνομά του με την αναγέννηση της αμπελουργίας στην περιοχή. Οι χώροι του οινοποιείου είναι άψογα διαμορφωμένοι, με υψηλή αισθητική και ατμόσφαιρα που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη φιλοσοφία του κρασιού.
Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν ιστορικές ετικέτες του οινοποιείου, συνοδεύοντάς τες με εκλεκτές ποικιλίες τοπικών τυριών. Ανάμεσα στα κρασιά που ξεχωρίζουν είναι το Κατώγι Αβέρωφ Ροζέ, το Κατώγι Αβέρωφ Λευκό και το Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρό- ένα πραγματικά εμβληματικό κρασί, το πρώτο premium κρασί που δημιουργήθηκε στην Ελλάδα και παράγεται αδιάλειπτα από το 1963. Πρόκειται για μια ετικέτα ιδιαίτερα φιλική προς το φαγητό, με πλούσια ιστορία αλλά και ξεχωριστό συμβολισμό, καθώς πήρε το όνομά της από το «κατώγι» του σπιτιού του Αβέρωφ, εκεί όπου δημιουργήθηκαν τα πρώτα κρασιά.
Ξεχωριστή θέση έχουν και τα αποστάγματα του οινοποιείου, με τρεις διαφορετικές επιλογές σε τσίπουρο, αλλά και το ιδιαίτερο Inima Νεγκόσκα. Στη βλάχικη διάλεκτο του Μετσόβου, «ίνιμα» σημαίνει καρδιά - μια λέξη που για το Κατώγι Αβέρωφ εκφράζει την ψυχή, το πάθος και το μεράκι όλων όσοι συμμετέχουν στη δημιουργία των κρασιών.
Φυσικά, από τη δοκιμή δεν θα μπορούσε να λείπει και το ξεχωριστό Rossiu di Munte, ένας ερυθρός ξηρός οίνος ΠΓΕ Ιωάννινα από γηγενή ποικιλία της Ηπείρου. Με ευχάριστη οξύτητα, μαλακές τανίνες και αρωματικές νότες πιπεριών, αποτελεί μια από τις πιο ιδιαίτερες οινικές εμπειρίες της περιοχής. Το όνομά του σημαίνει «κόκκινο του βουνού» στη βλάχικη διάλεκτο, ενώ πρόκειται για κρασί περιορισμένης κυκλοφορίας που αποτυπώνει απόλυτα τον χαρακτήρα και τη μοναδικότητα της ηπειρώτικης γης.
Μια επίσκεψη στο Κατώγι Αβέρωφ δεν είναι απλώς μια γευσιγνωσία κρασιού, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδέει την ιστορία, τον πολιτισμό, τις γεύσεις και την αυθεντική ταυτότητα του Μετσόβου.
Το ταξίδι μας έγινε στο πλαίσιο της καμπάνιας προβολής του Υπουργείου Τουρισμού με τίτλο «Ορεινή Ελλάδα. Σε πάει ψηλά. Όλο τον χρόνο». Στοχεύει στην ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας των ορεινών προορισμών, προβάλλοντας την ανάδειξη εμπειριών που σχετίζονται με την φύση, την ευεξία και τον αθλητισμό, τη γαστρονομία, την ιστορία και τον πολιτισμό. H καμπάνια αναδεικνύει την ορεινή Ελλάδα ως προορισμό που προσφέρει όχι μόνο αναψυχή, αλλά και εσωτερική ισορροπία, δίνοντας τη δυνατότητα στον επισκέπτη κάθε ηλικίας, να αποσυνδεθεί από την καθημερινότητα και να επανασυνδεθεί με τη φύση.