Η Παλιά Ταβέρνα του Ψαρρά αποτελεί το παλαιότερο εστιατόριο της Αθήνας και λειτουργεί αδιάκοπα από το 1898 στην καρδιά της Πλάκας.
Η ταβέρνα, η οποία βρίσκεται λίγα μόλις μέτρα από τα περίφημα σκαλάκια της Μνησικλέους, στη συμβολή των οδών Ερεχθέως και Ερωτοκρίτου, και στεγάζεται σε ένα υπεραιωνόβιο νεοκλασικό κτίριο, αποτελεί σημείο αναφοράς όσων αγαπούν την καλή ελληνική κουζίνα.
Για περισσότερα από 125 χρόνια ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες, διατηρώντας αναλλοίωτη τη φήμη της για εξαιρετικό ελληνικό φαγητό και αυθεντική φιλοξενία. Στο πέρασμα των δεκαετιών έχει υποδεχτεί σπουδαίες μορφές των Τεχνών και των Γραμμάτων, κρατώντας αμείωτη τη δόξα της μέσα στον χρόνο.
Το μενού της ταβέρνας βασίζεται στα φρέσκα, εποχικά υλικά, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στα θαλασσινά και τα φρέσκα ψάρια (σε σχάρα και τηγάνι), ενώ περιλαμβάνει και λαχταριστές μακαρονάδες, γευστικά ορεκτικά και εκλεκτά ελληνικά κρασιά. Σήμα κατατεθέν της, οι αξέχαστοι λουκουμάδες, που θεωρούνται το must-try επιδόρπιο.
Είναι διακοσμημένη με έργα του Πλακιώτη ζωγράφου Γιώργου Σαββάκη, ενώ κάτω από τα σκαλοπάτια της τρέχουν ακόμη τα νερά από τις πηγές του Ηριδανού, καθώς χτίστηκε πάνω σε παρακλάδι του ποταμού.
Η πέτρα και ο ατμοσφαιρικός φωτισμός στη σάλα, τα ξύλινα τραπεζάκια στην εξωτερική ολάνθιστη αυλή, στα σκαλοπάτια και στην υπερυψωμένη βεράντα συνθέτουν ένα υπέροχο σκηνικό, που θυμίζει παλιά Αθήνα.
Η ταβέρνα που έγινε σημείο αναφοράς και εκτός Ελλάδος
Η μοναδική ταβέρνα της Πλάκας επανήλθε πρόσφατα στο προσκήνιο μέσα από μια μελέτη της NetCredit, η οποία χαρτογράφησε τα παλαιότερα εστιατόρια της Ευρώπης.
Η Ελλάδα εκπροσωπείται από την Παλιά Ταβέρνα του Ψαρρά, αποδεικνύοντας ότι το καλό φαγητό και η αυθεντική εμπειρία δεν γνωρίζουν χρόνο.
Το καλαίσθητο, παραδοσιακό κτίριο στα γραφικά σκαλάκια της Πλάκας δεν προσφέρει απλώς φαγητό, αλλά ένα γαστρονομικό ταξίδι στην ιστορία και τις γεύσεις του παλιού αθηναϊκού τρόπου ζωής.
Η αγαπημένη ταβέρνα του Σεφέρη και των σταρ του Χόλιγουντ
Η ταβέρνα έγινε διάσημη στις αρχές της δεκαετίας του '50, όταν αναφέρθηκε σε αυτήν ο Rex Warner στο βιβλίο του «Views of Attica and its surroundings». Ο Warner υπήρξε συγγραφέας, μεταφραστής, διευθυντής του Βρετανικού Ινστιτούτου στην Αθήνα και φίλος του Γιώργου Σεφέρη. Στο συγκεκριμένο βιβλίο έκανε εκτενή αναφορά στον ιδιοκτήτη της ταβέρνας, Γιώργη Ψαρρά, και τη ρετσίνα του.
Σύμφωνα με την ιστορία, σπουδαίες προσωπικότητες έχουν δειπνήσει στους χώρους της. Ανάμεσά τους ο Έλληνας ποιητής Γιώργος Σεφέρης, η Μελίνα Μερκούρη, ο Μάνος Χατζιδάκις, ο Λόρενς Ολίβιε, η Βίβιαν Λι, η μπαλαρίνα Μαργκότ Φοντέιν, o Γκράχαμ Γκριν, αλλά και ο συγγραφέας Γιώργος Κατσίμπαλης.
Ο τελευταίος, γνωστός και ως «Κολοσσός του Αμαρουσίου», σε επιστολή του προς τον Σεφέρη περιγράφει με τρυφερότητα τις συναντήσεις τους στην ταβέρνα, αλλά και τις παρέες των ξένων που ήθελαν να τους κεράσει «ο κύριος Γιώργος».
Με το πέρασμα του χρόνου, γενιές Αθηναίων αλλά και επισκεπτών από όλο τον κόσμο συνέχισαν να τιμούν την Παλιά Ταβέρνα του Ψαρρά, διατηρώντας την αίσθηση ενός αυθεντικού χώρου με γαστρονομική και πολιτιστική ταυτότητα.
