Με κομμένη την ανάσα παρακολουθούν οι καταναλωτές τις διακυμάνσεις των διεθνών τιμών των τροφίμων, που δεν επηρεάζονται μόνο από τις γεωπολιτικές εξελίξεις, αλλά και από την κλιματική αλλαγή.
Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO (FFPI) τον Ιούνιο ήταν κατά μέσο όρο μειωμένος κατά 0,3% από το επίπεδο του Μαΐου. Οι αυξήσεις στους δείκτες τιμών των φυτικών ελαίων και του κρέατος αντισταθμίστηκαν από μειώσεις στη ζάχαρη, τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Σε σύγκριση με ένα χρόνο νωρίτερα, ο FFPI ήταν 1,7% υψηλότερος, αλλά παρέμεινε 18,7% κάτω από το ανώτατο όριο που είχε σημειώσει τον Μάρτιο του 2022.
Οι τάσεις σε δημητριακά, γαλακτοκομικά, ζάχαρη
Τα καλά νέα. Ο Δείκτης Τιμών Δημητριακών ήταν μειωμένος κατά 3,5% από τον Μάιο, αλλά εξακολουθεί να παραμένει 2,7% πάνω από το επίπεδο του Ιουνίου 2025.
Οι παγκόσμιες τιμές του σιταριού μειώθηκαν κατά 4,4%, καθώς η ταχεία πρόοδος της συγκομιδής και οι ισχυρές προοπτικές προσφοράς στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας υπερίσχυσαν των ανησυχιών για τις προοπτικές των καλλιεργειών στις ΗΠΑ και την Αυστραλία. Ενώ οι πρόσφατες βροχοπτώσεις μείωσαν τους κινδύνους σε περιοχές της Αυστραλίας, η ξηρασία που σχετίζεται με το Ελ Νίνιο και το υψηλότερο κόστος εισροών συνέχισαν να επηρεάζουν αρνητικά τις προοπτικές παραγωγής. Πρόσθετη καθοδική πίεση προήλθε από το ισχυρότερο δολάριο των Ηνωμένων Πολιτειών και τις πιο χαλαρές αγορές ενέργειας, εν μέσω προσδοκιών για μειωμένες εντάσεις γύρω από το Στενό του Ορμούζ.
Οι παγκόσμιες τιμές του καλαμποκιού μειώθηκαν επίσης κατά 6,2%, αντανακλώντας τις προοπτικές για άφθονες προμήθειες στις χώρες εξαγωγής στη Νότια Αμερική, παράλληλα με τη μείωση των τιμών του αργού πετρελαίου που επηρέασαν τη ζήτηση για βιοκαύσιμα.
Αντίθετα, ο Δείκτης Τιμών Ρυζιού του FAO αυξήθηκε κατά 3,2% τον Ιούνιο του 2026, καθώς η ασιατική ζήτηση για ρύζι Indica ενισχύθηκε, ενώ οι ανησυχίες για τις καιρικές συνθήκες και το αυξημένο κόστος παραγωγής, μεταφοράς και εμπορίας στήριξαν τις τιμές των μη αρωματικών προϊόντων.
Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών του FAO ήταν μειωμένος κατά 1,5% από τον Μάιο και 24,5% κάτω από το επίπεδο του Ιουνίου 2025. Οι τιμές μειώθηκαν σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αν και οι υποκείμενες συνθήκες της αγοράς συνέχισαν να αποκλίνουν ανά προϊόν.
Καθοδική παραμένει η τάση και της ζάχαρης. Συγκεκριμένα, ο Δείκτης Τιμών Ζάχαρης του FAO μειώθηκε κατά 5,7% από τον Μάιο και 13,3% κάτω από το επίπεδο πριν από ένα χρόνο. Ωστόσο, οι επίμονες ανησυχίες σχετικά με τον πιθανό αντίκτυπο του Ελ Νίνιο στην παραγωγή ζάχαρης σε βασικές χώρες παραγωγής, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας και της Ταϊλάνδης, κατά την επερχόμενη σεζόν 2026/27, περιόρισαν τη συνολική πτώση των διεθνών τιμών ζάχαρης.
Ιστορικό ρεκόρ για τα κρέατα - Βγάζουν «φτερά» τα πουλερικά
Τα κακά νέα. Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO σημείωσε αύξηση 0,4% από τον Μάιο και 4% πάνω από το επίπεδο του προηγούμενου έτους, φτάνοντας σε νέο ιστορικό υψηλό. Η αύξηση οφείλεται κυρίως στις υψηλότερες διεθνείς τιμές του κρέατος πουλερικών και, σε μικρότερο βαθμό, στις αυστηρότερες τιμές του πρόβειου κρέατος, ενώ οι τιμές του χοιρινού και βοείου κρέατος μειώθηκαν.
Οι διεθνείς τιμές του κρέατος πουλερικών αυξήθηκαν, αντανακλώντας τις υψηλότερες τιμές εξαγωγής στη Βραζιλία, εν μέσω ισχυρής παγκόσμιας ζήτησης εισαγωγών, σε συνδυασμό με την προσωρινά περιορισμένη εγχώρια διαθεσιμότητα μετά από προσαρμογές στην παραγωγή ως απάντηση στην προηγούμενη υπερπροσφορά.
Οι παγκόσμιες τιμές του πρόβειου κρέατος αυξήθηκαν περαιτέρω τον Ιούνιο, υποστηριζόμενες από τη διαρκή ζήτηση και τις περιορισμένες εξαγώγιμες προμήθειες.
Αντίθετα, οι τιμές του χοιρινού κρέατος συνέχισαν να μειώνονται, κυρίως λόγω των άφθονων προμηθειών στην Ευρωπαϊκή Ένωση και της επίμονα χαμηλής ζήτησης από αρκετές ασιατικές αγορές.
Οι τιμές του βόειου κρέατος μειώθηκαν ελαφρώς, αντανακλώντας σε μεγάλο βαθμό τις χαμηλότερες τιμές από την Αυστραλία, εν μέσω προσδοκιών για αυξημένη διαθεσιμότητα εξαγωγών το τρίτο τρίμηνο, ενώ οι τιμές εξαγωγής στη Βραζιλία παρέμειναν σε γενικές γραμμές σταθερές, καθώς οι ποσοστώσεις εισαγωγής που εισήγαγε η Κίνα πλησίασαν στην πλήρη αξιοποίηση, οδηγώντας σε σταδιακή επιβράδυνση των αγορών.