κρέας

Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς πλησιάζουν και οι καταναλωτές ετοιμάζονται να… ξεχυθούν σε αγορές και καταστήματα για τα δώρα και τα ψώνια τους.

Τα εστιατόρια με ντονέρ κεμπάμπ στην γερμανική πόλη της Βαϊμάρης έχουν διαταχθεί να αλλάξουν τα μενού τους, μετονομάζοντας ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα τους.

Σκέφτεστε καλύτερη συνταγή για ένα μεγάλο τραπέζι το μεσημέρι της Κυριακής;

Οι υγειονομικές αρχές της Ολλανδίας διέταξαν τη μαζική ανάκληση επεξεργασμένων κρεάτων από τα σουπερμάρκετ και τα παντοπωλεία όλης της χώρας, αφού κατάφεραν να συνδέσουν με μία και μοναδική πηγή 20 σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις που είχαν σημειωθεί τα δύο τελευταία χρόνια.

Στη δέσμευση χοιρινού κρέατος συνολικού βάρους 62 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά.

Το να μαγειρέψεις σωστά μια μπριζόλα μπορεί να γίνει πολύ δύσκολο.

Ιδιαίτερα προσεκτικοί πρέπει να είναι το καλοκαίρι οι καταναλωτές, αφού αυτή την περίοδο υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών από τροφικές δηλητηριάσεις.

Στην κατάσχεση κεμπάπ ακατάλληλου για κατανάλωση συνολικού βάρους 30 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά.

Το μαγείρεμα και ειδικότερα το ψήσιμο κρέατος συνεισφέρει σε ετήσια βάση περίπου το 10-15% της συνολικής μάζας του οργανικού αερολύματος της Αθήνας, ένα ποσοστό ανάλογο περίπου με εκείνο της κίνησης των αυτοκινήτων (15%), σύμφωνα με μια μελέτη Ελλήνων επιστημόνων.

Κυκλώματα παραγωγής και διάθεσης ακατάλληλων τροφίμων εντόπισε το ΣΔΟΕ, κατά τη διάρκεια εντατικών ελέγχων που διεξάγει σε επιχειρήσεις.