Η Ιαπωνία συγκαταλέγεται σταθερά στις χώρες με το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο και, σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό δεν οφείλεται μόνο στα γονίδια αλλά και τις τροφές.
Η Ιαπωνία συγκαταλέγεται σταθερά στις χώρες με το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο και, σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό δεν οφείλεται μόνο στα γονίδια.
Οι καθημερινές συνήθειες, η ισορροπημένη διατροφή και η συστηματική κατανάλωση τροφών με αντιοξειδωτική και προβιοτική δράση φαίνεται πως παίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο.
Ο δρ Βιθέντε Μέρα, ειδικός στην αντιγήρανση και την προληπτική ιατρική, έχει μελετήσει από κοντά τον ιαπωνικό τρόπο ζωής και ξεχωρίζει ορισμένες τροφές που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των Ιαπωνίδων. Πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές για το μικροβίωμα του εντέρου, αξίζουν μια θέση και στη δική μας διατροφή.