Οι μοναστηριακές συνταγές είναι πολύ νόστιμες και υγιεινές.
Η διατροφή που ακολουθούν οι μοναχοί είναι συγκεκριμένη. Καταναλώνουν πολλά λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά και το μυστικό της κουζίνας τους είναι οι «καθαρές γεύσεις», η πρώτη ύλη και φυσικά δεν υπάρχουν συνταγές με πολλά λιπαρά.
Η μοναστηριακή κουζίνα έγινε ευρύτερα γνωστή μέσα από τις συνταγές του Αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους, του μοναχού Επιφανίου, τα βιβλία του οποίου είναι ξακουστά. Ιδιαίτερα ξακουστή είναι και η κουζίνα των μοναχών των Μετεώρων.
Ενα από τα πιάτα που χαρακτηρίζει την κουζίνα των μοναχών των Μετεώρων είναι η λαχταριστή μακαρονάδα με μανιτάρια. Είναι πεντανόστιμη και γίνεται γρήγορα. Δεν έχει κρέμα γάλακτος, αλλά είναι εξίσου γευστική.
Δείτε τη συνταγή για μακαρονάδα με μανιτάρια από τη μοναστηριακή κουζίνα στο Bovary.gr