Υπάρχουν συνταγές που δίνουν τη λύση όταν θέλουμε να έχουμε έτοιμο ένα γεύμα μέσα σε λίγα μόλις λεπτά. Σε μία από αυτές το βασικό συστατικό είναι οι πατάτες.
Η συνταγή που ακολουθεί είναι πικάντικη, εύκολη, οικονομική και γευστική. Βασίζεται σε υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα και δεν απαιτεί τη χρήση φούρνου. Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Μέσα σε περίπου 10 λεπτά, οι πατάτες γίνονται τρυφερές εσωτερικά, και γευστικές καθώς έχουν απορροφήσει τα αρώματα και τις γεύσεις από το μείγμα μπαχαρικών και μαρινάδας.
Πρόκειται για μια πρακτική λύση που μπορεί να ετοιμαστεί οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας. Όσο ετοιμάζεται ένα ψάρι ή ένα κρέας στη σχάρα ή το τηγάνι, οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν παράλληλα στον φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις επτά έως οκτώ λεπτά.
Η συνταγή για τις πικάντικες πατάτες
Για την παρασκευή απαιτούνται τρεις μέτριες πατάτες κομμένες σε τέσσερα κομμάτια και μία μαρινάδα.
Τα υλικά για τη μαρινάδα:
- αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αναμεμειγμένη με τσίλι ή pepperoni
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 100 ml λευκό κρασί
Η διαδικασία είναι απλή:
Πλύνετε καλά τις πατάτες, κόψτε τες σε τέταρτα και τοποθετήστε τες σε ένα μπολ. Προσθέστε όλα τα υλικά της μαρινάδας στις πατάτες και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τες σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 8 λεπτά στα 800W. Ελέγξτε ότι είναι μαλακές τρυπώντας τες με ένα πιρούνι. Αν χρειαστεί, ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε με τη σάλτσα που έχει απομείνει και απολαύστε!
Σημείωση: Η ίδια μέθοδος μπορεί να εφαρμοστεί και χωρίς μπαχαρικά, για πιο απλό συνοδευτικό ή χρήση σε άλλες συνταγές, όπως η πατατοσαλάτα.