Η Καθαρά Δευτέρα, γιορτάζεται έντονα σε όλη την Ελλάδα, με έθιμα, δρώμενα, λαγάνα, χαρταετό και Σαρακοστιανά εδέσματα.
Ανά την Ελλάδα, εκτός από το πέταγμα του χαρταετού, μπορεί κανείς να δει την Καθαρά Δευτέρα το λεγόμενο Γαϊτανάκι, έθιμο που έφεραν από τη Μικρά Ασία οι πρόσφυγες, το Κάψιμο του Τζάρου, τα Αλευρομουτζουρώματα, του Κουτρούλη τον γάμο, καθώς και Διονυσιακά έθιμα με κουδούνια και προβιές ζώων για καλή τύχη, ευημερία και καλή σπορά.
Τι ξέρουμε για την Καθαρά Δευτέρα
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί το τέλος των Αποκρεών και την πορεία προς το Πάσχα. Πρόκειται για κινητή γιορτή, πέφτει κάθε χρόνο στο ξεκίνημα της 7ης εβδομάδας, 48 μέρες πριν το Ελληνορθόδοξο Πάσχα και προφανώς πάντοτε ημέρα Δευτέρα.
Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί «καθαρίζονται» πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας, εξού και τα Σαρακοστιανά εδέσματα, αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς.
Η νηστεία αρχίζει την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο.
Ακόμα ένας λόγος που η συγκεκριμένη Δευτέρα ονομάζεται «Καθαρή» είναι ότι σε πολλές περιοχές της χώρας και δη στα νησιά, αυτή τη μέρα, μπαίνουν στην κουζίνα και καθαρίζουν τα μαγειρικά σκεύη από τα λίπη των κρεάτων που καταναλώθηκαν τις Απόκριες, ένα έθιμο που αποκαλείται ξάρτυσμα.
Σε άλλες περιοχές «καθαρίζουν» ότι μη νηστήσιμο υπάρχει στο ψυγείο, το καταναλώνουν στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, ώστε να πάρουν θέση στην κουζίνα νηστήσιμα τρόφιμα για το 40ήμερο μέχρι τη Μεγ. Εβδομάδα.