Το «παρεξηγημένο» συστατικό των fast food που δεν είναι τόσο επικίνδυνο όσο νομίζουμε

Τα φυτικά έλαια όπως το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο και το έλαιο κανόλα έχουν αποκτήσει κακή φήμη τα τελευταία χρόνια, με τα social media να τα «δαιμονοποιούν» ως πηγή φλεγμονών, αύξησης βάρους και χρόνιας κόπωσης.

Ωστόσο, η επιστήμη έρχεται να ανατρέψει αυτή την εικόνα.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που επικαλείται η New York Post, τα φυτικά έλαια είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά — συστατικά που, όταν καταναλώνονται σωστά, μπορούν να μειώσουν την κακή χοληστερόλη και να προστατεύσουν την καρδιά. Το πραγματικό πρόβλημα, όπως δείχνουν τα στοιχεία, δεν βρίσκεται στο ίδιο το λάδι αλλά στον τρόπο που το χρησιμοποιούμε.

Μάθετε τι αποκαλύπτουν οι ειδικοί για τα φυτικά έλαια και γιατί ίσως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσουμε.