Αλλαγές στην κουζίνα για ένα πιο οικολογικό σπίτι: απλές λύσεις χωρίς πλαστικό.
Υπάρχουν αντικείμενα στην κουζίνα μας που δεν είναι επαναχρησιμοποιήσιμα και πολλές φορές ούτε καν έχουμε σκεφτεί ότι θα μπορούσαν να είναι. Από το αλουμινόχαρτο μέχρι το χαρτί ψησίματος.
Θεωρούμε δεδομένο ότι υπάρχουν μόνο επιλογές μιας χρήσης και στην πραγματικότητα στην αγορά υπάρχουν πολύ πιο οικολογικές προτάσεις που μέχρι σήμερα αγνοούσαμε. Αυτό εξήγησε η ειδικός στην οικολογία Μπάρμπαρα, γνωστή στα κοινωνικά δίκτυα, καθώς και ως η ιδρύτρια του «Cero Residuo - Zero Waste».
Η μετατροπή του σπιτιού σου σε έναν πιο φιλικό προς τον πλανήτη χώρο είναι εφικτή και πολύ πιο απλή απ’ όσο νομίζεις. Εμείς σημειώσαμε μερικά από τα tips που μοιράστηκε η Μπάρμπαρα με τους ακολούθους της στο Instagram, ώστε να τα εφαρμόσουμε στο σπίτι, και είμαστε εδώ για να τα σημειώσετε κι εσείς.
Επαναχρησιμοποιούμενες λύσεις από σιλικόνη, αντί για χαρτί ψησίματος
Το χαρτί ψησίματος χρησιμοποιείται ευρέως, όμως δεν αποτελεί την πιο φιλική προς το περιβάλλον επιλογή, καθώς συχνά διαθέτει αντικολλητική επίστρωση που δυσκολεύει την ανακύκλωσή του. Ως εναλλακτική προτείνονται οι επαναχρησιμοποιούμενες επιφάνειες σιλικόνης, οι οποίες καθαρίζονται εύκολα και αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες.
Ξύλο αντί για πλαστικό στην προετοιμασία του φαγητού
Οι πλαστικές επιφάνειες κοπής και τα πλαστικά σκεύη είναι συχνά μια δημοφιλής επιλογή λόγω της τιμής και της ευκολίας τους, αλλά η καθημερινή φθορά μπορεί τελικά να γίνει πρόβλημα, αφού φθείρονται με τη χρήση, απελευθερώνοντας μικροπλαστικά σωματίδια.
«Κάθε φορά που κόβουμε σε αυτές τις σανίδες απελευθερώνονται μικροσκοπικά σωματίδια που καταλήγουν στα τρόφιμα μας», επισημαίνει η Μπάρμπαρα.
Οι ξύλινες επιφάνειες θεωρούνται πιο ανθεκτικές και ασφαλείς επιλογές, ενώ παράλληλα προσφέρουν μία πιο φυσική αισθητική και στην κουζίνα.
Εναλλακτικά υλικά για σκεύη και δοχεία αποθήκευσης
Τα πλαστικά δοχεία παραμένουν μια πολύ συνηθισμένη επιλογή για την αποθήκευση τροφίμων λόγω του ελαφρού βάρους και της βολικότητάς τους, αλλά το πρόβλημα προκύπτει όταν εκτίθενται σε θερμότητα ή καθημερινή φθορά. Το να τα βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή να τα πλένετε συνεχώς στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να προωθήσει την απελευθέρωση μικροπλαστικών και άλλων ανεπιθύμητων ουσιών που καταλήγουν να έρχονται σε επαφή με ό,τι τρώμε.
Αντί αυτών, είναι προτιμότερα τα δοχεία από γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι, που είναι πιο ανθεκτικά και με αυτά διατηρούνται καλύτερα τα τρόφιμα.