Στο grand opening του premium seafood venue «Casa Fish Athens», στην Αθηναϊκη Ριβιέρα, συγκεντρώθηκε η εγχώρια show biz. Όλα όσα έγιναν.
Πριν από λίγες ημέρες, η Αθηναϊκή Ριβιέρα υποδέχθηκε μία από τις πιο πολυσυζητημένες αφίξεις του φετινού καλοκαιριού. Το νέο εστιατόριο Casa Fish Athens του ομίλου Σταθοκωστόπουλου άνοιξε επίσημα τις πόρτες του, φιλοδοξώντας να αποτελέσει το νέο σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας και της εκλεκτής ψαροφαγίας στα νότια προάστια.
Σε μία από τις πιο προνομιακές τοποθεσίες δίπλα στη θάλασσα, το πολυτελές εστιατόριο συνδυάζει την αυθεντική ελληνική ψαροφαγία με σύγχρονες γαστρονομικές τεχνικές, προσφέροντας μια εμπειρία που παντρεύει την παράδοση με τη δημιουργικότητα.
Casa fish: Ποιοι έδωσαν το «παρών» στο λαμπερό grand opening του εστιατορίου
Το βράδυ της Τρίτης πραγματοποιήθηκε το λαμπερό grand opening του εστιατορίου, συγκεντρώνοντας προσωπικότητες από τον χώρο της πολιτικής, της τηλεόρασης, της μόδας, του θεάτρου και της μουσικής.
Το νέο γαστρονομικό spot «Casa Fish Athens», φέρνει τη θάλασσα στο πιάτο μας, εντυπωσιάζει για ακόμη μία φορά με έναν πρωτοποριακό - διεθνών προδιαγραφών - χώρο και προέρχεται από τον γνωστό όμιλο του κ. Βασίλειου Σταθοκωστόπουλου. Σε μια λαμπερή βραδιά γεμάτη εκπροσώπους της επιχειρηματικής, δημοσιογραφικής και lifestyle σκηνής της χώρας, ο επιτυχημένος επιχειρηματίας Βασίλειος Σταθοκωστόπουλος, μαζί με τη σύζυγό του Κωνσταντίνα Σπυροπούλου και την αδελφή του Αφροδίτη Σταθοκωστοπούλου, υποδέχθηκαν εκλεκτούς καλεσμένους σε έναν χώρο που επαναπροσδιορίζει την έννοια της θαλασσινής γαστρονομίας με φόντο το απέραντο γαλάζιο. Το «Casa Fish Athens» έρχεται να δώσει νέα πνοή στη γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας και ήδη θεωρείται ένα από τα πιο κομψά νέα openings της περιοχής, κερδίζοντας τις εντυπώσεις των lovers του καλού φαγητού και της premium seafood κουζίνας.
Ανάμεσα στους πρώτους που έφτασαν στο Casa Fish Athens ήταν ο Κωνσταντίνος Κυρανάκης με τη σύζυγό του. Μάλιστα, ο αναπληρωτής Υπουργός Μεταφορών φωτογραφήθηκε με την Αφροδίτη Σταθοκωστοπούλου, τον αδελφό της Βασίλη Σταθοκωστόπουλο και τη σύζυγό του, Κωνσταντίνα Σπυροπούλου. Λίγο αργότερα, την εμφάνισή τους έκαναν ο Γιώργος Λιάγκας και η Μαρία Αντωνά, οι οποίοι φωτογραφήθηκαν με τους οικοδεσπότες της βραδιάς.
Το «παρών» στο ξεχωριστό event έδωσαν επίσης η Ζήνα Κουτσελίνη, η Μαρία Μπεκατώρου, η Ιωάννα Μαλέσκου, ο διεθνούς φήμης σχεδιαστής μόδας Julien Macdonald, ο Χρήστος Φερεντίνος, ο Λάκης Γαβαλάς, η Κατερίνα Στικούδη, ο Παναγιώτης Μπουγιούρης, ο Αλέξανδρος Μπουρδούμης, η Χριστίνα Πολίτη, ο Κώστας Σπυρόπουλος, η Μαρία Ανδρούτσου, ο Πάνος Καλλίδης με τη σύζυγό του, η Κατερίνα Παπακωστοπούλου, η Μαρίνα Σταυράκη, η Δεσποινα Μοιραράκη, ο Γιώργος Παπαδόπουλος με τη σύζυγό του, η Δήμητρα Σιγάλα και η Κρίστυ Κρανά, μεταξύ πολλών ακόμη εκπροσώπων της εγχώριας showbiz.
Από μια τόσο σημαντική βραδιά για την περιοχή δεν θα μπορούσε να απουσιάζει και ο δήμαρχος Βάρης – Βούλας – Βουλιαγμένης, Γρηγόρης Κωνσταντέλλος, ο οποίος τίμησε με την παρουσία του το νέο επιχειρηματικό εγχείρημα.
Καθ' όλη τη διάρκεια της βραδιάς στήθηκαν πολλά πηγαδάκια, με τους καλεσμένους να ανταλλάσσουν νέα και να συζητούν σε ιδιαίτερα χαλαρό κλίμα. Ωστόσο, ένα από τα στιγμιότυπα που δεν πέρασε απαρατήρητο ήταν η στιγμή που ο Γιώργος Λιάγκας πέρασε από το τραπέζι όπου καθόταν η Ζήνα Κουτσελίνη μαζί με τη Μαρία Μπεκατώρου, την Ιωάννα Μαλέσκου και άλλους καλεσμένους. Παρότι βρέθηκαν σε κοντινή απόσταση, οι δυο τους δεν αντάλλαξαν ούτε μία κουβέντα, επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία φορά ότι οι μεταξύ τους σχέσεις παραμένουν ψυχρές.
Οι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα μενού βασισμένο στο φρέσκο ψάρι και τα εκλεκτά θαλασσινά, με πιάτα που αναδείκνυαν την ποιότητα των πρώτων υλών και τη φιλοσοφία του εστιατορίου. Με φόντο τη θάλασσα, τη μουσική να δίνει τον ρυθμό και την ατμόσφαιρα να θυμίζει κοσμοπολίτικο καλοκαιρινό προορισμό, η βραδιά κύλησε με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο, επιβεβαιώνοντας ότι το Casa Fish Athens αποτελεί ήδη ένα από τα νέα hot spots της Αθηναϊκής Ριβιέρας.
Casa Fish: Τα πιάτα που απολαύσαμε στο νέο εστιατόριο που είναι master στην ψαροφαγία
Το Casa Fish Athens δεν είναι απλώς ένα ακόμη εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα. Είναι ένας χώρος που καταφέρνει να συνδυάσει την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια με τη διαχρονική γοητεία ενός κλασικού fish restaurant, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία που ξεκινά από το περιβάλλον και ολοκληρώνεται στο πιάτο.
Η αισθητική του κινείται σε μίνιμαλ γραμμές, χωρίς περιττές υπερβολές. Οι μεγάλες ξύλινες επιφάνειες, οι εντυπωσιακές τζαμαρίες που αφήνουν το βλέμμα να χάνεται στο γαλάζιο, οι πανύψηλοι φοίνικες, τα λευκά λινά τραπεζομάντιλα και οι αναπαυτικές καρεκλοπολυθρόνες δημιουργούν ένα σκηνικό κομψό και ατμοσφαιρικό. Την ώρα που πέφτει ο ήλιος, ο διακριτικός φωτισμός μεταμορφώνει τον χώρο σε ένα από τα πιο ειδυλλιακά σημεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας.
Την επιμέλεια του μενού έχει αναλάβει ο σεφ Γιώργος Οικονομίδης, ένας μάγειρας που έχει συνδέσει το όνομά του με την ποιοτική ψαροφαγία και γνωρίζει όσο λίγοι την αξία της εξαιρετικής πρώτης ύλης. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην ανάδειξη της γεύσης μέσα από προσεγμένες τεχνικές και ισορροπημένους συνδυασμούς που σέβονται το προϊόν.
Ψάρια στα κάρβουνα, εκλεκτά θαλασσινά και signature δημιουργίες όπως η αστακομακαρονάδα και το γιουβέτσι με κωλοχτύπα συνθέτουν ένα μενού που αναδεικνύει τη γεύση της θάλασσας μέσα από μια refined και αυθεντική προσέγγιση. Στο «Casa Fish Athens» ο σεφ επιλέγει να κινηθεί σε οικείας γεύσεις και συνταγές, χωρίς να λείπουν οι σύγχρονες τεχνικές και προσεγγίσεις. Το σερβίρισμα, η αισθητική και το ξεκοκάλισμα των ψαριών δίπλα από το τραπέζι, μας θυμίζουν ένα είδος πολυτέλειας και περιποίησης, που δεν χάνουν ποτέ τη διαχρονικότητά τους. Αξίζει, επίσης, να σημειωθεί ότι σε πολύ καλό επίπεδο βρίσκεται η ομάδα εξυπηρέτησης, την ευθύνη της οποίας έχει ο επί χρόνια συνεργάτης του σεφ, Δημήτρης Γκορίλας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται επίσης στα εξαιρετικά ελληνικά κρασιά και στα signature cocktails, που συμπληρώνουν ιδανικά την εμπειρία.
Η δική μας εμπειρία
Το γευστικό ταξίδι ξεκινά με την τσιπούρα escabeche, η οποία συνδυάζεται με κρύα σάλτσα bouillabaisse, ντομάτα και αγγούρι τουρσί, σε ένα πιάτο με φρεσκάδα και ένταση. Από τα ορεκτικά ξεχωρίζει η ιδιαίτερη ταραμοσαλάτα, η οποία αποκτά διαφορετική διάσταση χάρη στο τρίμμα αυγοτάραχου, τα κυβάκια χαλβά του μπακάλη και το τραγανό κουλούρι Θεσσαλονίκης.
Ιδιαίτερη θέση στο μενού έχει ο γαύρος μαρινάτος, που σερβίρεται πάνω σε ντολμαδάκια και συνοδεύεται από δροσερή σάλτσα γιαουρτιού με μυρωδικά, παντρεύοντας δημιουργικά γνώριμες ελληνικές γεύσεις. Εξίσου ενδιαφέρον είναι το καρπάτσιο κιτρινόπτερου τόνου με gremolata μαϊντανού, κάππαρη, ρόκα και κουκουνάρι, ένα πιάτο που αναδεικνύει την ποιότητα της πρώτης ύλης χωρίς περιττές παρεμβάσεις.
Από τις υπόλοιπες επιλογές, το ψητό κουνουπίδι με σάλτσα μουστάρδας και ταχίνι προσφέρει μια διαφορετική προσέγγιση στα λαχανικά, ενώ το φρέσκο καλαμάρι στα κάρβουνα με ελαιόλαδο Μυτιλήνης ξεχωρίζει για την καθαρότητα της γεύσης και τα διακριτικά αρώματά του. Πολύ σωστά εκτελεσμένη και η τηγανητή γαρίδα, τραγανή εξωτερικά και ζουμερή στο εσωτερικό.
Στα κυρίως πιάτα, το γιουβέτσι με ροφό μπουρδέτο σε πικάντικη κόκκινη σάλτσα αποτελεί μία από τις πιο δυνατές προτάσεις του καταλόγου, ενώ η τσιπούρα butterfly στα κάρβουνα αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τη φιλοσοφία της κουζίνας: εξαιρετική πρώτη ύλη, σωστό ψήσιμο και γεύση χωρίς περιττές φλυαρίες.
Το γεύμα ολοκληρώνεται ιδανικά με την πορτοκαλόπιτα, που σερβίρεται με σπιτικό παγωτό μαστίχα, συνδυάζοντας αρώματα και γεύσεις που αφήνουν μια γλυκιά επίγευση από μια εμπειρία που δύσκολα περνά απαρατήρητη.