Μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών την ημέρα μπορεί να προσφέρει περισσότερα οφέλη στην υγεία απ’ όσα φανταζόμαστε.
Η καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών φαίνεται να σχετίζεται με μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης υπέρτασης, σύμφωνα με νέα επιστημονική ανασκόπηση που εξέτασε δεδομένα σε σχεδόν 150.000 ανθρώπους.
Σύμφωνα με την DailyMail, ερευνητές από το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Νορβηγία εξέτασαν οκτώ μακροχρόνιες μελέτες όπου συμμετείχαν σχεδόν 150.000 άνθρωποι. Από αυτούς, οι 20.665 είχαν διαγνωστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι συμμετέχοντες ήταν ηλικίας από 18 έως 87 ετών. Τρεις μελέτες πραγματοποιήθηκαν στις ΗΠΑ και από μία στη Γαλλία, την Ισπανία, τη Νότια Κορέα, την Κίνα και το Ιράν. Έξι μελέτες περιλάμβαναν άνδρες και γυναίκες, ενώ δύο αφορούσαν αποκλειστικά άνδρες.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν πώς η κατανάλωση μιας μερίδας ξηρών καρπών, περίπου όσο χωράει στην παλάμη του χεριού, επηρεάζει τον κίνδυνο διάγνωσης με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Όπως διαπιστώθηκε όσοι κατανάλωναν περίπου 30 γραμμάρια ξηρών καρπών ημερησίως εμφάνιζαν κατά 26% μικρότερο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν καθόλου. Παράλληλα, κάθε επιπλέον ποσότητα περίπου 28 γραμμαρίων ημερησίως συσχετίστηκε με μείωση του κινδύνου κατά 20%.
Παρότι οι μελέτες δεν προσδιόρισαν ποια είδη ξηρών καρπών κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, προηγούμενες έρευνες έχουν συσχετίσει τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάσιους και τα φιστίκια με τον χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Τα συστατικά των ξηρών καρπών που οφελούν
Ένας πιθανός μηχανισμός αφορά την L-αργινίνη, ένα αμινοξύ που περιέχεται στους ξηρούς καρπούς και συμβάλλει στην παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου. Η ουσία αυτή βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώνουν και να διαστέλλονται. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν τη λειτουργία του εντέρου, ενώ τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στον περιορισμό της φλεγμονής. Το μαγνήσιο και το κάλιο, επίσης, έχουν συνδεθεί με την καλύτερη λειτουργία των αγγείων.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η κατανάλωση έως 25 γραμμαρίων ημερησίως συνδέθηκε με πιο περιορισμένα οφέλη, ενώ δεν διαπιστώθηκε πρόσθετο πλεονέκτημα από την κατανάλωση περισσότερων από 35 γραμμάρια την ημέρα.
Οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή ανάλατων ξηρών καρπών και την αντικατάσταση λιγότερο υγιεινών σνακ, όπως τα πατατάκια, με μια μικρή χούφτα ανάμεικτων ξηρών καρπών.