Ξενοδόχοι, εστιάτορες και οινοπαραγωγοί φέρνουν τα κρασιά της Αττικής στο τραπέζι της φιλοξενίας και του τουρισμού με στόχο την ανάπτυξη του city break
Την ώρα που εκατομμύρια τουρίστες περνούν από την Αττική, αγνοούν πλήρως πως η Αθήνα κρύβει έναν από τους μεγαλύτερους και πιο ιστορικούς αμπελώνες της Ελλάδας. Ακόμη και οι ίδιοι οι Αθηναίοι, σε συντριπτικό ποσοστό, δεν έχουν την παραμικρή ιδέα πως πίσω από τον Υμηττό εκτείνεται ο μεγαλύτερος, ενιαίος, αμπελώνας της χώρας.
Κι όμως, αυτό το τεράστιο κεφάλαιο αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα ανεκμετάλλευτα μέχρι σήμερα πλεονεκτήματα που περιβάλλουν την Αθήνα -μετά τις παραλίες της- και το οποίο ενέπνευσε βασικούς εκπροσώπους του ελληνικού τουρισμού και της οικονομίας, να δρομολογήσουν μια νέα πρωτοβουλία.
Μια πρωτοβουλία που μπορεί να ανατρέψει όχι μόνο το city break αλλά και το παραγωγικό μοντέλο στο Λεκανοπέδιο, αφού τα κρασιά της Αττικής επανατοποθετούνται στην αγορά με κυρίαρχη ποικιλία το Σαββατιανό, συνδυάζουν ποιότητα, προσιτή τιμή, δυνατότητα παλαίωσης και ευελιξία στους γευστικούς συνδυασμούς.
Ξενοδόχοι, εστιάτορες και οινοπαραγωγοί βάζουν στοίχημα να επαναφέρουν τη χαμένη υπεραξία του αττικού αμπελώνα
O DMMO Περιφέρειας Αττικής, η Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Αττικής (ΕΝΟΑΑ), η Ένωση Εστιατόρων Αττικής και η Ένωση Ξενοδόχων Αττικής ενώνονται με στόχο να αξιοποιήσουν τον «κρυφό άσο» της Αθήνας: τον αττικό αμπελώνα. Προχωρώντας στην κερδοφόρα σύνδεση οινοποιείων, εστίασης και φιλοξενίας, ο στόχος δεν είναι μόνο η πώληση, η προβολή και η ενίσχυση του brand Αθήνα, αλλά η ευρύτερη ένταξη του αττικού οίνου στον γαστρονομικό και τουριστικό χάρτη.
Σε αυτό το πλαίσιο, μέσα από οργανωμένες δράσεις, όπως θεματικές βραδιές, wine tasting, τα ξενοδοχεία και η εστίαση γίνονται πρεσβευτές του αττικού αμπελώνα και το κρασί της Αθήνας συμπληρώνει την εμπειρία για τον επισκέπτη.
«Το να πιει ο Γάλλος επισκέπτης ένα γαλλικό κρασί δεν προσφέρει κάτι στην εμπειρία του. Το ανάποδο όμως, δηλαδή το να γευτεί ένα τοπικό κρασί της Αθήνας είναι μοναδικό», ανέφερε ο Ευγένιος Βασιλικός, πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Αττικής μιλώντας σε ειδική εκδήλωση το απόγευμα της Δευτέρας για την ανάδειξη του αττικού οίνου ως βασικού πυλώνα στην ανάπτυξη της φιλοξενίας και του city break.
«Ο τουρίστας που έρχεται στην Αττική, όχι μόνο θα πιει το τοπικό κρασί στο ξενοδοχείο που διαμένει, αλλά κατά τον ίδιο τρόπο που θα επισκεφτεί την Πλάκα, την Ακρόπολη ή τις παραλίες μας, θα έχει κίνητρο να επισκεφθεί και ένα από τα τόσα πολλά οινοποιεία που είναι γύρω μας, στην Αθήνα», τόνισε, εκφράζοντας την έκπληξή του για τον μεγάλο αριθμό οινοποιείων που διαθέτει η Αττική και που αγγίζει τα 139.
Αναφερόμενος στο παράδειγμα του Ελληνικού Πρωινού που εισήγαγε στην ελληνική φιλοξενία το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας (ΞΕΕ), ο πρόεδρος της ΕΞΑ, δεσμεύτηκε πως η Ένωση θα προχωρήσει σε αντίστοιχες στοχευμένες πρακτικές μάρκετινγκ, με στόχο να υπάρχει ορατό αποτέλεσμα μέσα στον επόμενο χρόνο.
Τα κρασιά της Αθήνας: value for money επιλογή που κερδίζει θέση σε εστιατόρια και ξενοδοχεία
Από την πλευρά του, ο Γιάννης Καρακάσης, master of wine, είπε πως τα κρασιά της Αττικής συγκαταλέγονται όχι μόνο στα καλύτερα, αλλά και στα κορυφαία της κατηγορίας value for money. «Έχουν εξαιρετική ποιότητα, σε πολύ λογικές τιμές, τα οποία μπορούμε να αφήσουμε στο κελάρι μας για έξι χρόνια και να μας καταπλήξουν», σχολίασε.
«Αν η Αθήνα ήταν κρασί, θα ήταν Σαββατιανό», περιέγραψε στο iefimerida σχετικά με το πρώτο πράγμα που θα έλεγε σε κάποιον που δεν έχει ξαναδοκιμάσει τοπικό κρασί από την Αττική.
«Το Σαββατιανό είναι σαν ένας μεγάλος καμβάς που συμπληρώνεται από τον άνθρωπο και έχει ένα πολύ βασικό πλεονέκτημα: μπορεί να συνοδέψει όλα τα είδη της γαστρονομίας από κρέας μέχρι θαλασσινά», συμπλήρωσε.
Αττικός αμπελώνας: Από την υποβάθμιση στην επανασύσταση και στο επίκεντρο της τουριστικής εμπειρίας
Παρά το γεγονός ότι λίγες πρωτεύουσες έχουν τόσο άμεση πρόσβαση σε αμπελουργική παραγωγή, ο αττικός αμπελώνας, για δεκαετίες, υπονομεύθηκε από την άναρχη οικοδόμηση και αστικοποίηση με αποτέλεσμα να παρουσιάζει μια εικόνα όχι απλώς αναξιοποίητη αλλά και σχεδόν πλήρους εγκατάλειψης.
«Τα ηλιακά πάνελ αντικατέστησαν τους ελαιώνες και αμπελώνες άναρχα, παράνομα και μέσα από μια κοντόφθαλμη λογική, αλλοιώνοντας το περιβάλλον», κατέκρινε ο Χρίστος Μάρκου πρόεδρος της ΚΕΟΣΟΕ, υπενθυμίζοντας πως μόνο η Αν. Αττική, έχασε σε είκοσι χρόνια πάνω από 50 χιλιάδες στρέμματα.
Σήμερα, ο ίδιος ευελπιστεί πως αν καταρριφθεί το εμπόδιο της γραφειοκρατίας, μπορεί να επέλθει μια ριζική ανατροπή ώστε, παρά την καθυστέρηση τόσων ετών, να αναδειχθεί η χαμένη υπεραξία του αττικού αμπελώνα και της οινοπαραγωγής που είναι προστιθέμενη αξία στον τουρισμό και την οικονομία της χώρας.
