fbpx Vegetarian σπαγγέτι μανιτάρια | GASTRONOMIE | iefimerida.gr
×
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.
GASTRONOMIE

Vegetarian σπαγγέτι μανιτάρια

Vegetarian σπαγγέτι μανιτάρια
27|03|2019 | 13:26

Βάλτε στη διατροφή σας πιο πολλά λαχανικά τώρα την άνοιξη, ειδικά τα μανιτάρια ελληνικής παραγωγής. Η παρακάτω συνταγή είναι καλύτερη με μακαρόνια ολικής.

Υλικά

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • Αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλίτσα μπούκοβο
  • 1 κούπα ντοματίνια, κομμένα στα δύο
  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 3 κούπες σπανάκι
  • 1/4 κούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • Λίγο μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

Vegetarian σπαγγέτι μανιτάρια | iefimerida.gr 0

Εκτέλεση

  • Σε τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και ροδίστε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια κομμένα, για 5-7 λεπτά
  • Αφήστε να διώξει όλα τα υγρά που θα βγάλουν τα μανιτάρια
  • Προσθέστε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο και ροδίστε ακόμη 3 λεπτά
  • Προσθέστε ντοματίνια και ροδίστε καλά -Ρίξτε 1 ποτήρι νερό (ή ζωμό λαχανικών) και αφήστε να βράσει για 5 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά
  • Προσθέστε το σπάνακι σιγά σιγά και αναμείξτε καλά
  • Στο μεταξύ θα έχετε βράσει και σουρώσει τα μακαρόνια
  • Προσθέστε τα στο τηγάνι, αναμείξτε, ρίξτε παρμεζάνα και σερβίρετε με μαϊντανό ή βασιλικό

Vegetarian σπαγγέτι μανιτάρια | iefimerida.gr 1

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΣΧΟΛΙΑ