Όπως έχει γίνει γνωστό από έρευνες, το απόθεμα τροφής στον πλανήτη ανά έτος μειώνεται δραματικά, με τις ανεπτυγμένες χώρες να καταναλώνουν περισσότερα από όσα χρειάζονται, πετώντας στην ουσία καθημερινά άπειρες ποσότητες φαγητού, ενώ οι φτωχές περιοχές πλήττονται από την πείνα και την εξαθλίωση.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του οργανισμού World Food Programme, 1 στους 7 ανθρώπους στερείται επαρκούς τροφής ενώ το 1/3 της τροφής που παράγεται παγκοσμίως καταλήγει στα σκουπίδια.
Οπότε η οικολογική διατροφή που είναι το σύνθημα αυτής της χρονιάς κρίνεται παραπάνω από αναγκαία. Είναι ζωτικής σημασίας, αφού στην ουσία από τη δική μας συμπεριφορά θα εξαρτηθεί η πορεία του πλανήτη.
Όποιες πάντως κι αν είναι οι προτιμήσεις σας, μπορείτε με πολλούς τρόπους να συμβάλλετε κι εσείς στην αειφορία, χωρίς να στερηθείτε και χωρίς να κοπιάσετε ιδιαίτερα.
Διαβάστε τι είναι αειφορία και πώς μπορείτε να την ακολουθήσετε, στο bovary.gr