Τα λαχανικά, ένα από τα σημαντικότερα κομμάτια της διατροφής μας, έχουν τη δική τους τεχνική στον τρόπο μαγειρεύονται ώστε να μην αλλοιώνονται οι βιταμίνες, η γεύση τους και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν.
Τις περισσότερες φορές κόβονται λανθασμένα, μαγειρεύονται σε λάθος θερμοκρασία, δεν σερβίρονται σωστά. Αν αποφύγετε τα λάθη, θα μπορείτε να απολαύσετε την γεύση τους και να ωφεληθείτε από τα πολύτιμα στοιχεία που περιέχουν.
Ο βραβευμένος σεφ Αndy Bennett αποκαλύπτει τα συνηθέστερα λάθη που κάνουμε όταν τα μαγειρεύουμε και δίνει συμβουλές για το πώς μπορούμε να τα αποφύγουμε.