Η ανάγκη για έναν υγιεινό τρόπο ζωής οδήγησε πολλούς ανθρώπους στην κατανάλωση τροφών που έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, υπόσχονται ευεξία, καλή υγεία και μακροζωία και βοηθούν στη διατήρηση του σωματικού βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα.
Αυτές οι τροφές χαρακτηρίζονται ως «superfoods» ( λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας), καταναλώνονται ως γεύμα ή ως σνακ και έχουν κατακλύσει τα ράφια των σούπερ μάρκετ αλλά και των καταστημάτων με βιολογικά προϊόντα, τα περιοδικά και τις κουζίνες των σεφ.
Οι ιδιότητες τους χαρακτηρίζονται «μαγικές» αφού συμβάλλουν παράλληλα στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων ασθενειών.
Ωστόσο, οι ειδικοί εμφανίζονται επιφυλακτικοί απέναντι σε αυτές και τονίζουν πως η επίδραση τους στον οργανισμό μπορεί να είναι τουλάχιστον καταστροφική.