Σαλάτα μακαρόνια χωριάτικη

Ενα κρύο πιάτο, πολύ γευστικό για το κυρίως γεύμα, στο σπίτι και στο γραφείο.

Αυτή η σαλάτα δεν είναι λύση ανάγκης. Περιέχει όσα χρειάζεστε για μια ολόκληρη ημέρα και είναι πεντανόστιμη.

Υλικά

• 300 γραμμάρια μακαρόνια βίδες
• 100 γραμμάρια πέστο βασιλικού
• 15 ντοματίνια
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 200 γραμμάρια φέτα
• 7 μαύρες και πράσινες ελιές
• 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά
• Ελάχιστη πιπερίτσα τσίλι
• Λίγο καλαμπόκι βρασμένο, κονσέρβα
• Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι

Εκτέλεση

• Βράστε τα μακαρόνια που επιλέξατε al dente και σουρώστε τα
• Βάλτε τα σε ένα μπολ και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο για να μην ξεραθούν
• Κόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, τα ντοματίνια στα δύο
• Στο μπολ που έχετε τα μακαρόνια προσθέστε όλα τα υλικά συν τη φέτα σε κύβους
• Ανακατέψτε απαλά, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, αν χρειάζεται
• Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες