Ταρτάρ λαχανικών, πρώτο πιάτο

Ενας υπέροχος τρόπος να σερβίρετε τη σαλάτα σας πρωτότυπα αλλά και χρήσιμα, αυτή η συνταγή έχει πολλά λαχανικά.

Υλικά

• 1/2 αγγούρι
• 10 ντοματίνια
• 15 πράσινες ελιές
• 3 μεσαία μανιτάρια
• 1/2 πιπεριά πορτοκαλί
• 1 γεμάτη κουταλιά σούπας πέστο βασιλικού ή κόλιανδρου
• Αλάτι και πιπέρι
• Ελάχιστο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Κόψτε όλα τα λαχανικά σε πολύ μικρούς κύβους
• Σε ένα μπολ προσθέστε το πέστο και το ελαιόλαδο
• Ανακατέψτε καλά και διατηρήστε στο ψυγείο
• Την ώρα που θα σερβίρετε, δώστε στα υλικά σας ένα σχήμα
• Μπορείτε να προσθέσετε δίπλα λίγο τυρί φέτα, σε όμορφη διακόσμηση