Πατατοσαλάτα, όπως στο Παρίσι | GASTRONOMIE | iefimerida.gr

Πατατοσαλάτα, όπως στο Παρίσι

NEWSROOM IEFIMERIDA.GR

Λέγεται «parisienne», είναι μια κλασική γαλλική συνταγή. Απογειώνει την ταπεινή πατάτα με μοναδικό τρόπο.


Υλικά

  • 700 γραμμάρια πατάτες σκληρές, Νάξου
  • 1 ποτηράκι ποιοτικό λευκό κρασί
  • Αλάτι και πιπέρι
Πατατοσαλάτα, όπως στο Παρίσι | iefimerida.gr 0

Για την σάλτσα

  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά ξύδι κρασιού
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές αρωματικά χόρτα: εστραγκόν, μαϊντανό, σχοινόπρασο

Εκτέλεση

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε κρύο νερό και τοποθετήστε τις πλυμένες πατάτες, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε
  • Διαλέξτε να είναι περίπου ίδιες, για να βράσουν ομοιόμορφα
  • Βράστε τις για 30 λεπτά, να μη λυώσουν
  • Ξεφλουδίστε τις και κόψτες τις σε μεγάλους κύβους
  • Βάλτε τις σε μια σαλατιέρα και ραντίστε τις με το κρασί
  • Αφήστε τις για λίγο
  • Κόψτε με το ψαλίδι κουζίνας τα αρωματικά σας και το κρεμμύδι
  • Σε ένα μπολάκι βάλτε ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και αρωματικά
  • Βάλτε τα πάνω από την πατατοσαλάτα και απολαύστε αυτό το υπέροχο, ταπεινό φαγητό!
Πατατοσαλάτα, όπως στο Παρίσι | iefimerida.gr 1
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο 
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ πατατοσαλάτα παριζιέν κρασί ξύδι
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ