Χιλιάδες επαγγελματίες της εστίασης και του ξενοδοχειακού κλάδου συγκεντρώθηκαν στο Παρίσι, ανταποκρινόμενοι στο κάλεσμα συνδικαλιστικών οργανώσεων, για να ζητήσουν την επαναλειτουργία των εστιατορίων και των ξενοδοχείων.
Εστιάτορες, ξενοδόχοι, χονδρέμποροι, αλλά και ιδιοκτήτες νυχτερινών κέντρων έδωσαν ραντεβού στην περιοχή του Μεγάρου των Απομάχων για να διατυπώσουν «την απόγνωση» ενός «ολόκληρου κλάδου», εξήγησε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο Ερβέ Μπεκάμ, αντιπρόεδρος της Ένωσης Επαγγελμάτων και Βιομηχανιών του Ξενοδοχειακού Τομέα.
Οι διαδηλωτές ζητούν την παροχή επιπλέον βοήθειας, κυρίως όμως το δικαίωμα να λειτουργήσουν εκ νέου οι επιχειρήσεις τους, την ώρα που το άνοιγμα των εστιατορίων και των καφετεριών προβλέπεται, αυτή τη στιγμή, για τις 20 Ιανουαρίου στη Γαλλία, σε συνάρτηση πάντα με τις υγειονομικές συνθήκες, ενώ τα νυχτερινά κέντρα δεν γνωρίζουν καν πότε θα μπορούσαν να υποδεχθούν και πάλι πελάτες.
«Δεν μπορούμε να ζούμε από τα επιδόματα», είπε ο εστιάτορας Στεφάν Μανιγκόλντ, επικεφαλής της ένωσης Eclore.
«Νιώθουμε ότι μας θυσιάζουν», ανέφερε ο Ντιντιέ Σενέ, πρόεδρος του Groupement national des indépendants.
Από την πλευρά τους, οι προμηθευτές δεν κρύβουν την ανησυχία τους. «Δεν μας υποχρεώνουν να κλείσουμε, όμως κλείνουν όλους τους πελάτες μας», λέει ο Αντρέ Ντιρίλ, 48 ετών, χονδρέμπορος ποτών, ο οποίος επισημαίνει ότι έχει απώλειες ύψους δύο εκατομμυρίων ευρώ στον κύκλο εργασιών του φέτος.