Συνταγή: Οσομπούκο αλα Μιλανέζε -Το απολαυστικό πιάτο που θα δώσει ιταλικό αέρα στα φετινά γιορτινά καλέσματα

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο της Λομβαρδίας είναι ιδανική εναλλακτική για τα τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Στην Ελλάδα παραδοσιακά φτιάχνουμε ψητό χοιρινό και αρνί για τα χριστουγεννιάτικα και πρωτοχρονιάτικα τραπέζια. Αρκετοί βέβαια φουρνίζουν και γεμιστή γαλοπούλα που δεν είναι δικό μας έθιμο αλλά με τα χρόνια το έχουμε υιοθετήσει. Ωστόσο, σε πολλές περιοχές της χώρας μας ο μεγάλος πρωταγωνιστής δεν είναι απαραίτητα κάποιο ψητό κρέας αλλά ένα πληθωρικό μαγειρευτό φαγητό, όπως το χοιρινό πρασοσέλινο και οι λαχανοντολμάδες που φτιάχνουν στη βόρεια Ελλάδα, το αρνί φρικασέ και το αγιογούρουνο στιφάδο, ο κρασάτος κόκορας και άλλα κλασικά πιάτα από κάθε γωνιά της χώρας μας.

Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.