Την 25η Μαρτίου κάνουμε την ανατροπή με αρωματικό μπακαλιάρο φρικασέ.
Μπορεί το έθιμο της 25ης Μαρτίου να προστάζει μπακαλιάρο σκορδαλιά αλλά υπάρχουν και εκείνοι που δεν πολυσυμπαθούν το συγκεκριμένο πιάτο. Λίγο το τηγανητό ψάρι που τους πέφτει βαρύ, λίγο η μπρουταλιτέ της σκορδαλιάς που δεν είναι για όλα τα γούστα. Κάποιοι εκείνη την ημέρα περνάνε δύσκολα αν δεν υπάρχει και κάτι άλλο στο τραπέζι. Η αλήθεια είναι ότι ο μπακαλιάρος είναι τόσο αγαπημένο ψάρι για τους Έλληνες και τόσο μαγειρικά ευέλικτο υλικό που οι συνταγές που έχουμε στη διάθεσή μας είναι πολλές και διαφορετικές. Μια καλή ιδέα για την 25η Μαρτίου είναι το φρικασέ. Πλούσιο σε αρώματα και γεύσεις Άνοιξης, αυτό το φαγητό είναι γεμάτο φρέσκες πρασινάδες και δίνει έναν φίνο χαρακτήρα στο ψάρι της καρδιάς μας.
Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr