Διάσημη για την απλότητά της η cacio e pepe είναι η πιο γρήγορη συνταγή με ζυμαρικά που έχεις φτιάξει ποτέ.
Η cacio e pepe δεν είναι καν «σάλτσα». Είναι πεκορίνο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι που ανακατεύονται με καυτά ζυμαρικά απογειώνοντας τη γεύση τους. Πρόκειται για μια σπάνια, ίσως και μοναδική περίπτωση, μακαρονάδας που χωρίς να περιέχει ελαιόλαδο, κρεμμύδι, ούτε καν σκόρδο (τα βασικά υλικά της ιταλικής-μεσογειακής κουζίνας δηλαδή) έχει ξετρελάνει ολόκληρο τον πλανήτη. Αυτό που κερδίζει τις εντυπώσεις στην προκειμένη περίπτωση είναι η απολαυστική κρεμώδης υφή της και φυσικά τα πλούσια αρώματα και η σπιρτόζικη γεύση του φρεσκοτριμμένου πιπεριού.
Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο