Αν ψάχνετε για μια εύκολη λύση για φαγητό, μια σεφ προτείνει μία συνταγή που μοιάζει με πίτσα αλλά δεν είναι, και με υλικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα.
Επιστρέφοντας από το γραφείο, οι περισσότεροι αναζητούν μια εύκολη συνταγή που μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα μόλις λεπτά. Αν μάλιστα, δεν χρειάζεται να πάτε στο σούπερ μάρκετ αλλά μπορείτε να την ετοιμάσετε με υλικά που έχετε στο σπίτι σας, ακόμη καλύτερα.
Η σεφ Μαρ Μπελβέρ μοιράστηκε ένα πιάτο που ετοιμάζεται σε μόλις 15 λεπτά και απαιτεί τρία βασικά υλικά. «Μοιάζει με πίτσα, αλλά είναι ένα υγιεινό βραδινό που φτιάχνεται με 1 πατάτα, 2 αυγά και 40 γραμμάρια τυρί και είναι έτοιμο σε 15 λεπτά» λέει.
Η συνταγή αποτελείται από μια βάση λιωμένου τυριού και μαγειρεμένης πατάτας, πάνω στην οποία τοποθετούνται τα αυγά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που θυμίζει τόσο ομελέτα όσο και πίτσα, χωρίς όμως να περιέχει αλεύρι και χωρίς να χρειάζεται ψήσιμο στον φούρνο.
Ποια υλικά χρειάζονται για αυτό το γρήγορο βραδινό
Μία μερίδα της συνταγής περιλαμβάνει:
- 1 μεσαία βρασμένη πατάτα
- 2 αυγά
- 40 γραμμάρια τριμμένο τυρί, τύπου μοτσαρέλα ή παρόμοιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, προαιρετικά
Για να γίνει η διαδικασία ακόμη πιο εύκολη, είναι σημαντικό να χρησιμοποιηθεί μια πατάτα που έχει ήδη βράσει, επομένως μπορείτε να αξιοποιήσετε μια πατάτα που έχει περισσέψει από κάποιο άλλο φαγητό.
Βήμα-βήμα η εκτέλεση της συνταγής
Η διαδικασία είναι πολύ απλή: Αρχικά καθαρίζουμε τη βρασμένη πατάτα και τη λιώνουμε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, την ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το αλάτι και την πάπρικα, μέχρι να αποκτήσουμε έναν πουρέ με σχετικά χοντρή υφή.
Αφού ολοκληρωθεί αυτό το στάδιο, ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και απλώνουμε το τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνειά του. Μόλις αρχίσει να λιώνει, προσθέτουμε από πάνω την πατάτα, σχηματίζοντας μια ομοιόμορφη στρώση.
Τέλος, σπάμε τα δύο αυγά πάνω από το μείγμα, σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα ασπράδια, ενώ οι κρόκοι να παραμείνουν κρεμώδεις.
Μόλις αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, η σεφ συνιστά να αφήσουμε το φαγητό να ξεκουραστεί για δύο λεπτά και, πριν το σερβίρουμε, να το γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος είναι περίπου 15 λεπτά.