Mια άκρως αντιπροσωπευτική λίστα με τις 50 καλύτερες πιτσαρίες σε όλη την Ευρώπη εκτός Ιταλίας.
Μόλις δόθηκε στην δημοσιότητα η λίστα με τις 50 καλύτερες πιτσαρίες της Ευρώπης - πλην της Ιταλίας.
Η λίστα των 50 Top Pizza με τις καλύτερες πιτσαρίες της Ευρώπης δεν περιλαμβάνει ούτε μία αναφορά στην Ιταλία και αυτό γιατί η επίσημη πρωτεύουσα της πίτσας έχει τη δική της ειδική λίστα. Οπότε, σκεφτείτε αυτή τον ενδεικτικό κατάλογο ως τη «λίστα με τις 50 καλύτερες πιτσαρίες στην Ευρώπη εκτός Ιταλίας».
Σύμφωνα με τους ειδικούς που καταρτίζουν την κατάταξη, η καλύτερη πιτσαρία του 2025 στην Γηραιά Ήπειρο είναι η «Napoli on the Road», που βρίσκεται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
«Επανάσταση στην έννοια της σύγχρονης πιτσαρίας»
«Το Napoli on the Road είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή πιτσαρία: είναι το σύμβολο μιας νέας εποχής για την ναπολιτάνικη πίτσα στο Ηνωμένο Βασίλειο», εξηγεί το δελτίο τύπου. «Με επικεφαλής τον ταλαντούχο Michele Pascarella, που βραβεύτηκε το 2023 ως ο καλύτερος "πιτσαϊόλο" [παρασκευαστής πίτσας] στην Ευρώπη, το εστιατόριό του έχει φέρει την επανάσταση στην έννοια της σύγχρονης πιτσαρίας. Με καταστήματα στο Chiswick και το Richmond του Λονδίνου, κάθε λεπτομέρεια έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει μια δυναμική και συνεχώς εξελισσόμενη γαστρονομική εμπειρία: το μενού αλλάζει κάθε τρεις μήνες, ακολουθώντας την εποχικότητα και την εξαιρετική ποιότητα των επιλεγμένων συστατικών».
Σημειώνεται επίσης ότι η ζύμη του καταστήματος είναι ένα από τα highlights, καθώς προσφέρει «τολμηρούς αλλά ισορροπημένους συνδυασμούς».
Στην κορυφή της λίστας, μαζί με το Napoli on the Road, βρίσκεται το Baldoria στη Μαδρίτη, το οποίο κέρδισε επαίνους για το «αποτελεσματικό και φιλικό» προσωπικό του και τις δημιουργικές πίτσες του, όπως η Bufala Fest, που σερβίρεται με σάλτσα από ψητά ντοματίνια San Marzano, ντοματίνια κονφί, τσιπς παρμεζάνας και πέστο βασιλικού.
Την τρίτη θέση μοιράζονται το Via Toledo στη Βιέννη της Αυστρίας και το Sartoria Panatieri στη Βαρκελώνη. Το Via Toledo κατέκτησε την πρώτη θέση χάρη στα «εξαιρετικά φρέσκα υλικά από την Ιταλία». Η κατάταξη πρόσθεσε ότι σε ορισμένες πίτσες «μπορείτε επίσης να βρείτε μια νότα από τις γεύσεις της Απουλίας, της περιοχής καταγωγής των Francesco και Chiara, των ιδρυτών, που προσθέτει ένα ωραίο στοιχείο δημιουργικότητας».
Όσον αφορά στο Sartoria Panatieri, κέρδισε υψηλή αναγνώριση όχι μόνο για τις πίτσες του, αλλά και για την φανταστική ποικιλία ορεκτικών, την μεγάλη επιλογή από craft μπύρες και τα νόστιμα επιδόρπια. «Τα επιδόρπια, προφανώς χειροποίητα, είναι σχεδόν σαν τα γλυκά της γιαγιάς, και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε την τάρτα με μύρτιλα και μασκαρπόνε», ανέφερε η κατάταξη.
Στην τέταρτη θέση, επιστρέφουμε στο Λονδίνο με το 50 Kalò, του Ciro Salvo. Για την πέμπτη θέση, πηγαίνουμε στη Γαλλία, πιο συγκεκριμένα στο Puteaux με το IMperfetto, του δίδυμου Tonino Cogliano και Simone Lombardi.
Η έκτη θέση πηγαίνει στην Pizza Zulu στο Fürth της Γερμανίας, του Gaspare Squitieri. Στην έβδομη θέση, βρίσκουμε την nNea στο Άμστερνταμ της Ολλανδίας, του Vincenzo Onnembo. Για την όγδοη θέση επιστρέφουμε στη Μαδρίτη με την Fratelli Figurato, των Riccardo και Vittorio Figurato, ενώ η ένατη θέση πηγαίνει στην Sapori Italiani U Taliana στη Μπρατισλάβα της Σλοβακίας, του Andrea Ena. Την πρώτη δεκάδα κλείνει η Forno d’Oro στη Λισαβόνα της Πορτογαλίας, του Tanka Sapkota.
Οι 20 πρώτες θέσεις της κατάταξης 50 Top Pizza Europa 2025 κατατάσσονται αυτόματα στις 100 καλύτερες πιτσαρίες του κόσμου, οι οποίες θα βραβευτούν στις 8 Σεπτεμβρίου στο ιστορικό Teatro Mercadante στη Νάπολη, κατά τη διάρκεια της τελετής απονομής των βραβείων 50 Top Pizza World 2025.
Στον οδηγό Europa 2025, που περιλαμβάνει 193 πιτσαρίες, η Ισπανία είναι η χώρα με την μεγαλύτερη εκπροσώπηση με 31 πιτσαρίες, ακολουθούμενη από τη Γαλλία με 22 και την Αγγλία και την Ελβετία με 16. Η πόλη με την μεγαλύτερη εκπροσώπηση είναι το Παρίσι με 16 πιτσαρίες, ακολουθούμενη από το Λονδίνο με 11 και τη Μαδρίτη με 9.
«Θέλαμε να δώσουμε ακόμη περισσότερο χώρο στην ευρωπαϊκή εξέλιξη το 2025 με το Road to Madrid, που περιλάμβανε τις Pizza Weeks στην Ελβετία και την Ισπανία», δηλώνουν οι τρεις επιμελητές του 50 Top Pizza, Barbara Guerra, Luciano Pignataro και Albert Sapere, «επειδή η ποιότητα συνεχίζει να αυξάνεται ασταμάτητα. Και φέτος θέλαμε να τονίσουμε την αυξανόμενη αξία της ευρωπαϊκής εξέλιξης, συμπεριλαμβάνοντας την κατηγορία «Εξαιρετική» στον οδηγό. Περίπου 150 πιτσαρίες σε όλη την Παλιά Ήπειρο, όπου μπορείτε να φάτε μια εξαιρετική πίτσα, προστίθενται στις 50 θέσεις της κατάταξης».
Δείτε την πλήρη λίστα των νικητών της Ευρώπης στο 50toppizza.it.